今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊软煎柿的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
软柿子的吃法与做法
最佳答案软柿子可做成黄桂柿子饼
主料：面粉150克、核桃40克、柿子3个
调料：熟粉15克、绵白糖20克、黑芝麻10克
做法步骤：
1、主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉
2、小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂
3、加入面粉
4、揉成柔软的面团醒一会
5、熟核桃仁在案板上压碎
6、加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料
7、醒好的面团分成剂子
8、取一份分好的剂子在手掌压扁
9、放入适量馅料
10、像包包子一样封好
11、捏紧后用手压成小饼
12、煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制
13、煎至两面金黄熟透即好
家庭柿子面饼的制作方法窍门
最佳答案用料
家庭简易版柿子饼的做法
先挑出5个超软柿子，剥去皮，用筷子均匀搅拌成泥状，忘记拍过程了，囧。（用榨汁机榨成泥状更好）
将柿子泥倒入白面粉盆里，和均匀。
在和面过程中可根据个人的口味适当加些蜜蜂调味。
手沾油，把面团揉成圆球状，在案板上按扁成饼状。
在电饼铛上均匀抹油，把揉好的柿子饼面团放在上面，双面煎5分钟就OK。
大功告成！卖相不是很好，捂脸飘过~在这里上传的第一个菜谱~求点赞赞~
小贴士
1、揉面团的时候一定要在手上沾油，不然面团会很粘。
2、和面期间无需加水，软柿子原本的汁已足够。
3、原则上柿子饼的做法应该是油炸的，本人是选择了一个较清淡的方式。
柿饼怎么做?
最佳答案自制柿饼
用料
柿子 N多个
粽绳子 一些
热水 一锅
自制柿饼的做法
秋天成熟的柿子，一般柿子由青转黄的时候可以摘下来捂柿子了，也就是平常我们吃的红彤彤的软柿子
洗干净外皮，擦干净水分
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用刨刀（刨水果的刀）削皮，皮留着晒干 ，烧一锅开水，削好皮的柿子一个个从开水里过一下，烫一下杀菌。（我是先挂绳子再一串串从开水里过一下，拎着绳子，）
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用绳子绕子柿子蒂下面，我用的扎粽子用的绳子，粗细刚刚好，挂一个柿子空个15厘米左右再挂下一个，
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我是放在阳光蓬底下通风太阳☀️直晒的，这是晒2，3天的样子，外层摸上去有点软了，用手匀称的捏，转着捏，别太使劲，不要捏破外层
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这是隔天捏一次的，太阳好，干得快，慢慢捏到中间硬块都捏软为止
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晒到这样了，表层干了，都捏成扁圆形了，里面稍微有些软
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晒干的柿子皮这会用到了，密封罐（方便袋）一次柿皮放一层晒干的柿子，再放柿皮，然后再放柿子，干柿皮的作用是吸潮，防止柿子里面水分导致柿子发霉，盖上盖子（扎好方便袋后再套一层方便袋）
放阴凉干燥处（放冰箱冷藏更快上霜），捂了2，3天拿出来，这会柿饼比刚放进去会软一点点，敞开方便袋口连柿子皮拿出来晾晾（通风干燥处就行，不用晒了），晚上再扎好放冰箱冷藏，过两天再重复上面的，多重复几次会发现上霜更快更好
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这是没等捂霜就吃的，挺甜的，
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这是拿出重复几次后一直放冷藏没动的，半个月后发现上霜挺多的，百度说柿霜有益什么的……
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这个是10月17开始晒的，留个拼图
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挂不了的可以摊开晒，要有通风间隔，表皮干皱了就得翻过来晒晒
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小贴士
柿子要选转黄了的，硬的就行，青的还没熟不行，软的不要晒了，直接捂着吃了就行，皮也不好削啊，还容易烂。
削好皮过一下开水，表层不粘，表面甜味烫了，不容易招小飞虫子，最好挑连续晴天晒，通风不好，干得慢容易长霉斑。
好像柿子品种甜度决定柿饼甜度的
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于软煎柿的做法大全的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
