今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋冻豆腐汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冻豆腐馅饺子的做法
最佳答案用料
冻豆腐 一块(根据人口多少)
鸡蛋 3只
葱 姜 若干
盐 适量
海鲜酱油 适量
耗油 适量
橄榄油 适量
花椒面 适量
海米 根据自己口味
冻豆腐馅饺子的做法
冻豆腐从冰箱拿出来自然化开。注意:不要用水化！
和面
葱姜切碎
化好的冻豆腐把水挤出去，然后剁碎
锅内放少许油，油热以后放入切碎的冻豆腐炒至黄色出锅
放入鸡蛋清？注意:只要蛋清不要鸡蛋黄
放入葱末、姜末、海鲜酱油、耗油、少许盐(可不放)、花椒面、海米，顺时针搅拌成饺子馅
最后开始包啦
冻豆腐鸡蛋馅饺子做法
最佳答案主料
韭菜
500g
冻豆腐
300g
鸡蛋
3个
面粉
700g
辅料
油适量
盐适量
生抽10g
蚝油10g
胡椒粉5g
韭菜冻豆腐鸡蛋饺子的做法
1
主料：韭菜500克、冻豆腐300克、鸡蛋3个、面粉700克 辅料：熟菜籽油20克、盐适量、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉5克
2
面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，一定要醒好
3
把冻豆腐洗洗，挤掉水分切末，越小越好入味
4
韭菜洗净沥干水分切末，用熟菜籽油拌均匀，这样搅拌馅的时候就不会出水
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把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透
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把冻豆腐末加生抽、蚝油、胡椒粉拌均匀，再加韭菜拌均匀
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加凉透的鸡蛋丁、熟菜籽油拌均匀
8
静止一会入味，包的时候加盐拌均，这样韭菜更不易出水了，吃的时候馅的汤汁还多
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把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
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擀成中间厚边边薄的小饺子皮
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加上韭菜馅
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包成饺子形状
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汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开
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加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可
冻豆腐也是非常经典的食材，冻豆腐怎么做比较好吃？
最佳答案豆腐的原料选材很重要，老豆腐和嫩豆腐冻出来的效果是完全不一样的将豆腐，鸡蛋和肉馅搅拌在一起，放点姜丝和胡萝卜碎，酱油和黑胡椒，搓成豆腐丸子，上锅蒸或炸，美味可口腐口感比较好？我的回答是:做冻豆腐一定要用老豆腐，也是我们平时说的北豆腐，老豆腐比较硬一些，这样便于去冻，嫩豆腐、南豆腐是不适合去冷冻的，选好了豆腐以后，接下来再准备去冷冻。
都是纯手工做的豆腐，味道特别的鲜美，没有任何添加剂和防腐剂，真的是原汁原味的豆腐，所以和现在的地方味道差别很大，好多年就没有吃过这样的纯手工豆腐了。冻豆腐味真好，配红烧肉或涮火锅真是想想都流口水。你知道豆腐怎么做成冻豆腐吗？又怎么让冻豆腐筋道还很完整呢？只要你按下面这种方法，保你的冻豆腐好吃又好看。
比较爱吃冻过的豆腐。那时候家院里刚好有个石磨（现在早已经不在了），老妈会把盘子里的豆腐直接放在石磨上。为了防止夜里别人家的猫偷吃，还要盖上桌罩，再压上点东西。豆腐清洗后保鲜膜包好冷藏室冷藏。尽量第二、三天就做了吃，久了就会酸。不担心成本可以取个盆倒入淹过豆腐的纯净水，放两勺盐也可多放几天。
你先把豆腐切一块一块的，跟麻将块大，然后直接扔冰箱里冻起来就行，吃的时候拿出来用水化开，吃火锅也好吃，冻豆腐炖白菜粉条也香，我们东北经常这么吃就是这么简单，要想口感好你就只能在菜的做法上下功夫了，不过不管你用冻豆腐做什么菜都要记住，冻豆腐化开后一定要把豆腐里的水挤干净，挤的越干净越好，不然做熟后豆腐会很苦的。
冻豆腐有几种吃法
最佳答案冻豆腐烘蛋。
炖豆腐的水份轻轻挤干切成小块儿，圣女果也切成小块。有水饺放到开水里烫一下，捞出来。锅里油热了以后把冻豆腐快和圣女果块放进去等到冻豆腐稍微有点黄就可以了，然后把火开大把芦笋倒进去。接着把搅好的鸡蛋液倒进锅的中间，让它自然流动，慢慢铺开，等凝固之后翻过来煎一会儿，等两面都熟透就完成了。
做好的冻豆腐烘蛋吃起来软软嫩嫩的，微微有些甜，超级好吃。 鼓香芦笋冻豆腐。把芦笋洗干净斜着切成小段儿，冻豆腐切成小块儿。把红色的小辣椒切成碎沫，油热了以后，先把蒜末放进去炒香，再把辣椒沫和豆豉放进去炒香，再加入芦笋段炒一分钟左右。接着把冻豆腐块放进去，加点盐和味精，酱油翻炒匀就完成了。
炒好的冻豆腐融入了芦笋的清香，还带着些小红椒的香辣味，口味十分独特，十分有滋味儿。 冻豆腐香菇盏。把胡萝卜，芦笋和香菇都洗干净切成同等大小的块儿。切好以后全部放到没有油的锅里加点盐，生抽和黑胡椒粉翻拌匀，调一下味道再加一进去一些泡香菇时候的水煮熟。然后捞出来放到挖好洞的冻豆腐上面，
蒸锅里水开了以后放上去蒸熟就完成了。香菇本身独有的鲜味和冻豆腐搭配在一起味道也很独特。这道菜做出来外形非常惊艳，味道也很棒。 西红柿茼蒿炖豆腐。把茼蒿洗干净，切成大一点的段，把西红柿和冻豆腐都切成块儿，圆葱切成条。锅里油热了以后，
把蒜片和沙茶酱倒进去，炒匀以后把西红柿块圆葱段倒进去加点白糖炒软。加一些温水进去，煮开以后把冻豆腐块放进去，加点盐味精搅拌匀。等锅里的水在煮开之后，把茼蒿放进去，煮的稍微有点熟了就完成了。
鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃?
最佳答案鸡蛋和豆腐可以做成鸡蛋灌豆腐。具体做法如下。鸡蛋灌豆腐的做法教程：
1、取一容器放上凉水，把豆腐放里面，放冰箱里冻透。
2、取出冻豆腐化开挤干水分，切成三角形小块，把鸡蛋液打匀放盐，把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐。
3、锅中放油，然后把灌好的豆腐块倒入煎锅煎至两面金黄就可以了。
成品图：
鸡蛋灌豆腐的美味小窍门：
1、豆腐一定要在水中泡一下才能取出放到冰箱的冷藏室里冻上，这样冻豆腐的孔会大一些。
2、把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐，这样鸡蛋液容易灌进去。
3、冻豆腐的时间我用了大概1个小时，在冻豆腐的时间上可以自己掌握，豆腐冻住就可以取出了。
就是鸡蛋灌豆腐的做法与技巧了，这道菜看起来都是那么精致漂亮，吃起来更是美不胜收了，大家在吃的时候也可以配点辣椒什么的，味道好极了，喜欢的朋友快来试试吧。
鸡蛋灌豆腐成品图
冻豆腐饺子馅的做法素
最佳答案超级好的冻豆腐馅饺子的用料
冻豆腐 一块(根据人口多少)鸡蛋 3只葱 姜 若干盐 适量海鲜酱油 适量耗油 适量橄榄油 适量花椒面 适量海米 根据自己口味
超级好的冻豆腐馅饺子的做法步骤
步骤 1
冻豆腐从冰箱拿出来自然化开。注意:不要用水化！
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
和面
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱姜切碎
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
化好的冻豆腐把水挤出去，然后剁碎
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内放少许油，油热以后放入切碎的冻豆腐炒至黄色出锅
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入鸡蛋清？注意:只要蛋清不要鸡蛋黄
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入葱末、姜末、海鲜酱油、耗油、少许盐(可不放)、花椒面、海米，顺时针搅拌成饺子馅
步骤 8
最后开始包啦，非常美味哦，大家都试试吧！
冻豆腐酸菜馅水饺的做法
1.面粉用冷水和成面团醒着；
冻豆腐酸菜馅水饺Fe.jpg
2.酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
冻豆腐酸菜馅水饺aG.jpg
3.冻豆腐解冻；
冻豆腐酸菜馅水饺Ap.jpg
4.切碎攥去水分备用；
冻豆腐酸菜馅水饺Hn.jpg
5.先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，干红椒3个，油开捞出花椒八角和干红椒；
冻豆腐酸菜馅水饺ju.jpg
6.将炸好的倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
冻豆腐酸菜馅水饺gl.jpg
7.包饺子；
冻豆腐酸菜馅水饺UC.jpg
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处；
冻豆腐酸菜馅水饺yq.jpg
9.出锅装盘，饺子是不是很诱人哦！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对鸡蛋冻豆腐汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
