今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉拌五香豆腐干的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌五香豆腐丝怎么做
答用料
五香豆腐丝
适量
五香豆干
适量
小香葱
少许
醋（不是白醋哦）
适量
盐
少许
白糖
少许
香油
少许
鸡精
少许
凉拌五香豆腐丝的做法
我用的五香豆腐丝和五香豆干是老爸的同事从老家给带来的特产，（豆腐丝还是整张的没有加工成丝的）。大家做的时候可以选用这种整张的，也可以选已经切好丝的。
豆腐丝切成一指长的丝，豆干切薄片，小香葱切成葱花备用。
将切好的豆腐丝和豆干以及葱花倒入干净的大碗或盆中，加入醋、糖、盐、鸡精、香油拌匀。
装盘就可以吃啦！超级简单吧？但是味道很不错，是一道非常下饭的小凉菜。
豆腐丝和什么拌凉菜
答用料
豌豆苗 1把
五香豆腐丝 1块
胡萝卜 半根
盐 少许
芝麻油 适量
做法步骤
1、豌豆苗清洗干净，豌豆苗都是水培的，所以冲一冲就可以了；
2、五香豆腐丝和半根胡萝卜准备好；五香豆腐丝一般是用茴香、花椒、大料、盐等煮的，有咸味和香味，所以拌菜的调料不用多放；如果用原味的豆腐丝，可以多加几种调料；
3、胡萝卜切细丝，或者用擦丝器擦长丝；
4、五香豆腐丝切细丝；
5、将豌豆苗入开水锅中煮一煮，变色即捞出，过凉水，保持鲜脆嫩；如果觉得豌豆苗太长，可以提前切成两三段再焯水；
6、胡萝卜丝入开水锅中焯10秒钟，变色后捞出过凉水；
7、豌豆苗、胡萝卜丝、豆腐丝同入一盆，因为豆腐丝是香的咸的，所以只需要放一点盐、少许芝麻油；如果喜欢吃辣的还不怕上火，可以炸点辣椒油或者花椒油泼在菜上，随着“滋啦”一声响，那香味儿就让人流口水了；
8、拌匀后就可以装盘啦！
9、清清爽爽一盘开胃清肠小菜，在大鱼大肉中倍受欢迎。
凉拌干豆腐丝怎么做
答1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；
2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的干豆腐丝自然放凉；
4、用少许色拉油将辣椒面拌匀；
5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；
7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
干豆腐丝凉拌的做法
答凉拌干豆腐丝的做法如下：
主料：干豆腐200克。
辅料：胡萝卜50克、青椒50克、大蒜30克、香菜30克、白糖10克、白醋5毫升、盐少量、花椒油15毫升、黑芝麻少量。
工具：刀、锅、盆、调料勺、筷子。
1、将干豆腐切成细丝。
2、锅中放入适量水，水煮至沸腾后将干豆腐丝放入锅中，煮一分钟。
3、干豆腐丝煮好后放入装有凉开水的小盆中泡一会。
4、将青椒、胡萝卜洗净后切丝，大蒜切碎末，香菜切小段。
5、将干豆腐丝捞出控干水分后放入盆中。
6、将青椒、胡萝卜、香菜、蒜末一起放入小盆中。
7、放入一小勺白糖，可以根据自己口味调整用量。
8、放入小半勺盐。
9、放入少量白醋，根据自己口味来调整用量。
10、放入两小勺花椒油。
11、搅拌均匀后再放入少量黑芝麻即可装盘。
凉拌干豆腐丝怎么做如何做好吃
答用料
主料
豆腐皮适量
辅料
洋葱
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
香油
适量
辣椒粉
适量
植物油
适量
白糖
适量
白醋
适量
大蒜粉
适量
白芝麻
适量
韩式凉拌干豆腐丝的做法
1.将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝
2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出
3.将烫过的干豆腐丝自然放凉
4.用少许色拉油将辣椒面拌匀
5.锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味
6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可
7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可
烹饪技巧
1、干豆腐丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香。
3、先把辣椒面用凉油拌一下，可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊。
4、朝鲜族拌菜的时候一般都用手抓，以便更入味，抓拌的时候可戴上一次性手套。
5、不喜欢吃辣的，可以直接把油放凉，用同样的方法拌菜一样好吃。
干豆腐丝怎么做好吃?
答凉拌干豆腐丝
“风靡餐桌的小凉菜，清清爽爽，搭配面条或米饭都可以。喜欢吃辣椒的可加些辣椒油，喜欢清淡的就拌原味也很好吃。”
用料
主料
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千张250克
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黄瓜半根
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胡萝卜半根
辅料
小葱
2根
香菜
1棵
干辣椒
1个
蒜
2瓣
食用油
30克
香油
少许
花椒粉
1/2小勺
白糖
少许
食盐
适量
凉拌干豆腐丝的做法
1.
将干豆腐叠在一起铺开切成三份
2.
锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉
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3.
将干豆腐取出叠在一起卷起来
4.
然后切成细丝抖开，丝尽量切细些，越细越好
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5.
黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝，小葱顺长斜着切成细丝，干辣椒也切成细丝，大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段
6.
将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中，上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝
7.
将食用油烧到滚烫后浇在上面，再放点香油然后拌匀即可装盘了
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凉拌干豆腐丝成品图
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明白了凉拌五香豆腐干的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
