今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊广东牛排骨汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛排骨山药玉米怎么煲汤好喝
答材料：排骨500克、山药一根。
调料：盐适量。
做法：
1.将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用。
2.山药切成滚刀块。
3.将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟。
4.然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。
山药：味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
三石小提示：
1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2.处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。
排骨牛蒡山药汤的做法
答用料
主料
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猪小排250克
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牛蒡150克
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山药200克
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胡萝卜100克
辅料
枸杞子
3克
黄酒
1/2勺
水
适量
食盐
5克
牛蒡山药排骨汤的做法
1.
猪小排清洗后，先在开水中焯水，去血水，再清洗干净备用
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2.
牛蒡去皮后清洗，切成小段备用
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3.
胡萝卜去皮后切丁备用
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4.
山药去皮后切丁后浸泡在清水中防止褐变
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5.
将所有食材倒入煲汤锅，加黄酒，适量清水，烧开后小火慢炖50分钟左右，加盐调味
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6.
最后撒枸杞子，煮开3分钟即可食用了
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牛蒡山药排骨汤成品图
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烹饪技巧
非常简单容易做，对于牛蒡需要注意的是：牛蒡不宜生吃，不仅口感不如煮过之后，具有的药效也能够倍增。经研究，相比圆白菜、芹菜、番茄等蔬菜，牛蒡等根菜的细胞壁比较牢固，不容易吸收到它细胞内的有效成分，但经过煮汤之后，细胞壁就会被破坏，药效成分会释放出来，才能够很有效地进行吸收。
山药牛蒡排骨汤
答是一道有养生保健功效的家常羹汤。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、排骨一起煲汤，不仅美味可口，而且有很强的滋补美容功效。一起来看怎么做更具营养价值的方法。 的做法教程： 1. 排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。 2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。 3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。 成品图： 的做法小技巧： 1、在煲汤的过程最好不要中途加水，若非得加水则应添加热水，这样才不会影响汤水的鲜美。 牛蒡能清除体内垃圾，改善体内循环。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。 所以，这道是道很好的调理肠胃兼瘦身的保健汤，特别适合中老年人，长期久坐不动的人，以及皮肤干燥的女性朋友们。想更美，更健康吗快来多喝吧，有兴趣的朋友们可以马上动手去做啦。
牛骨可以和山药一起煲汤吗
答牛骨头可以用来炖汤，而且可以搭配很多食材一起炖汤，不仅口感好，而且营养均衡。下面小编为大家介绍牛骨可以炖淮山药吗？山药牛骨汤的功效作用？

牛骨可以炖淮山药吗
当然可以。
山药牛蒡排骨汤的做法：
1.牛排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下牛排骨汆烫片刻后捞出备用。
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
3.将汆过水的牛排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
炖牛骨汤的制作要诀

山药是一种草药，也可以当做蔬菜来吃，非常的好吃，并且有很多功效，是非常好的东西，很多人都可以用得上，老少皆宜。
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1.在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；
2.如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。
小帖士
1.骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；
2.特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
山药牛骨汤的功效作用
山药牛蒡排骨汤是一道有养生保健功效的家常羹汤。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、牛排骨一起煲汤，不仅美味可口，而且有很强的滋补美容功效。
从上文内容中，大家可以学到很多关于广东牛排骨汤的做法大全家常做法大全的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
