今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山药黄鳝鱼汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鳝鱼汤的功效
优质回答鳝鱼就是我们经常吃的黄鳝，营养物质比较高，可以起到很好的促进食欲提高人体免疫力的作用的一种食物。鳝鱼中的蛋白质丰富，可以提高体质，还能补肾。鳝鱼的食用方法有很多的，来看看关于鳝鱼的制作和保健的效果。
山药鳝鱼汤
材料：黄鳝1条，怀山药200克，胡萝卜50克，葱姜适量，料酒25克，盐适量，胡椒粉3克，鸡精适量，香菜适量，香油适量。
做法：
黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉，在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒。加入料酒炒香，把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟。然后加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟。加入盐，胡椒粉调味。加入香醋，鸡精，淋入香油。再次煮开关火。
功效：山药鳝鱼汤是小暑时节最佳补益养生汤。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经;这道食谱补充了人体所需的蛋白质，维生素和纤维素，对于提高体质有好处，而且具有补中益气、养血固脱的作用，是不错的补肝肾的食谱类型，特别是对于肾虚的男性们来说这道食谱一定可以首选，让你更加的健康，补肾脏。
节瓜薏米鳝鱼汤
材料：黄鳝200克，节瓜250克，薏米60克，芡实30克，冬菇15克，生姜4片。
做法：黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入开水中飞水;节瓜刮皮，洗净切大块;生姜、薏米、芡实分别洗净，冬菇用水浸软洗净。将用料全部放入煲内，加清水适量武火煮沸，改用文火煲1小时，调味食用。
功效：用于湿热下注筋骨所致的两脚麻木、手足无力，也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等。而且薏米具有健脾祛湿的作用，还能排毒，和黄鳝一起吃，对于健脾胃滋补肝肾来说也有一定的保健的作用和功效，可以经常吃的一款食谱。
鳝鱼的搭配方法很重要，不同的食物搭配营养物质不同，而且保健的效果也是不一样的，大家都可以通过不同的搭配让身体变得更加的强壮。鳝鱼的这两款食谱可以补中益气，还能去湿气健脾胃，是不错的首选。
黄鳝,山药,枸杞,红枣可惜一起炖汤吗
优质回答基本信息
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菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阳益寿----山药枸杞炖鳝鱼
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补肾阳，强腰膝
基本材料
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鳝鱼1条，淮山、杞子各50克，肉苁蓉、巴戟、北芪各15克。
美食制法
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将鳝鱼先用滚水“拖过”，去掉鳝身上的潺，使鳝体内血液凝结。“拖过”水后，方才可以剖开鳝肚，取去肠脏，但不要去掉鳝内的血。将洗好的鳝切成段，用姜丝和绍酒拌匀，再放入炖盅中，放入北芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟，加入清水，如能饮酒，可加入酒与水各半。隔水炖四小时，放少量盐，可以喝汤食鱼。
功效用法
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功效：补肾阳，强腰膝。
用法：佐餐食用。
应用：适用于肾阳虚衰，小便清长，腰膝冷痛，阳痿早泄者。
通过上文，我们已经深刻的认识了山药黄鳝鱼汤的做法大全家常，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
