今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊普通牛油饼做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛油酥饼的做法大全
答牛油酥饼的做法
用料
小麦面粉 120克
淀粉 豌豆50克
柠檬 10克
草莓 250克
柠檬汁 30克
冰糖 50克
黄油 100克
炼乳甜
罐头 225克
牛油酥饼的做法
1.把面粉、干淀粉拌匀
2.把黄油与冰糖拌匀,再加入柠檬肉、柠檬汁拌匀,倒入拌匀的面粉、干淀粉内,搓成粉团,放入烤盆内压平,用叉刺孔,放入冰箱内冷冻
3.冷冻后取出,放入微波炉中用中火烤4分钟,取出切成8块
4.将草莓放在每块饼上,草莓四周镶上鲜淡冻乳即可。
牛油饼怎样做的做法
答用料
主料低筋面粉50克白兰地30毫升
辅料鸡蛋50克牛奶150毫升橙半个牛油50克柠檬1/4个
调料白砂糖15克
牛油饼的做法大全的做法
材料集合:
软皮可丽饼:
1.可丽饼全部材料混合,牛油融化后加入,拌匀成无颗粒的面糊备用
2.平底锅加热,用牛油擦锅,舀一勺可丽饼面糊加入,迅速转圈,让面糊均匀分布在锅底
3.中火煎成,两折后放入盘子中
香橙糖浆:
4.新奇士橙半个榨汁,柠檬1/4个榨汁混合。橙皮用温水浸泡清洗,去白瓤部分,切成细丝备用
5.糖放入锅里加热,炒至焦化时加入橙皮丝拌炒出香味
6.加入橙汁和柠檬汁拌匀,加入牛油同煮至浓稠。关火加入白兰地酒拌匀即可。适合涂抹面包,饼干,软饼等食用
牛油酥饼的做法,牛油酥饼怎么做
答牛油酥饼的做法
食材
主料
自发粉
180克
辅料
黄油
150克
白糖
50克
步骤
1.黄油从冰箱取出来,先在室温下放一阵子,让它略为软化融解。
2.在黄油中加入两大匙白糖,用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。
3.在打发好的黄油中,分两次加入自发粉,然后用手揉面极松软的面团。
4.把黄油面团放入冰箱,冷藏一个钟点。
5.把黄油面团从冰箱中取出,在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。
6.把方形饼块放入烤盘,用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。
7.烤箱先预热160度,然后设为150度,送入烤盘,烘烤20分钟后,拿出来,在饼干块上用筷子轻轻插一些小洞洞(看起来好像从外边买到的饼干那样 ~~)。
8.接着把烤盘送回烤箱,再次用150度烤25至30分钟,即可。
9.烤好的饼干取出后,稍稍放一会儿,让它变凉,就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。
请介绍几种用牛油做成的点心
答.印度酥油饼
材料:
面粉375克,好立克粉2汤匙,牛油40克,鸡蛋11/2只,盐1平茶匙,水200克,香油1/4茶匙。
做法:
1、混和所有材料,然后搓成有筋性之面团。
2、将面团滚圆,用保鲜纸或布盖着四小时。
3、洒少许面粉于面团上,放在台上按扁,以擀面棍滚成薄片。
4、放少许牛油溶液于平底煎锅上,将滚薄之面团煎至两面金黄即成。
心得:
印度酥油饼,应放在平板上煎,但一般家庭均没有此用具,故以平底锅代之。
西红柿牛油点心
材料:
A.
芥末 3g
橄榄油 15g
盐、胡椒 各适量
B.
牛油果 2个
柠檬汁 15g
西红柿(去皮、去芯) 2个
黄奶油 适量
切段香葱 适量
做法:
1.先将A部分所有材料混合做酱汁备用。
2.将牛油果切成两半,去核,切成1cm厚的片状,滴上柠檬汁。
3.将剩余的牛油果切块,和西红柿粒放在盘子上。
4.将黄油放入煎锅中熔化,放入牛油果,每面煎一分钟后装盘,倒入酱汁即可
牛油酥饼的制作材料:
主料:小麦面粉120克,淀粉(豌豆)50克,柠檬10克,草莓250克
调料:柠檬汁30克,冰糖50克,黄油100克,炼乳(甜,罐头)225克
牛油酥饼的做法:
1.把面粉、干淀粉拌匀。
2.把黄油与冰糖拌匀,再加入柠檬肉、柠檬汁拌匀,倒入拌匀的面粉、干淀粉内,搓成粉团,放入烤盆内压平,用叉刺孔,放入冰箱内冷冻。
3.冷冻后取出,放入微波炉中用中火烤4分钟,取出切成8块。
4.将草莓放在每块饼上,草莓四周镶上鲜淡冻乳即可
牛油果火鸡面包卷
材料: (2 人份量)
全麦包:4片
火鸡片:4片
牛油果:1个
工具:
小竹签:12 枝
做法:
1. 牛油果切半,将果肉挖出,涂在面包上。
2. 放上火鸡片。
3. 将面包卷起,平均插上三枝小竹签以固定面包卷。
4. 於竹签与竹签之间将面包切开成三份,即成。
愈食愈靓:
牛油果应於烹调前才切开,因其所含的维他命E易被空气氧化,减低其营养价值。
杏仁牛油蛋糕球
A.
全蛋 200g
糖粉 100g
B.
低筋面粉 210g
牛油香粉10g
泡打粉 4g
C.
色拉油 150g
D.
杏仁片 100g
朗姆酒 适量
产品制法
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1. 先将D料中杏仁片用朗姆酒浸泡后和A料一起放入搅拌缸中用中速搅拌均匀。
2. 拌匀后加入B料继续拌至均匀。
3. 再加入C料拌匀即可。
4. 将面糊装入裱花袋内再挤入模中约8分满即可。
5. 进炉烘烤,温度180℃(上火180℃,下火180℃)9~11分钟。
中式点心。
名字:牛油香葱卷(其实就是花卷啦)
材料:面粉500克,砂糖100克,泡打粉15克,酵母5克,水25克(我用牛奶代替了),葱花:50克,牛油20克,盐5克。
特点:松软,有葱和牛油的香味。
注意:面条不要卷的太紧了。
做法:
1. 把面粉,泡打粉合匀开窝,窝内放入酵母,糖,水(或者牛奶)和匀搓至表面光滑。
2. 把面团擀成日字型的面块。(我是没有这个水平,变成椭圆的了,应该是长方形)
3. 在上面涂上牛油。
4. 葱切花,加盐拌匀,撒在牛油上。
5. 把面块对叠起来。
6. 用刀切成双条型
7. 把面条扭成麻花装
8. 面条对折
9. 卷成花卷
10.放入盘子里面静置30分钟。然后蒸7--10分钟就可以了。
黄金薯派的制作材料:
主料:甜派皮550克
辅料:甘薯300克,玉米面(黄)20克,奶油50克,鸡蛋黄20克
调料:牛油50克,白砂糖80克,盐5克
黄金薯派的做法:
1. 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用;
2. 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚,一一压入派模中,整形好松弛约15分钟备用;
3. 将地瓜去皮切片,放入蒸笼中蒸软;
4. 趁热压成泥状,再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀;
5. 最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀,待凉即为地瓜馅;
6. 将地瓜馅放入派皮内,于派的边缘涂抹上适量蛋黄液;
7. 将剩余的派皮擀平,用模型压出所需要的大小后盖在派上;
8. 将上下派皮压紧,表面用叉子戳洞,静置松弛约15分钟;
9. 于表面抹上剩余的蛋黄液,再放入烤箱以180/200℃烘烤约20~25分钟即可。
黄金薯派的制作要诀:
1. 地瓜也可用水煮软,但如以此法制作,需于煮软后沥干;
2. 并进入烤箱3~5分钟烤干水分,再趁热压成泥状。
牛油磅蛋糕
材料∶(磅蛋糕模型一条份量)
砂糖 170 克 (我用了100g不到,怕胖)
牛油 (室温) 70 克
低筋面粉 200 克 (其中50g我换成了玉米粉,感觉香一点) 哈哈,我就爱哈来来的
发粉 4克 (就是泡打粉)
鸡蛋(室温) 2 只
牛奶(室温) 65 克
云呢拿香油 1/2 茶匙 (我放的香草精)
Rum 酒 1/2 茶匙 (这个没有,就不要了)
制作方法
1.
先将砂糖及牛油打至(或可用手搅)淡黄色
2.
加入蛋黄搅匀。
3.
加入香油 、Rum 酒拌匀。
4.
加入已筛面粉,发粉拌匀。
5.
牛奶分几次加入 面糊 搅匀至柔软光滑为止。
6.
蛋白打成硬性
7.
将(6)放入面糊拌匀,记得轻轻搅拌,不要打发的蛋白里的空气挤没了。
8,在蛋糕模里面垫上锡纸,(方便脱模)把蛋糊倒入到模具里面,上面撒上一些杏仁片.
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9. 预热烤箱170°,用170°C烤15分钟,上下火再用150°C 烤15分钟
冰花鸡蛋球的制作材料:
主料:鸡蛋200克,小麦面粉240克
调料:牛油100克,香油5克,白砂糖40克
冰花鸡蛋球的做法:
1. 先将水、牛油及砂糖煲滚,改慢火,然后筛入面粉,逐个加入鸡蛋,用小匙搅拌至稠滑;
2. 将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内,挤成圆球形放在锅铲上;
3. 放入烧热的油锅内,用中火炸至金黄色,捞起后即成。
牛油果椰滑批
1牛油果取果肉,切丁.鲜椰子去皮,果肉切丁,果汁待用.
2低筋粉,低脂油,橄榄油调油酥.
3低筋粉,高筋粉,低脂油,甜叶菊精,水全蛋调成水面.
4水面,油酥入冷柜冷藏,起酥,放入批盘,按匀,成批皮.
5将牛油果,椰肉,椰汁,糕粉,淡牛奶,甜叶菊精,低脂奶油,柠檬皮碎末全蛋调成批浆,倒入批盘八分满.
6入句炉.句至皮起酥,馅金黄.
特点,果香浓郁.酥滑爽口.
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于普通牛油饼做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。