今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊羊肉蘑菇汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蘑菇羊肉汤的做法大全窍门
最佳答案主料
羊肉
500g
蘑菇
200g
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
香菜适量
青蒜适量
老抽适量
羊肉蘑菇汤的做法
1
羊肉焯水洗净。
2
锅里放油，下葱姜爆香。
3
放入羊肉翻炒。
4
放点高度白酒去腥。
5
放老抽上色。
6
翻炒均匀，倒入煮锅里。
7
放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮1个小时。
8
口蘑洗净切片。
9
放入锅里煮开撒盐关火。
10
香菜和青蒜洗净切碎。
11
盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。
小贴士
1、羊肉最好带点骨头，汤会更香。 2、一定要放一点白酒去去膻味。 3、老抽不要多，上色即可，毕竟是汤不是烧菜。 4、汤要是煮的多，就不要往锅里放盐，直接放在碗里，这样一次吃不完汤不会变质。
蘑菇羊肉汤的做法大全
最佳答案蘑菇羊肉煲的做法
1
备好带骨的羊肉
2
羊肉的搭档：鲜蘑
3
炖羊肉汤的最佳配角：红枣、枸杞山楂和生姜
4
羊肉清洗干净后，切成大块，并剔除大块的油脂备用。
5
将蘑菇清洗干净，对半切两刀备用。
6
枸杞冲洗一下备用。
7
飞水：将处理好的羊肉块投入沸水锅中略滚，捞出，洗净备用
8
在飞水的同时取一小锅，将切下来的肥油花放进来，用小火让油慢慢地渗出来，的时候放几粒花椒和大盐，闻到花椒香就好，盛出备用。 这油是做为明油用的，最后羊肉汤做好起锅时添加，有锦上添花之功。
9
稍炼一下就可以了，不要完全炼成油渣。油渣吃多了不利健康。
10
另起电高压锅放入适量清水，将红枣、山楂、生姜和飞过水的羊肉投入，选择适合的档加压。 注：山楂、姜可以去除膻味。
11
等待高压锅汤煮好后，另起一油锅。
12
油热后，下一个切块的的西红柿，并炒出汁。 用西红柿的目的是提鲜。
13
加入蘑菇，稍翻炒一下，加入适量的盐。
14
倒入煮好的羊肉汤，用大火煮。
15
待煮沸，加入枸杞，再滚两分钟即可出锅。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到羊肉蘑菇汤的做法大全家常。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
