今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊襄阳菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
襄阳特产有哪些呢?
最佳答案襄阳特产有:
1、香椿春卷
南漳地方时令菜肴之一。每年春季摘取香椿嫩芽与猪里脊肉剁碎加精盐、姜末、葱末、麻油一起拌匀制成馅,包入用鸡蛋、湿淀粉摊成的蛋皮内,然后入油锅逐个炸成金黄色捞出装盘。
2、保康松针
保康松针是湖北省襄阳市保康县的特产。保康松针茶其品质特征:外形紧直,圆润光滑,呈翠绿色,内质香气清高,汤色嫩绿,滋味醇厚,叶底肥嫩饱满。
3、白木耳
白木耳又名银耳。白木耳天然生长条件与黑木耳相似,喜温暧湿润,雨量均匀的半山区。自然生长量低。1972年全县普及推广菌丝接种温室栽培技术,广泛拓宽白木耳生产适应面,低山河谷及高寒地区均可栽培,耳林资源也由单一的栎树发展到桑、柳、构、杨、枫等80余种。产量稳步增长。
4、三鲜元藿
系本地时令名菜,收入中国名菜谱。主要以本地生元藿为主料,配以鸡脯丝、里脊丝和竹笋丝同烹而成。成菜色调谈雅,脆嫩爽口,味道清香。
5、玉兔奔月
创新菜。将主料鱼茸8两,蛋清8个与调配料干淀粉、精盐、味精一起拌匀,下16个剂子,手工造型成玉兔状,其余的鱼茸在盘内修饰成月亮状,青菜叶制成月中桂花树样,16个玉兔朝着月亮方向,入笼蒸制,出笼后勾明芡。成菜色洁白,味咸鲜,落口消化。
襄阳的特色美食有哪些
最佳答案1、襄阳牛肉面。襄阳人早餐的最爱,大街小巷到处是面馆,配上一杯黄酒,那真是爽歪歪!
2、琚湾酸浆面。这种吃法也是襄阳独有,酸浆熬面,配点啤酒,点一堆卤菜,大快朵颐,尽显豪情!
3、孔明菜。在襄阳俗称“咸菜”,“襄阳大头菜”,由于民间传说为孔明所创,由此得名。
4、宜城大虾。宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃,具有很强的季节性,从入夏开始,到入秋结束,口味独特,肉感十足,获评襄阳名菜首道菜。
5、腊肉粑粑。襄阳宜城特色,口感薯脆,油而不腻,吃了还想吃!
6、盘鳝。此菜肉嫩味鲜,食之香酥可口,将不能动刀剖肚的笔杆鳝(就是象毛笔杆粗细的鳝鱼)放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡,除去粘液后,用清水洗净,再入锅放上麻油,微火反复煎之,待鳝鱼由硬变软成卷曲时,放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料,干扁成焦黄色。
7、缠蹄。襄阳传统佳肴,过年家家都有准备。
8、夹沙肉。
9、三镶盘。油而不腻,非常好入口,下饭!
10、宜城板鸭。
11、南漳猪油饼。
12、宜城炸仔鸡。
13、爆炒河虾。
14、双沟胡辣汤。襄阳本土的胡辣汤,在继承了河南胡辣汤的基础上,适当调整口味,增减食材,所以更加符合襄阳人的胃口,味道简直炸裂!
15、定中街烧鸡。
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