今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炖鹅好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样炖鹅肉好吃
优质回答鹅肉很多家庭不喜欢做来吃，一是因为鹅肉比较难炖，炖不太烂，肉发柴，另外市场上卖鹅肉的也相对较少，所以一般家庭不怎么炖鹅吃。其实鹅肉做得好的话比鸡肉和鸭肉都要好吃，每次我回老家都会用老家的大铁锅做上一锅铁锅炖大鹅美美地吃上一顿的。
我做的铁锅炖大鹅是最家常的一种做法，比味道肯定没那些饭店专业的大厨做的好吃。但是我就喜欢这种家常味，只要对自己的口味，我觉得那就是最好吃的美食。下面给大家分享一下我的铁锅炖大鹅的家常做法，喜欢的朋友可以稍微借鉴一下。
材料
鹅1只 板栗适量 料酒2勺 姜片5片
葱结适量 大葱适量 冰糖1把 干辣椒适量
花椒适量 香叶适量 桂皮适量 生抽2勺
盐1勺 胡椒粉1勺
制作过程
1、 鹅剁成小块，清洗干净后放锅里焯水，冷水下锅，加料酒、姜片、葱结煮开，这个浮沫特别的多，我们先用勺子把它撇掉，捞出来后再用清水洗两遍，这样可以更好的祛除腥味儿；
2、切点姜片和大葱，起锅热油，加一把冰糖炒出糖色，把鹅肉加进来煸炒，这时候我们把葱姜蒜、干辣椒花椒香叶桂皮都加进来一起炒出香味儿，然后再加2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉继续煸炒5分钟，最后我们把板栗加进来一起炒；
3、炒匀后加开水，水量没过食材就可以了，先用大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时，接着就是耐心地等待了；
4、1个半小时大鹅也煮熟了，板栗也煮好了，开盖浓浓的香味儿扑鼻而来，尝一下咸淡，合适的话就可以出锅装盘开吃了。
鹅肉的营养价值非常高，富含优质蛋白质，大人小孩都可以吃，非常香！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
下雪天，铁锅炖什么好吃？
优质回答下雪天，铁锅炖什么好吃？冬天随着气温的下降，易导致人体气血运行不畅，使许多潜在的病状复发或者加重，所以我们选择不同的食物进补。进补食物的首选当然就是排骨炖汤、乌鸡炖汤、鱼炖汤、猪蹄炖汤等。尤其是在下雪天炖排骨既营养又不容易发胖。是人们养生的首选，那么用什么锅炖排骨比较好呢？今天我就选择一道
铁锅炖的食材也非常丰富，铁锅炖大鹅，铁锅炖鸡，铁锅炖鱼，铁锅炖五花肉，炖一切可炖，哈哈。再配以辅菜和贴饼子，味道鲜美，营养丰富，在下雪天，围在炕上来一顿铁锅炖，崩提多舒服了！
2. 铁锅炖的味道好坏，跟调配的汤汁有直接关系，汤汁的熬制要选用大骨汤，加入生姜、麻椒、花椒、八角、桂皮、孜然、香叶做成料包，食盐，糖，豆瓣酱，蚝油，酱油，慢火熬制3小时，这样做出来的酱汁浓香，鲜美，色泽鲜艳。
3.铁锅炖每种食材放入的先后顺序和烹饪时间也有明确的要求，吃过的朋友肯定会知道，在制作过程，店员都会有电子表定时提醒，每做完一道工序，马上定好时间，铃声一响，第二道工序就会跟上，如此反复，当最后锅盖拿起的那一刻，一锅美味佳肴呈现在你的面前，你会觉得等待的这段时间都是值得的。
4.根据个人口味，喜欢吃的食物也不同，男的大多喜欢吃口味重些的，油水多点的，例如炖大鹅，炖排骨，女孩大多喜欢吃炖鱼和里面的菜，当然只是相对，不过个人感觉从口味来讲，炖鱼更加好吃，而且鲜美，不会吃得很腻很撑，可以多吃几个大贴饼子。嘿嘿！
就是个人的一些见解，期望对您有所帮助
东北有哪些好吃的特色美食？
优质回答1、东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。2.排骨玉米炖锅鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。3.小鸡炖榛蘑小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟炖鹅好吃吗这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
