今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊白萝卜鱼尾汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲫鱼白萝卜汤的做法
最佳答案鲫鱼白萝卜汤的做法
鲫鱼白萝卜汤的做法，中国人自古以来都爱美食，品味一道美食，可以说是非常享受的，而且品尝美食也是很多人都比较向往的生活。鲫鱼白萝卜汤就是我们爱吃的美食之一，下面是鲫鱼白萝卜汤的做法。
鲫鱼白萝卜汤的做法1
白萝卜鲫鱼汤的做法
准备食材。
白萝卜去皮切小条；香菜切小段；姜切片。
锅里热油下鲫鱼，两面煎至金黄。
加入热水，没过鲫鱼。
放入姜片，开大火煮。
大火煮5分钟后，放白萝卜。
中小火煮25分钟。
调味：盐、鸡精。
放香菜。OK了。
鲫鱼白萝卜汤的做法2
白萝卜鲫鱼汤的做法步骤
生姜洗净切片备用。
鲫鱼洗去鱼肚的`黑膜和血水。
热锅下油把鲫鱼下锅中小火煎鱼。
煎至鱼两面金黄。
加入适量的水，放入姜片，大火煮开后再转中小火。
白萝卜去皮切成细条。
待鱼汤煮至奶白时放入白萝卜条，继续中小火煮。
煮至白萝卜断生呈半透明状，出锅加盐后即可。
成品。
鲫鱼白萝卜汤的做法3
白萝卜鲫鱼汤的做法：
备用食材：鲫鱼1条，白萝卜1根，大蒜2瓣，生姜2片，胡椒适量；
制作过程：第一步、鲫鱼处理好后，在身上打上花刀，尤其是比较厚的地方要划刀，大蒜剥皮拍碎，生姜2片切成丝，在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜；
第二步、同时在鱼身上涂抹食盐和酱油，记得肚子里也需要抹上，然后静置腌制10分钟的时间，白萝卜一根，切成丝；
第三步、炒锅置于火上烧热，加上稍微多一点的食用油，烧热后，将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下，然后小火开始煎鱼，慢慢将鱼煎至两面金黄的时候；
第四步、然后在锅中加上点热水，大火煮5分钟，然后放入萝卜丝，同时加上少许的胡椒，继续煮一会，慢慢地就能闻到香味散发出来了；
第五步、根据个人的口味加上点食盐调味，煮至鱼汤入味后，就可以关火了，将做好的鱼汤盛出在碗中，加上点葱花点缀，上桌了。
鲫鱼萝卜汤是怎样做的呢
最佳答案萝卜有健脾胃、化痰止咳、利尿通便的作用，而鲫鱼能补中生气、温脾胃、利水除湿。
用料
鲫鱼 一条（大）
大白萝卜 一段
生姜 三片
小葱 一根
盐 半勺
食用油 一勺
鲫鱼萝卜汤（附:鱼尾无小叉叉刺的处理方法）的做法
鲫鱼:去除鱼鳞及鳃，剖腹去除腹腔脏器以及腹膜（黑色膜），清洗干净，沥干水分。
萝卜:削皮
1、*附*鲫鱼无小叉叉刺的改刀方法:
先看上图↑
鲫鱼从尾部开始直刀切小细口，
一直切到整条鱼的三分之二处，
这段也是小鱼刺的集中处（如图），然后上段斜刀再划两条深口。
两面一样操作！
2、鱼身抹少量细盐，目的是煎鱼是不易粘锅。
萝卜去皮切片
炒锅入少量油，鲫鱼两面煎微黄，然后趁热锅加两碗水（冷热水均可），*快速盖锅大火🔥煮开。
有砂锅的将它倒入砂锅，也可以直接炒锅炖煮。
加入萝卜片，再次开锅后转中火🔥。
盖锅炖煮十五分钟左右。
根据个人口味调入盐再煮两分钟。不需要加其他调料，一锅浓稠鲜美的鱼汤即可端上桌。
小贴士
1、建议买鲜活偏大鲫鱼。
2、改刀鱼尾最好用切片刀，因为刀刃较锋 利，每一刀下去干净利落，切的深度尽量不要切到脊柱骨。
3、萝卜买水分多的那种大白萝，因为水分多嫩才好吃。
4、关于汤汁色呈乳白的问题:笔者经过无数次的试验结果是:煎好鱼后要趁热锅一次性加入清水（冷热水均可）立即盖锅，火势开到最大，只要不会溢出就一直保持大火炖煮。煮出的汤汁定是乳白色！
鱼头白萝卜汤怎么做？
最佳答案鱼头白萝卜汤的做法
用料
花椒粒 一小撮
萝卜 1小根
姜 6片
盐 适量
猪油 一小勺
1、鱼头去腮洗净，用厨房纸吸干表面水份或者凉一会。
2、起锅热油，色拉油中加入猪油，鱼头表面抹一点盐，下锅煎。
3、鱼头煎好下姜片和花椒，稍稍煸炒下加热水，加锅盖，大火烧10分钟汤色就发白了。
4、汤色够浓郁后加入白萝卜，我喜欢切条，这样熟的快，再煮5分钟就可以出锅了。
5、出锅前尝下咸淡，按个人喜欢加香菜香葱胡椒面都可以。不加的话汤也是很鲜美的。
萝卜豆腐煮皖鱼尾的家常做法大全怎么做好
最佳答案用料
主料
白萝卜1个
三角油豆腐5个
鱼尾1个
辅料
花生油
15克
食盐
2茶匙
大葱
1段
白萝卜豆腐煮皖鱼尾的做法
1.
把大葱和白萝卜清洗干净，大葱切段，白萝卜切块备用；皖鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净，用食盐涂满全身，腌10分钟，再用清水把食盐冲掉备用；烧开开水，把油豆腐放进锅里出水约5分钟，把油豆腐捞出，用清水冲洗一下去除油脂
2.
倒入适量的花生油，把大葱段炒一下，捞起备用，把皖鱼尾两边都煎一下，然后倒入清水，加入白萝卜，盖上锅盖煮，直到鱼汤变成奶白色，倒入三角油豆腐和大葱继续煮，直到萝卜变软，加入食盐就可以了
鲫鱼白萝卜汤的做法功效
最佳答案鲫鱼富含蛋白质和多种矿物质，萝卜可以补气益肾，促进消化。用鲫鱼炖萝卜汤，可以促进营养物质的更好吸收，提高身体的抵抗力。特别适合气血不足的人群。另外鲫鱼汤还可以下奶，产后妇女可以多喝。
两尾鲫鱼 350克 、 白萝卜 250克 、 香菜 适量 、 姜丝 适量 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 清水 适量 、 花生油 适量 、 猪肉丸 200克
烹饪步骤
步骤1/10
（鲫鱼、白萝卜、香菜、盐、白胡椒粉、姜、花生油）。
步骤2/10
在锅里倒适量的花生油，热油，放适量的盐，防止溅油。把切好的姜丝先炒热，再把两尾鲫鱼放到锅里炸。
步骤3/10
把鲫鱼的两面炸至金黄。
步骤4/10
炸鱼的同时，切好白萝卜片。
步骤5
待鱼炸至金黄，倒入适量的清水，盖上锅盖炖煮。
步骤6/10
待鱼汤沸腾，奶白色的汤汁太诱人。
步骤7/10
打开锅盖，放入切好的白萝卜片。
步骤8/10
再加猪肉丸（这里添加猪肉丸，主要是照顾小孩子的口福）。
步骤9/10
快要起锅时，添加适量的食盐、白胡椒粉、香菜。
最后一步
点
满满的一大碗鲫鱼炖白萝卜汤，味道鲜美。
萝卜鱼汤的做法
最佳答案白萝卜鲫鱼汤的做法如下：
主料：鲫鱼2条、白萝卜适量。
辅料：葱1棵、姜片适量、花椒粒10粒、油适量、盐适量、香菜适量。
步骤：
1、新鲜的鲫鱼洗净，腹中的黑膜和血块都要洗干净。用厨房纸吸一下水分，防止煎的时候溅油花。在鱼身上划几刀。
2、锅中放油，先加入姜片煎一下。
3、放入鲫鱼，煎到两面金黄色。
4、撒上葱段、姜片、放上花椒粒，略煎一下。
5、加入足量的开水，保持大火炖煮。
6、汤会慢慢变成浓白色，可以把火调小一点，煮大约20分钟。
7、白萝卜去皮切成薄片。
8、放入萝卜，加盐调味，煮到萝卜酥软出锅。
9、撒上香菜汤更香。
通过上文，我们已经深刻的认识了白萝卜鱼尾汤的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
