今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊软面糕怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
的做法，油煎软面饼怎么做好吃，油煎软面饼的家常做法
答食材
主料
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.取一大碗，面粉加入少许的盐，适量的清水调成糊装
2.锅中适量的菜油，油温高后用勺盛面糊放入锅中，这是关键了，重一点快速一点倒入锅里，让面饼的周围起边，多煎一会儿，面饼的边缘煎脆为止
3.吃的时候边缘是香脆的，面饼中间是很软很软的，老少都喜欢，作为零食小吃，也可以配稀饭当正餐。
小贴士
面糊条成酸奶装就好，煎制时用中小火。喜欢可以加个鸡蛋，或者整点菜啊肉末啊都不错呢。
陕西省铜川市柳湾的软面饼怎么做
答食材主料；面粉200g
辅料：油，适量，盐适量，芝麻适量，葱花适量，生菜适量
步骤
1.面粉里拌入酵母拌匀，加温水揉成面团，饧30分钟
2.将饧好的面团用擀面杖擀开成大饼状，均匀地撒上盐、芝麻、葱花、熟花生油
3.卷起来
4.一切为二，取一段长条将两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下
5.从上向下摁下来,压成小圆饼，擀成大圆饼~
6.锅里放少许油，油温下锅
7.翻面
8.出锅，刷上黄豆酱（PS：喜辣的童鞋此处可刷辣椒酱 O(∩_∩)O~）
9.放上生菜，再刷上一层黄豆酱，卷起来
10.开吃
小贴士锅里少放些油，可以根据自己的喜好加菜，加些鸡蛋、火腿肠味道都不错哦。
鸡蛋饼松软的窍门
答鸡蛋饼松软的窍门
回答：
窍门
1.取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉,这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。
2.和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油,这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。
3.平底锅刷油,倒入适量面糊,一开始可以旺火,等锅底的面糊固定了,就转小火煎。两面金黄即可。
第一种做法，
食材
鸡蛋 四个
面粉 二勺
香葱 二根
五香粉和鸡粉 各半勺
方法/步骤
先把香葱洗干净，去掉根，再切碎，再把四个鸡蛋打在大碗里。
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加半支牛奶，再加一二勺面粉，一边搅拌一边加。
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最后加上半勺鸡粉和五香粉，再搅拌均匀成蛋液。这是凭感觉，不要太稀就好。
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锅烧七成热，放一点点油，记住一定要少，只要锅表面都粘上油就好，不能多出来一点点，多了会起泡泡，做不成饼了。先用一个大勺子舀一勺蛋液放进去，然后慢慢转动摊平，平底锅啦。看到蛋液凝固了即可。
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5
翻一面再煎，煎至金黄色，一个蛋饼就做好了。
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另外一种做法，
材料：面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法：
第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。
第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅
第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅
第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油
小贴士：
第1，面粉和鸡蛋放多少，根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉，打两个鸡蛋
第2，在放食盐的时候，如果你不知道放多少。可以先少放一点，在你煎好第一张饼之后，尝一尝味道，不够再加一点到面糊里，搅拌
第3，我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱，可以放韭菜或者土豆丝，也可以什么都不放
第4，和面糊的时候，要充分搅拌，和成稀一点的面糊。
面饼怎么做又软又好吃
答食材：面粉：200克；紫薯馅：100克；玉米油：1大勺；白砂糖：1勺。
方法/步骤：
1、面粉同白砂糖混合均匀；倒入温开水，一边倒入温开水，一边用筷子划圈搅拌；
2、当所有面粉抱团后，能用筷子叉起，面团表面没有大缝隙，就不用加水了；
3、将面粉放入盆里，盖上盖子，松弛20分钟；
4、20分钟后，一手托着面团，一手将面团表面的皮往下拉，然后松弛20分钟；重复这个步骤，就能得到光滑的面团了；
5、备好紫薯馅，或者你喜欢的其他馅；
6、揉面垫上撒上适量干粉，将面团取出，分成8份；
7、将面团按扁，擀成圆形，包入紫薯馅，像蒸包一样包起来；
8、不粘锅倒入玉米油烧热；
9、放入馅饼，小火煎黄后，倒入适量清水，上盖，继续煎；
10、最后锅里水烧干后，关火；【紫薯馅饼】做好了。
饼怎么做可以像荷叶饼那样软，又好吃？
答饼蓬松暄软，香软好吃，也是我的最爱，饼想要做出来又软又好吃，就要做发面饼，用温水和面，面要醒发好、揉好，二次醒发很重要，烙制的火候要掌握好，这样做出来的饼蓬松暄软，香软好吃。
饼可是我家经常吃的面食，饼的做法也是有很多种，死面饼、发面饼、烫面饼等，都非常的好吃，想要吃软一点的饼，就做发面饼，香软好吃，我妈妈烙的饼最好吃了，从小吃到大，百吃不腻，烙好的饼夹上咸菜、辣椒，非常的好吃，很多人不知道怎么做饼才会软，下面就来分享一下饼香软好吃的做法。
一、制作步骤
1、食材：面粉400克、温水240克、酵母粉5克、白糖5克
2、面粉放盆里，把酵母粉、白糖放进去，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。
3、面一定要醒发好，夏天的话，面就会醒发快一点，冬天的话们就慢一点，现在我们这里的太冷了，醒面的时候，可以用锅烧一点温水，把面放里面醒发，会快一点，但是注意水一定不要太热。
4、面醒发好以后，扒开面团，里面蜂窝状丰富，就是发酵好了，案板上撒上面粉，把面团放案板上，揉搓排气，多揉一会，揉成长条状，再分成几个相等的小剂子。
5、拿上一个小剂子，揉成圆形，用擀面杖擀成圆饼，不用擀得太薄，两面都擀一下，全部擀好后，用干净的布盖好，松弛20分钟再烙。
6、平底锅加热，刷上一层油，把松弛好的饼放进去，中小火烙制，烙制一面微黄翻面，中途多翻几次面，使饼受热均匀，看到饼鼓起，两面金黄，用铲子按压可以快速恢复，就是熟了，香软好吃。
二、饼香软小技巧
1、想要做出来的饼软又好吃，就要做成发面饼，用温水和面，面要和得软一点，这样烙出来的饼会更柔软好吃。
2、面一定要醒发好，里面蜂窝组织丰富，只有面醒发好了，烙出来的饼才会蓬松，饼皮擀好后，不要着急烙，要放着松弛一下，这样做出来的饼才会软又好吃。
3、烙饼的时候，火候要掌握好，要用中小火烙制，大火容易烙糊，还容易造成饼外面熟里面生的情况，也不要烙的时间过长，不然饼也会发硬。
总结：饼的做法有很多种，每个地方的做法也都不一样，想要饼做出来又软又好吃，就做发面饼，做法很简单的，上面发面饼的做法也是我家经常做的，非常的蓬松暄软，香软好吃，喜欢的可以试试。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了软面糕怎么做好吃。
