今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莲花菜白怎么做好吃的,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒莲花白菜的做法,炒莲花白菜怎么做好吃,炒莲
答食材
主料
洋白菜
半颗
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
3个
白糖
1勺
醋
2勺
步骤
1.圆白菜半颗,分片剥下,清水洗净后,茎叶分开,用手撕小片。
2.干红辣椒3个切小段,葱、蒜切片,姜切丝,花椒10粒。
3.炒锅内上油,放入花椒炸香后捞出,倒入辣椒炒香,放入葱姜蒜片翻炒。
4.先倒入圆白菜的根茎部分,炒软。
5.根茎炒软后再倒入叶片部分,加适量盐、1勺白糖,2勺醋,快炒至熟,出锅既可。
小贴士
1、先放入根茎炒软后,再放叶片。
2、醋在出锅前加入
炝莲白怎么炒好吃
答炝莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等,是一道美味可口的地方名菜,属于川菜系。此菜鲜咸微辣,酸甜可口。是中国各大菜系中较传统的一种家常菜,其做法有多种,有爆炒莲花白、糖醋莲花白、水煮莲花白、素炒莲花白等。
制作原料:圆白菜(卷心菜)、干川椒、花椒、陈醋、白糖、精盐、鸡精各适量,葱、姜、蒜少许。
制作方法:
1、 先把它切成小片状(约5cm);
3、 把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下,捞出;
4、 锅内放油,把莲白放进去炒至断生,然后把调好的汁放进去煮开,变得稠一些的时候,捞出;
5、锅内放油,爆香花椒和辣椒,浇在莲白上面就行了。
要做到香辣脆嫩如斯,总结下来无非三条:锅热,油多,火猛。趁油热入锅,猛火颠炒几下即可,故菜中水分不及析出。
维生素丰富,常吃圆白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。圆白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。冬天天气干燥,多吃可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
明白炒白莲花菜的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。