今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸鲫鱼汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何清蒸鲫鱼
最佳答案清蒸鲫鱼的做法
主料：鲫鱼一条（400克）
调料：盐（5克），料酒（25克）， 大葱（25克）， 姜（15克），味精（1克），白砂糖（10克）， 蒸鱼鼓油（15克），食用油（15克）
1.将鱼洗净，姜切片，将鱼放盘里倒入料酒再放几片姜在鱼身上
2.放蒸锅上大火蒸8分钟
3.姜和葱切成丝
4.将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁
5.然后放上切好的姜丝和葱丝，盐，味精，白砂糖，蒸鱼鼓油
6.将食用油放锅内烧滚
7.然后将滚油淋在鲫鱼上
8.再淋上蒸鱼酱油继续蒸5分钟即可
烹饪技巧
1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味；
2、油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声；
3、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
鲫鱼怎么蒸鱼比较好，放什么配料？有经验煮食高手解答！
最佳答案豉油清蒸鲫鱼
材料鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油
做法 1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2.蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。
3.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4.从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。
山药蒸鲫鱼
主料：鲫鱼350克，山药100克，
调料：大葱10克，子姜10克，盐2克，味精1克
做法 1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。
2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
木耳清蒸鲫鱼
用料水发木耳10克，鲫鱼2条(约500克)，料酒、精盐、白糖、葱段、猪油各适量。
做法 1、木耳洗净，撕成小片。
2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
3、将鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、精盐、猪油，然后覆盖木耳。上笼蒸30分钟，出笼即可食用。
芋头蒸鲫鱼
主料：芋头约180克、小鲫鱼1条（约180克）
辅料：姜末3小匙、水600毫升、糖1/2小匙、料酒2小匙、盐适量、蒜末1小匙
做法 1、芋头去皮洗净，切块状备用。
2、锅中放入姜末2小匙、芋头及适量水同煮，约5分钟后捞起芋头。
3、煮芋头同时，将小鲫鱼洗净，放入浅盘中。
4、将芋头、水600亳升及其余调味料一起放入装有小鲫鱼的盘中，放入电锅蒸。
5、锅中放入1碗水，重复蒸3次，即可取出食用。
清蒸鱼蒸几分钟最好呢？
最佳答案蒸8分钟即可。蒸鲫鱼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 1条、姜 1块、葱 1根、蒸鱼豉油 1汤匙、食油 1大勺。
1、第一步将鲫鱼杀好洗干净，将姜片放在鱼身上。
2、将鲫鱼放入蒸锅蒸8分钟，如下图所示。
3、姜和葱切成丝，放一旁备用。
4、8分钟后将鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。
5、放上切好的姜丝和葱丝，如下图所示。
6、锅内放油加热烧滚，如下图所示。
7、接着将滚油淋在鲫鱼上，如下图所示。
8、然后在鱼身上淋上酱油，如下图所示。
9、这样蒸鲫鱼就已经完成了。
蒸鱼蒸多久最好吃？
最佳答案蒸30分钟最好吃，先用油煎一下再蒸比较好吃，具体做法如下：
用料
主料：鲫鱼1条
辅料：葱两棵、大蒜适量、生姜适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、油适量、盐适量
1、准备好食材，鲫鱼处理干净，背上划几刀。
2、姜葱切丝，姜切片，鱼两面均匀抹上盐，腌十分钟入味。
3、热锅用姜擦一下，倒入凉油，爆香蒜片。
4、将鲫鱼放入锅中，一面煎定型，翻面煎另外一面。
5、两面煎金黄后，倒入适量的料酒和酱油。
6、将鱼摆在碟内，撒上姜葱丝，上锅蒸10-15分钟即可。
7、成品。
注意：
腌制鱼的时候一定要多划几刀更入味，煎鱼的时候一定要用小火，预防粘锅。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鲫鱼蒸几分钟又嫩又好吃、蒸鲫鱼汤的做法大全家常，若米知识相信你明白很多要点。
