今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊晚饭自己煮什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
晚餐吃什么营养又简单 推荐六种家常煮面
优质回答厦门海蛎面线的做法
主料
豆腐丁、线面、香菜、海蛎、
1. 开水煮开放面，捞面备用
2. 锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，
3. 加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡。
4. 煮开加调料香菜，点入味精即成
厦门沙茶面的做法
1准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。
2猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。
3肉片用料酒，淀粉搅拌好。
4虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。
5锅里放水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。
6放下肉片、猪肝、虾仁焯熟，捞出。
7另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。
8另取锅，放入高汤，放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。
9把花生酱用温水调开。
10放一点番茄酱。
11放入花生酱。
12放入3调羹沙茶酱
13放些蒜末，盐，糖，鲜抽。
14放入胡椒粉，小火煮10分钟。
15放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。
16把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。
17舀入汤汁，撒些葱花即可。
炒面做法
配料： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
饸饹面的做法：
1.（我们吃的是炸酱的，先炸肉酱。用了两袋黄豆酱和半袋辣酱，倒入碗中，加上水搅拌），肉切成丁，加入葱、姜、大料炒，把肉里的油炒出来。加入调好的酱，要不停的翻炒，不然会糊的。
2.炒得了，酱汁稠的时候，再加入葱花。
3.锅里放水，烧开，煮饸饹面，开锅就熟了。
4.出锅了，拌上炸酱，搅拌均匀，开吃喽。
羊肉烩面做法
材料：羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝
做法
炖汤：将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。
和面：面粉加冷水和盐，小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。（存冰箱可以放三四天，）
备料：海带泡软洗净，切细丝；木耳发好洗净；粉丝，豆腐丝，香菜择洗干净切段；羊肉切丁。
烩面：锅内放羊肉汤，汤沸，将面坯拉成长条，薄厚看自己喜欢，放入锅中，加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟，盛入碗内，撒香菜，淋香油即可。
自己一个人，有什么好吃又简单的饭菜
优质回答懒人煎饺
材料：
饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量
做法：
1. 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底；
2. 在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；
3. 倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖；
4. 电饭煲插上电源，按下煮饭键；
5. 电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖，焖5分钟后再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。
土豆排骨焖饭
材料：
大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗（根据煮饭的量来决定）
做法：
1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米
3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足
4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内
6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅
南瓜酱肉焖饭
用料
主料：南瓜200克；大米200克；胡萝卜200克；酱肉100克
辅料：蒜苗少许
做法
1.备好材料，酱肉切片，南瓜和
胡萝卜切块，蒜苗切碎。
2.大米淘洗干净，加入适量的水
3.然后将南瓜和胡萝卜铺在大米上，
最上面铺上酱肉。
4.等时间到，揭盖，撒些青蒜叶。
5.拿饭勺全部拌在一起就可以了。
.拿饭勺全部拌在一起就可以了。
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评论
疯言疯语7283174807-01 16:22
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推荐几个简单有好吃的菜给大家，希望你们喜欢:
清煮老南瓜:直接去菜市场买了去皮，切成一小块，用白水就可以煮了，可以放点糖，这样汤会更甜更好喝。
红辣椒炒土豆丝:土豆去皮，切成丝，红辣椒切成丝，加葱姜蒜，也可加少许肉末，混合直接炒就可以了。
麻婆豆腐:豆腐切成小块，炸干炸黄，加豆瓣酱、葱姜蒜、花椒，混合炒就可以了。
红辣椒炒西兰花:西兰花切成小块，红辣椒切成小块，加葱姜蒜，叫少许肉末或者香肠，混合超就可以了。
哪些家常菜适合晚餐吃，营养低脂不长胖，简单易上手，好做又好吃呢？
优质回答大枣炖老鸭汤
食物：老鸭一整只、姜片1小块、大枣5颗、米酒1勺、食用盐适量
做法：1、老鸭清洗后斩小块。冷水入锅，加1勺米酒，煮出白沫子后，捞起来清洗，这一步通常是除去鹅肉中含有的腥味儿；姜片切成细条形；2、凉锅给油，放入姜片炒出香味，再放入鹅肉，持续翻炒至鹅肉表层水份变干透，往锅中倒进适量开水，再放入大枣，走红煮开后，转小火炖1小时，出锅前5min放适量食用盐调料。别以为这一道鸭子汤用材简易，煮出味儿却一点也不赖。
石锅油麦菜
食物：五花肉、油麦菜、油炸豆腐、食用油、食用盐、味精、生抽酱油、耗油、辣酱、蒜头。
作法：1.将五花生猪肉放至凉水锅中煮到熟。2.取下切成片状，大蒜去皮切成小块，油麦菜切成段儿，分开叶子和地下茎一部分。3.炒菜锅烧开，放入油，冷油放入小肉，小火爆锅至小肉出植物油脂，小肉转金黄。4.放入油麦菜地下茎部分，添加盐、耗油和生抽酱油。5.再放入味精和老干妈，炒到地下茎变松，再倒入叶子一部分。6.走红翻炒两下，就可以加冷水，水流量未过全部食物。7.添加油炸豆腐，火烧开再转小火再炖上5min，移进烧开的石锅中就可以了。
西兰花炒虾仁
食物：鲜虾8只、西蓝花1个、盐、蒜、生抽酱油、木薯淀粉、油
作法：1、西蓝花清洗，用盐水泡浸30min，除掉粗茎，择成小花;鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉腌一下;蒜头拍破剁碎。2、锅里引入适量冷水，烧开后放入少量盐，将西蓝花放入锅里，煮数分钟烂熟后捞起来。3、锅里倒进少量油，下蒜泥和鲜虾翻炒掉色后，放入西蓝花翻炒匀称就可以出锅了。
晚上下班晚，有什么健康又简单的晚餐做法嘛？
优质回答一、红豆薏米粥（耗时半小时左右）
材料：
红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。
做法：
1.红豆和薏米提前一天泡发。
2.大米洗净。
3.将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。=
二、咸味山药瘦肉薏米粥（耗时半小时左右）
咸党的福音来咯~
材料：
山药适量、薏米适量（提前泡发）、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱适量、盐适量。
做法：
1.将瘦肉切成肉丝或者肉糜，山药切条，小葱切末，大米洗净。
2.锅内倒入清水，将山药、薏米、瘦肉丝（肉糜）、大米、姜丝加入锅内，熬制成粥。
3.起锅前加入葱末增香，少许盐调味，即可食用。
三、排骨薏仁海带汤（耗时半小时左右）
材料：
排骨切块、薏仁适量（提前一晚泡发）、海带适量、盐适量。
做法：
1.将排骨焯水捞出备用。
2.砂锅中倒入凉水，加入排骨和薏仁大火煮开。
3.加入海带，转小火炖煮半小时，起锅前加入盐即可。
三、冬瓜木耳薏仁汤（耗时20分钟左右）
材料：
薏仁适量（提前一晚泡发）、冬瓜适量切块、木耳适量、葱花少许、盐适量、芝麻油少许、鸡精适量
做法：
起锅烧水，放入冬瓜和薏仁，10分钟后加入木耳，5分钟后加葱花、芝麻油、盐和鸡精，即可。
l 甜品类：
一、薏仁西米露（耗时25分钟左右）
材料：
红豆一把、薏米一把、西米露适量（可以网上买）、冰糖适量
做法：
1.红豆、薏仁提前一晚泡发。
2.将泡好的红豆、薏仁和适量清水倒入锅中，煮沸。
3.放入西米，边煮边用勺子搅拌，约10分钟。
4.加入冰糖，盖上锅盖焖10分钟即可。
二、红豆薏仁芋圆糖水（耗时15~20分钟）
材料：
红豆一把、薏米一把、冰糖适量、椰奶适量、芋圆适量（网上有现成的卖）。
做法：
1.提前一晚泡发红豆和薏米。
2.锅中加入适量冷水，加入泡好的红豆和薏米和冰糖，大火煮15分钟。
3.加入芋圆煮2~3分钟，加入椰奶即可。
糖水可以做两天的量，放凉后放在冰箱里，回家就能拿出来吃，尤其是在夏天，上了一天班之后，回到家先来一份糖水，简直享受啊~
l 饮品：
一、 蜂蜜薏米茶（耗时15分钟左右）
材料：
薏米适量、蜂蜜适量、清水适量。
做法：
1.薏米提前一晚泡发。
2.锅中加水，水开后加入薏米，熬制汤底略微粘稠，汤色呈现淡奶白色。
3.将煮好的薏米水倒出，晾凉后加入适量蜂蜜即可饮用。
二、 薏米祛湿茶（耗时2分钟）
如果嫌蜂蜜薏米茶做起来麻烦的话，可以直接去某宝上搜索薏米祛湿茶。想喝的时候直接拿一包出来，用开始一泡就可以喝了，简单方便，价格也便宜。
不过，我觉得吃进肚子里的，能自己动手做就尽量自己动手哦~
对啦，由于薏米性寒，也不是所有人都适合吃薏米的：
1.体质虚寒的妹子是不适合长期吃薏仁的，否则会加重虚寒，导致体质偏弱。
2.月经期间的妹子不适合吃薏仁，容易导致月经不调。
3.孕妇吃薏米时也需要慎重，尤其是孕早期的女性，一定要忌食薏米！
4.肠胃比较虚弱的人，最好不要直接吃薏米，也不能多吃，吃太多会妨碍消化，造成消化不良。
另外，薏米虽然有降血脂、降血糖的功效，但还是别把薏米当做药品来吃哦，毕竟薏米就算作为药材，也只是辅助类药材。如果有这方面的困扰，还是要找医生治疗，以免耽误病情。
通过上文，我们已经深刻的认识了晚饭自己煮什么好吃，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
