鲜蚕豆汤怎么做好吃窍门.鲜蚕豆汤怎么做好吃

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蚕豆粉丝汤怎么做好吃

答食材用料

蚕豆适量相克食物

粉丝适量相克食物

西红柿适量相克食物

芝麻油适量

盐适量

胡椒粉适量

烹调油适量

生抽适量

蚕豆粉丝汤的做法

蚕豆粉丝汤的做法图解11.材料图，粉丝提前用冷水泡上，蚕豆去皮。

蚕豆粉丝汤的做法图解22.西红柿改刀成块（少了一个图呢）炒锅倒油烧热，将西红柿片煸炒一分钟。

蚕豆粉丝汤的做法图解33.加上蚕豆稍炒后加纯净水。大火烧开，转小火煮几分钟。

蚕豆粉丝汤的做法图解44.放入粉丝，小炎将粉丝煮透，淋芡汁，加盐和一点儿生抽，出锅淋香油。

蚕豆粉丝汤的做法图解55.根据自家口味儿，可以放一点胡椒粉，也可以不放。

用手机看这道菜做法

小贴士

我用的鲜蚕豆，如果干豆，提前泡发也可以的。

蚕豆米冬瓜汤的经典做法？

答材料

冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）

做法

1、将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。

2、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。

3、倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。

小诀窍

鲜味的秘密：这道汤除了盐任何调味料都不需要，葱、姜、蒜也不要放，煮出来的汤味道鲜美无比。

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