今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊紫菜丸子蛋花汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
紫菜怎么炸才好吃
最佳答案海菜坚信大伙儿也不生疏了，紫菜蛋汤或是是紫菜卷，全是较为受人热烈欢迎的食材。自然，海菜除开能够做这二种食材以外，能够炸着吃。而要想制做出取得成功的炸紫菜，是需要把握一定的方式和方法的。下边，就为大伙儿介绍一下炸紫菜的做法、营养成分及其服用忌讳等专业知识！
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紫菜怎么炸好吃
一、炸紫菜的做法
用材：圆海菜片2拍剧50克，五花肉200克，蒜头50克，木薯淀粉或小麦面粉适当，盐适量，鸡精少量
作法：
1、海菜清洗，用手压干水份，用剪子裁成小段。
2、蒜头清洗剁碎
3、五花肉削皮，切割成一小块。也开能用腿肉，但五花肉胖瘦两色，口味相对性不错。
4、把全部的食物加在一起，放进适当木薯淀粉或小麦面粉(我的是二者都是有)，放盐、鸡精，搅拌。
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紫菜怎么炸好吃
二、海菜的营养分析
1．营养丰富，含碘量很高，可用以医治因缺碘造成的“甲状腺结节”，海菜有化结作用，对其他郁积积块也是有主要用途
2．含有胆碱和钙、铁、能提高记忆力、医治女性贫血、推动骨骼、牙的生长发育和健康保健；带有一定量的甘露醇，可做为医治水肿的辅助食品
3．海菜含有的含糖量具备明显提高免疫细胞和细胞免疫作用，可推动网织红细胞转换，提升机体的免疫能力；可明显减少进血细胞胆固醇的总成分
4．海菜的成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有利于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防。
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紫菜怎么炸好吃
三、海菜的服用忌讳
海菜被大家称之为“维他命的宝藏”。海菜的脂肪率较为低，只占所有营养元素的1%~2%，但在其中有益于中枢神经系统生长发育的不饱和脂肪EPA的成分就占来到在其中的52%，再再加很多身体必不可少的矿物和维他命。服用紫菜能促进血液循环、提高免疫力、防衰老、降低癌症和心血管疾病的患病率。但是干紫菜的盐份和鸡精成分很高，不适合很多服用，一次最好是不必超出一两。
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紫菜小丸子怎么做才能好吃
最佳答案紫菜小丸子怎么做才能好吃
紫菜蛋花汤
材料
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋
做法
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面
干炸小丸子
材料
主料：肉馅200克
调料：黄酒10克，稀黄酱5克，五香粉3克，盐2克，玉米淀粉30克，清水50克，鸡蛋半个
配料：葱，生姜
做法
1、葱切片，姜切丝用适量凉水泡半小时，取水用。
2、肉馅里放少许稀黄酱、五香粉、盐、黄酒和少半个鸡蛋拌匀。
3、30克玉米淀粉用50克葱姜水搅匀备用。
4、调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。
5、锅内倒油，烧至五六成热，下丸子小火炸至表面结壳，然后捞出来用勺子按一按丸子，然后把油温烧至七成热再炸一下出锅就可以了，沾椒盐食用。
小诀窍
1、难点：丸子的腌制。肉馅的选择最好是四肥六瘦，如果想更香就一半一半，懒人可以买现成的肉馅，炸出来表面光滑，勤快的可以用刀切，炸出来表面粗糙，更有质感，口感也更好。
2、不要在肉馅里放葱姜，这样炸出来葱姜会糊掉，不好看，所以要用葱姜水，有味但不见东西。
3、肉馅里多放一些水淀粉也不会太稀，多抓一会儿就可以了。
4、肉馅里放黄酱容易上色，炸时间长了颜色容易变深，如果不希望颜色太深就别放黄酱。
5、淀粉最好用玉米淀粉，炸出来表面会更脆一些。
6、炸丸子的时候油温不要高，需要小火慢炸，所谓浸炸，这样表面才能变脆且不易回软，炸完第一次捞出来时用勺子轻轻压一压丸子，这是为了让丸子里边的空气出来，这样也使丸子表面不易变软，再炸一次是巩固一下表面的脆壳。
7、最后还有一个使丸子表面更酥脆一些的方法就是在调馅的时候放少许食用油进去，不必担心油大，因为在炸的过程中油会溶出来，但是丸子的口感会更脆。
紫菜肉丸子的家常做法
最佳答案紫菜肉丸汤的做法步骤
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1
准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
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2
紫菜浸泡片刻。
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3
姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
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4
浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
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5
砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
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6
煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
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7
夹起切成蛋丝。
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8
汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
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9
倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
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10
调入盐。
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11
调入鸡粉。
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12
撒些胡椒粉。
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13
倒入蛋丝即可舀起。
紫菜蛋花汤要怎么做啊？
最佳答案紫菜蛋花汤一：紫菜一块，鸡蛋3个。鸡蛋加点盐，打散。紫菜洗一下。水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。 紫菜蛋花汤二：鸡蛋1个，紫菜2张，虾米、精盐、葱花、香油各适量。将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米；在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；等鸡蛋花浮起时，加盐然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。紫菜蛋花汤三：紫菜，瘦肉，鸡蛋各适量。首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴。炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖调好味备用。水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面。紫菜蛋花汤四：紫菜，鸡蛋，酱油，盐，味精，胡椒粉，鲜汤，水淀粉，葱花，香油各适量。将紫菜用清水泡软，鸡蛋打入碗中。汤锅上火，加入鲜汤，盐，味精，胡椒粉对成汤汁，调好口味后放入紫菜用水淀粉勾成米汤芡出锅盛入汤碗中。撒入少许的葱花，淋入适量的香油即可。提醒：紫菜蛋花汤不需要放味精，如果放味精就会破坏鸡蛋和紫菜的鲜美。紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮。蛋花成形后需要马上离火，否则由于加热时间太长，使蛋花的质地就变老了，影响了成菜后的口感。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多紫菜丸子蛋花汤的做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
