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照烧鸡腿排的做法，照烧鸡腿排怎么做好吃，照烧
最佳答案主料鸡腿排1000g 辅料酱油5勺耗油4勺花椒粉2勺盐8g姜适量蒜适量味精少许油适量芝麻适量洋葱适量料酒4勺
步骤
照烧鸡腿排的做法步骤11.鸡排洗静，扎眼备用
照烧鸡腿排的做法步骤22.把肉横竖改刀
照烧鸡腿排的做法步骤33.撒盐，黑胡椒，味精
照烧鸡腿排的做法步骤44.加入酱油，耗油，花椒粉，料酒，放入袋中，混合均匀腌制一小时
照烧鸡腿排的做法步骤55.取出表面图满酱油耗油洋葱大蒜混合的料汁
照烧鸡腿排的做法步骤66.锅留底油，鸡皮朝下，煎制
照烧鸡腿排的做法步骤77.煎好翻面，煎肉面
照烧鸡腿排的做法步骤88.煎出金黄，到入剩余的料汁，盖锅盖，焖至料汁浓稠
照烧鸡腿排的做法步骤99.盛出撒芝麻，蒜沫
照烧鸡腿排的做法步骤1010.配饭更美味
照烧鸡腿在家怎么做呢
最佳答案成本低廉，制作简单的照烧鸡腿
照烧鸡腿的用料
鸡腿2只 食用油适量
姜1小块 蒜3瓣
料酒2勺 耗油2勺
生抽1勺 老抽1勺
冰糖8颗
照烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿2个。
步骤2
利用厨房剪和刀剔除骨头。
步骤3
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
步骤4
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
步骤5
姜切片，和蒜放一起准备好。
步骤6
料酒2勺。
步骤7
耗油2勺。
步骤8
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
步骤9
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
步骤10
放入蒜瓣和姜片。
步骤11
放入调好的碗汁。
步骤12
倒入适量热水盖住鸡腿。
步骤13
水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
步骤14
收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
步骤15
可以撒点白芝麻装饰。
步骤16
趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
韩式照烧鸡腿肉怎么做？
最佳答案主料main
琵琶腿4个 照烧汁60克4人份
辅料others
生抽酱油20毫升 料洒20毫升 白胡椒粉1克 生姜10克 干辣椒4个 食用油20毫升
照烧鸡腿肉的做法
步骤step
1
琵琶腿准备。
步骤step
2
清理干净后剔骨。
步骤step
3
放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。
步骤step
4
配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
步骤step
5
照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。
步骤step
6
锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。
步骤step
7
中小火煎至两面焦黄。
步骤step
8
鸡腿肉推至锅边，中间有油的地方下干辣椒和姜片。
步骤step
9
煸香后下之前调好的照烧汁。
步骤step
10
转大火烧开汤汁后再调中小火焖。
步骤step
11
一直焖煮至汤汁浓稠。
步骤step
12
关火，撒葱花即可装盘啦。
照烧鸡腿肉的成品图
照烧鸡腿肉的烹饪技巧
技巧tips
1：焖煮的时候，多翻翻面，鸡腿肉会更加的入味。
2：煎鸡腿肉的时候，有皮的一面朝下，先煎出它的油汁。
3：照烧汁有咸味，腌的时候生抽也有咸味，所以不需要额外加盐调味了。
照烧鸡腿的常见做法？
最佳答案照烧鸡腿肉
用料
鸡腿两个 葱一根
姜五片 老抽半勺
生抽一勺 耗油一勺
糖一勺 盐一小勺
洋葱少许 料酒一勺
蜂蜜一勺 食用油两勺
照烧鸡腿肉的做法
步骤1
先将鸡骨头剔除
步骤2
竖切几下，再横着剁几下，好入味。
步骤3
用白胡椒粉、盐、料酒、葱片、姜丝腌上。
步骤4
用手抓匀，腌制半个小时。
步骤5
平底锅烧热放食用油，先煎有鸡皮的那一面。
步骤6
再煎另一面。
步骤7
煎好以后像这样切一下。
步骤8
铁锅烧热，放入食用油，油热放洋葱丁翻炒。
步骤9
加入调好的汁（生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉），加入一碗开水。
步骤10
把鸡腿肉放进汁里，让汤汁烧至黏稠。加入蜂蜜 翻炒一下。把汁淋在鸡肉上。
步骤11
出锅，撒一些葱叶点缀一下（家里只有葱叶，哈哈，要是蒜苗或香菜也好。）
明白鸡腿排的做法大全.照烧鸡腿排的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
