今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊紫薯怎么才好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
紫薯面条的做法，紫薯面条怎么做好吃
答主料紫薯50克 辅料牛奶50克盐适量面粉250克
步骤
紫薯面条的做法步骤11.蒸熟的紫薯，加入牛奶、盐，用料理机打成茸。
紫薯面条的做法步骤22.慢慢加入面粉，搅拌，揉搓。
揉成比较硬的面团。（如果太硬，不好操作，就饧上20分钟，再揉。）
将面团用保鲜膜包起来，饧半小时。（其实可以早上和面，中午做的）
将面团揉成光滑的面团。（揉面一定要充分）
紫薯面条的做法步骤33.上面跟下面都抹上面粉，用擀面杖擀成大点的圆形。
紫薯面条的做法步骤44.再次抹粉，将圆饼绕道擀面杖上，用力擀压。
紫薯面条的做法步骤55.每次看面粉不多时，就要抹粉，防止粘连。
用力一定要均匀，防止用力不均，导致面饼起皱，所以擀的时候手自中间慢慢挪到边上来。
将面饼擀至足够大。
紫薯面条的做法步骤66.在面饼上抹粉，呈W形，将面饼叠起来，宽度以刀子能够方便切到为宜，也就是6-7厘米。
紫薯面条的做法步骤77.找把锋利的刀子，快速切断，第一次做不要切太细，如果切太细，下刀又不准，那么很容易切断哦！
将面条抖开，可以在上面撒淀粉防粘。
紫薯面条的做法步骤88.锅内烧水，将面条放入，煮熟即可。
捞出，要是喜欢凉爽的，可以直接浸入冰凉的开水或者直饮水中，这样子会更劲道好吃呢。
家常紫薯面怎么做好吃
答面粉100g紫薯50g黄瓜50g火腿肠50g辅料盐适量浓汤煲适量
步骤
紫薯面条的做法步骤11.面粉和蒸熟的紫薯放在一起，加适量的水和面，和成硬一点的面团。
紫薯面条的做法步骤22.面团醒上一个小时
紫薯面条的做法步骤33.醒好的面团沾上面粉擀成面饼。
紫薯面条的做法步骤44.顺着一个方向卷起来。中间要洒上足够的面粉，免得沾到一起了。
紫薯面条的做法步骤55.用刀切成均匀的条状。
紫薯面条的做法步骤66.再洒上些干面条，将条条抖开，面条成功一半喽。
紫薯面条的做法步骤77.切好的黄瓜和火腿肠片，浓汤煲，鸡蛋准备好。
紫薯面条的做法步骤88.起锅，煮水，水开后放入浓汤煲和火腿肠片，黄瓜片。
紫薯面条的做法步骤99.加入面条煮开，然后加入一点冷水，再次沸腾，再加一回冷水，二个回和
紫薯面条的做法步骤1010.加入鸡蛋，再次开锅后，关火，焖一分钟，香喷喷的面条就可以开吃了
紫薯馒头怎么做？
答做法步骤
1、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。
2、3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。
3、挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。
4、同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。
5、揉成光滑的面团。
6、面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。关上烤箱门。发酵至两倍大。
7、发酵好的面团，用手沾点面粉压下去不会回弹。
8、分别将两个面团，分别揉压，揉压出里面的气泡。
9、白色面团分成五个小面团。留一个大面团后面做棒棒糖用。
10、紫色的也分出五个小面团，剩下的后面用。
11、取一个白色面团压扁，放一个紫色面团。
12、包起来，收口。
13、用刀在正面划十字。
14、依次做好，冷水上锅。蒸二十分钟。
15、蒸好了，开花啦！开的都炸开了。
16、剩下的面团，白色面团用擀面杖擀圆，擀长。取跟白色面团相等量的紫色面团，同样擀圆擀长。
17、两块面皮重叠，卷起。
18、切薄片。
19、分开，用手略整一下。
20、上锅蒸十分钟即可。
21、剩下的紫色面团，搓长。
22、切段，分成15个小面团。五个为一组。
23、像擀饺子皮一样，擀成圆形薄片。一张压着一张排好。
24、从一端卷起。
25、卷好，用牙签从中间压断。
26、整理一下，就是漂亮的玫瑰花了。
27、依次做好，上锅蒸十分钟。
28、如果最后还有剩下的面团，搓长条，然后卷起，就是一个大棒棒糖。
29、蒸好的玫瑰花，棒棒糖，开花馒头！
小贴士
天气凉了，发酵粉需要用温水泡开，温水以不烫手为宜。面团发酵可以借助烤箱，也可以锅中烧水，水热了，把面团隔水放锅中，盖上保鲜膜或者湿布。盖上锅盖发酵。最后蒸的时候如果凉水蒸，则不需要二次发酵。经过二次发酵了，开水蒸即可。友情提示：如果孩子小，从安全考虑，不要用牙签做棒棒糖的棒，可以用软吸管代替！
炒紫薯面的做法，炒紫薯面怎么做好吃，炒紫薯面
答用料
主料
紫薯
2个
面粉
120克
鸡蛋
1个
扇贝
1个
辅料
菠菜
3枝
香菇
3个
胡萝卜
1/2个
西葫芦
1/3个
杂菜炒紫薯面疙瘩的做法
步骤一：材料图
步骤二：蔬菜洗干净，切好备用，菠菜焯水备用;将紫薯去皮切小块入料理机，加1：1清水，打成紫薯浆
步骤三：紫薯浆里加入面粉
步骤四：用筷子搅拌成紫薯面糊，如图的稀稠度
步骤五：用大勺子，蘸下水，然后沿着碗边，将面糊刮起，每个月1-2克左右
步骤六：将面糊下入烧开的水中，依次将所有的都下好，看到面疙瘩浮起后捞出备用
步骤七：炒锅烧热，倒油烧热后下入蔬菜翻炒半分钟，冲入1杯开水(200ML)
步骤八：烧开后加入扇贝
步骤九：再加入紫薯面疙瘩，同煮1分钟左右，加盐调味出锅
步骤十：另起一锅，煎一荷包蛋，丰富下早餐内容，出锅淋上生抽吃，非常美味
杂菜炒紫薯面疙瘩烹饪技巧
1、菠菜是单独焯水装盘的，如果时间紧迫，也和直接和其他菜同炒;
2、下紫薯面疙瘩的水千万不要倒掉，用来配面疙瘩吃刚刚好;
3、将面疙瘩下入水中的时候，水必须是沸腾状态的，如果没开的话，面疙瘩下入水中会散开的。
从上文，大家可以得知关于紫薯怎么才好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
