今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊水煮整鸡的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
水煮鸡的家常做法
最佳答案水煮鸡的做法：
1、把鸡剁成小块，洗净沥干。
2、蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。
3、小红辣椒切碎，多放一些。
4、热锅烧油。
5、放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入鸡块，炒至变色，再放小量盐。
6、放盐后，倒入啤酒，盖至鸡面。
7、倒入红辣椒一起煮，再滴入两滴醋。
8、盖上锅盖焖。
9、还剩汤汁时，放入大蒜头和叶子翻炒，再依次放生抽，毫油，麻油，盐，调味。
10、炒至剩下少量汤汁时出锅。
海南水煮鸡怎么做好吃
最佳答案
[海南鸡]
材料
鸡 一只,盐 适量,水 4升,盐 4小匙,沙拉油 4大匙,南姜 3块,香茅 两支,柠檬叶 4片,蒜头 10颗,葱 1支,姜末 1大匙,葱一支 切末,辣椒一支 切末,盐 0.5小匙,鸡粉 0.5小匙,煮鸡的高汤 适量
做法
1、将盐均匀的抹在鸡皮上然后静置2小时然后洗净
2、将蒜头（不用去皮）及葱段放入锅中爆香至金黄色，然后加入剩下的煮鸡材料，待水煮开后，放入步骤一的鸡煮7-8分钟后，取出泡冰水到鸡肉都冷却
3、原锅再煮开，然后转小火放入鸡肉然后再煮7-8分钟然后熄火盖锅盖闷20分钟
4、制作沾酱，把闷好的鸡肉取出风干放凉后切成适当大小，淋上酱汁即完成。
水煮鸡怎么做好吃？
最佳答案一、煮鸡肉怎么煮才好吃
1.我们在正式煮鸡肉之前，首先需要准备一些材料，主要就是鸡和一些调味料，比如生姜，酱油，糖等。首先，我们应该把鸡肉处理干净，比如说把鸡屁股剪掉，把鸡爪的指甲剪掉等。
2.在锅里面放一些适量的油，把生姜放入热油中进行爆炒，过一会儿将整只鸡都放入油锅中煎一下，注意，记得两面都要煎一下，等一面变成金黄色的时候，可以反转煎另一面。
3.等鸡肉煎好以后，我们将适量的酱油倒在鸡上面，然后再加入适量的清水和糖。在煮鸡肉的过程中，我们需要不断地将汤汁淋到鸡身上，这样鸡肉身上的颜色才会均匀。大概15分钟左右的时间，鸡肉就煮好了，等鸡肉凉了以后，把鸡肉切成小块就可以吃了。
湛江鸡怎么煮才好吃点？
最佳答案湛江鸡的做法
用料：湛江鸡一整只，姜末、葱末、蒜茸、生抽各少许
做法：
1、整只鸡拔毛、洗净；
2、将整鸡放入锅中，加入冷水淹没；
3、将锅盖盖上用大火煮，水煮开后5分钟关火；
4、关火后不可将锅盖掀开，让锅原封不动放在那；
5、待水凉后，再掀开盖将鸡拎起，放置在盘上滤干水；
6、将生抽倒入锅中，加入姜末、葱末、蒜茸爆炒起锅；
7、待二三小时后，鸡已滤干水，切成小块，即可蘸着料吃。
美味的湛江白切鸡做好了，赶快试试吧。
注意事项：1、鸡必须是整只，不要太大（最好是湛江鸡，若没有就用普通子鸡代替）；
2、加入冷水，而不可放热水；
3、水煮开5分钟后就关火，不可太久；
4、关火之后切记不要掀开锅盖，一定要等水冷却后；
5、此白切鸡做法简单，但费时颇久，可在中午做，晚上吃。
湛江鸡一条街
粤垦路云集了众多的湛江鸡饭店，在广州饮食界有着“湛江鸡一条街”的美誉。曾去过几间吃过，还是觉得好口福的最好吃。朋友做东，商量好召集人就开车直奔粤垦路去，来到燕岭医院旁的好口福湛江鸡饭店。
点了10个菜。湛江白切鸡主要是调料特别，有沙姜、蒜蓉、香菜搭配而成，浓郁的香味和广州白切鸡的葱油香味是不一样的。夹鸡肉时最好沾有沙姜粒，吃时沙姜的醇香与鸡肉的鲜香直冲鼻腔，那种口感妙不可言。
其它菜我感觉不错的是香煎马鲛鱼、咕噜肉、白切猪肚，海鲜菜类感觉一般。
这里的消费不贵，环境一般般
湘菜水煮鸡的正宗做法，湘菜水煮鸡怎样做才好吃的做法
最佳答案食材：鸡胸肉一片半，油菜适量，白菜适量，玉米淀粉一勺，辣椒面一勺，花椒10粒，郫县豆瓣酱1.5勺，葱、姜、蒜适量，食用油 、料酒、生抽、蚝油适量，盐、十三香、鸡精适量。
1、事先泡好的鸡胸肉。
2、切片放入碗中，加适量料酒，少量生抽，适量盐，少量十三香，适量玉米淀粉。
3、然后抓拌均匀 再少加入一点食用油提亮色。
4、蔬菜焯水后 放入碗中垫底备用 焯水时可加一些盐，使蔬菜颜色更鲜艳，味道更佳。
5、准备好红油豆瓣酱。
6、小火低温炒，豆瓣酱放一勺多。
7、煸炒豆瓣酱出红油后，加入姜末和蒜末煸炒，加适量清水烧开。
8、这时候可以加入酱油、生抽、蚝油提味啦。锅开以后，下鸡肉片，一点一点的慢慢下，不要一下子把肉全倒进去。
9、边下肉片边搅拌，防止肉片粘连，煮两分钟左右，尝尝咸淡，适口就可以出锅。
10、肉片上撒上辣椒面，蒜沫，花椒沫，然后起锅热油浇在上面，就好了。
水煮鸡的做法正宗做法窍门
最佳答案1.作法一
三黄鸡屠宰干净后去内脏器官、头和尾，用沸水绰水，去血沫，用冷水清理干净预留；平菇和大枣用冷水侵泡预留；姜拍开预留，选石锅，将三黄鸡放进，下姜片，再添加准备好的平菇，姜片，续水，再添加适量的米酒，挑选加温键，温度100度，先蒸20分钟。20分钟后，加大枣和小葱段，温度100度，再蒸十分钟公布，适度调料就可以。
2.作法二
新鲜柴鸡一只清洗，大枣数颗，泡洗干净后削皮，枸杞子适当，川芎四片。取大概1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，颈部及脚剪开和内脏器官一起塞进鸡腹部，再放进全部中药材，腹部朝上面盆里，封保鲜袋，入冷藏室2到4钟头，随后下锅中隔水蒸炖2钟头就可以。
水煮鸡都有怎样的做法？
最佳答案准备材料：鸡脯肉600克、海鲜菇1把、二荕条6根、色拉油0.5汤匙、红苕粉4茶匙、剁椒酱3茶匙、鸡油3茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1.5茶匙、盐1茶匙、味精少许、姜少许、花椒少许。
步骤：
1、鸡脯肉切薄片。
2、放盐、味精、胡椒粉、料酒抓合上劲。
3、加红薯粉抓合均匀。
4、海鲜菇切蒂，在盐水中浸泡、淘洗。
5、二荕条去蒂，洗后切颗。
6、下鸡油，小火放姜丝煎香。
7、倒入大半汤盆清水，大火烧开。
8、下海鲜菇，放胡椒粉、盐。
9、煮两三分钟，捞入汤盆。
10、调小火，将鸡片展开放入。
11、下完鸡片，调中火煮至鸡片浮起，连汤倒入汤盆。
12、大火将油烧热，分别下花椒、二荕条、剁椒酱。
13、煎出香味，淋入汤中即可。
明白水煮整鸡的做法 水煮整鸡的做法窍门的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
