今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊金针菇蕃茄汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西红柿用来煲汤，哪些食材可以搭？
优质回答我通常在冰箱里吃两三个西红柿。西红柿有独特的酸味，可以作为开胃菜。尤其是在家里人没胃口的时候，最好用西红柿煮，用西红柿炒鸡蛋，或煮西红柿汤，既营养又开胃，又不油腻。
但不要光炒西红柿，加上这两种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃。今天，我想和大家分享一份非常开胃美味的番茄金针菇瘦肉汤。这道汤主要用三种配料：番茄、金针菇和瘦肉。可以说，这是一个非常营养和开胃的组合。接下来，我想和你分享这汤。喜欢喝汤的人可以试一试。
番茄金针菇瘦肉汤
配料：瘦肉、番茄、金针菇、葱、姜、食用油、盐、面粉。
方法：1。在瘦肉精中加入一勺食用油和两勺面粉，撒上少量水，搅拌均匀后腌制。
2把西红柿去皮切成小块。金针菇洗净，切成段。姜切丝，葱切成小块。
三。在锅里加热一勺食用油，加入西红柿，炒汁。
4将番茄炒至浓汁，倒入足够的水，加入金针菇和生姜，烧开。很多朋友会问，做西红柿汤时为什么要加姜丝？不是为了抢口味吗？其实生姜是给瘦肉精去腥味的，如果不怕腥味可以选择不放生姜。
5开水后把火关小一点。用筷子夹住瘦肉精。不要在进入瘦肉精后立即切断。先用小火煮20秒左右，待瘦肉精表面的面粉凝固后，再打开高热煮熟。这是使瘦肉精嫩滑的关键。关于如何做的提示，请阅读文章末尾的提示。
6把水再次煮沸，然后用大火煮3-4分钟。在调味料中加入一匙盐，撒上葱，然后把汤放出来。
不要炒西红柿吃，加上这2种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃
金针菇番茄瘦肉汤清香嫩滑，味道鲜美。喜欢喝番茄汤的人可以试试这个。
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1煮西红柿汤时，先加水还是炒西红柿？小编觉得西红柿应该用果汁煎出来，汤的味道更浓，看起来更开胃。
2瘦肉应该先用玉米粉腌制，然后煮汤时要嫩滑。
三。下瘦肉精时，先把锅里的水烧开，关火，再加入瘦肉精。因为只有这样，面粉才能在凝固过程中把瘦肉精包裹起来，这样煮出来的瘦肉精才能嫩滑。如果火烧得太高，不仅会使面粉散开，还会使瘦肉精迅速成熟，肉质也会变成柴火，变得坚硬。
金针菇西红柿的做法大全
优质回答西红柿金针菇的做法步骤
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1.1.西红柿和金针菇洗干净沥水
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2.2.西红柿去皮切长块，金针菇分切两段，大蒜切片备用
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3.3.锅中油烧三层热放大蒜片慢慢煸出香味
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4.4.放入西红柿翻炒出汁下入金针菇放调料炒两分钟
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5.5.出锅，撒香菜，颜色很美哦
西红柿金针菇浓汤的做法步骤
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1.又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品；
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2.西红柿切小丁，去不去皮可随意，我懒，没去皮，直接切小丁；
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3.金针菇分成一撮撮，每撮10-20棵；
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4.炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；
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5.将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤；锅眼熟？对哒，出镜率极高的九阳轻奢派不粘炒锅；
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6.根据食用的人数倒适量的水，烧开，撒盐，酱油就不要倒了呵，颜色太重会影响色泽；
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7.汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可。对哒，不要太久，防止金针菇蔫了塞牙，也不要太短，那样会残留秋水仙碱而中毒；出锅后撒香葱末增色添香。酸酸嫩嫩的真开胃！
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8.西红柿金针菇浓汤，脆嫩嫩的口感，着实让人喜欢喝！
小窍门&温馨提示
1. 金针菇泡凉水可去除掉涩味，充分煮熟可破坏其中的秋水仙碱；
2. 西红柿尽量选择汁水多的更入味，可以多煮几分钟，让其释放出番茄红素，对男性前列腺有保护作用，也能降压降脂。
蚝油西红柿金针菇的做法步骤
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1.金针菇切掉老根，抖散，洗净
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2.金针菇焯水两三分钟，捞出过凉水
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3.西红柿2个，去皮，一个切丁一个切块
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4.锅里注油烧热，下葱姜爆香
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5.下西红柿丁
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6.炒软出红汤
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7.下西红柿块
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8.炒软
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9.下焯水攥干的金针菇
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10.把金针菇炒匀，加入蚝油
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11.炒匀
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12.加适量清水
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13.烧三四分钟，中间搅动防止糊底，加盐调味
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14.炒匀出锅
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15.成品出锅装盘
番茄金针菇三鲜汤的做法
优质回答西红柿 1个
小葱 2根
豆腐 半块
金针菇 半把
番茄酱 2勺
盐 少许
白胡椒粉 少许
香油 少许
三鲜汤(番茄素汤)的做法
一人食的量，讲究人西红柿去皮切小块，我这个懒人就随便切切了，金针菇去尾洗净，豆腐切薄片，小葱叶切碎备用。
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热锅油少许，放番茄酱炒，接着放西红柿炒下加水，加盐，水开后依次放豆腐，金针菇，加白胡椒粉，接着再煮5-6分钟，加小葱叶放香油，关火。
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成品细节图
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小贴士
白胡椒粉是个人喜好，不喜欢可以不放。
番茄酱可以多放些，汤色会浓些。
看完本文，相信你已经对金针菇蕃茄汤的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
