怎么炸菜角好吃吗！炸菜角面怎么和好吃

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面包炸菜角的做法？

最佳答案面包炸菜角是一道美味的小吃，其做法如下：

所需材料：

面包片 2 片

瘦肉末 50 克

韭菜 50 克

虾皮 10 克

鸡蛋 1 个

盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、油适量

制作步骤：

将瘦肉末、韭菜、虾皮切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀。

取一片面包，切去四边，擀薄。

在面包上放上一勺馅料，将面包对折，用叉子在边缘处压紧。

热锅凉油，将包好的菜角放入油锅中，炸至两面金黄色即可。

小贴士：

面包炸菜角的大小可以根据个人口味调整。

油温不宜过高，以免菜角炸糊。

炸好的菜角可以撒上一些辣椒粉或孜然粉，增加口感。

怎样和炸菜角的面？

最佳答案炸菜角用生面，具体做法如下：主料：面粉260g，开水130g，韭菜110g，鸡蛋4个，熟油50ml辅料：盐一勺，味精半勺，五香粉一勺，花椒粉2g，炸油适量，炸豆皮适量步骤：1.面粉倒入开水，拌成雪花状后，待稍凉再用手揉成光滑的面团；2.盖上笼布，松驰半小时；3.韭菜洗净，切碎，放入容器中；4.炸豆皮切碎倒入装有韭菜的容器中；5.鸡蛋煎成饼后切碎，倒入容器中；6.油烧热后稍晾凉；7.加入方子中的调料，再倒入熟油拌均匀；8.面团搓成长条状；9.切成均匀的面剂子；10.用擀成圆形的面皮儿；11.取一面皮儿；12.把馅包在面皮儿中；13.包成饺子状，再捏边花；14.待所有皮与馅包完；15.油烧至七成热后，把包好的饺子放在油中，中火炸至皮金黄，再用大火炸几分逼出油；16.捞出沥油；装盘即可。

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