今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海带的吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲜海带怎么吃
最佳答案问题一：请教 新鲜海带怎么吃？ 海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。
下面介绍海带美食法及食疗验方
一、清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、 盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适 量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜 具有脆嫩爽口的特点。
二、红焖海带 水发海带200克，排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或 方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精 盐、味精和糖即可。
三、油炸海带肉丸 水发海带250克，瘦猪肉250克。将海带制成细末，猪肉 制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然 后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海带蒸卷 水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟 取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋 上即可。
五、糖醋海带 水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液 煮一下即可。
六、海带肉丝蛋汤 水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。 待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做 成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料 放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩 绿色调。
七、油炸海带丝 浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘 液，沥干水分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七 成熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬、松脆时捞出， 用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口；风味独特。
八、脆爆海带块 水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块， 用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时 捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料 酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入 芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆 香适口的特点。
附海带食疗方 一、海带生麦饮 干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日 分4～5次服完。
此方是各种癌症病人的理想保健食谱， 可常服，有辅助治疗作用。
二、海带醋 干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包 好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下， 适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。>
问题二：新鲜海带怎么煮 海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右]，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
新鲜海带煮多长时间为宜？
新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，一般[不益超过15分钟
问题三：带盐的鲜海带如何吃？ 先将海带放入清水中泡大约一个小时，去除盐泽，然后用清水清洗干净，拿出来，切成细丝状，在炒锅中多放一点油，再放适量的辣椒，最后放切好的海带，适当的火侯把海带炒好，熟后味道极佳。
韩式海带汤：
一、原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。
二、做法：
⒈牛肉1块（好像用的是里龚）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。
问题四：新鲜海带怎么吃 1、洗净，切丝，热水烫煮，凉拌，根据个人口味配料。宜放蒜、辣椒、适量盐，不宜放醋。
2、洗净切块，配冬瓜，或者绿豆，排骨、茼骨，煲汤。
3、洗净，切丝或者结节，作为火锅配菜，爽口美味。
问题五：鲜海带怎么做好吃 肉烧海带
材料:带皮五花肉500克，海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。
做法 ：
1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净切成菱形片待用
2、炒锅中放入3汤匙油，加热，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等肉快好时，加入的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。
备注 加入清水的量，以没过肉块为宜。
问题六：从超市买的新鲜海带可以直接食用么 湿的海带可以生吃。信品堂海参提醒您：最好还是在吃前，把生海带放在开水里3-5分钟，因为生海带不容易消化。
问题七：新鲜海带怎么处理 新鲜海带的处理方法：
如果想吃新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。
如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以。
还可以用新鲜的海带做成海带结，然后蒸熟放在冰箱里，随吃随取。
凉拌海带丝
食材:新鲜海带 半条
糖 两勺(个人口味）、生姜、蒜头 、醋、酱油、辣椒
1、新鲜海带，水煮开了一下，切成丝。
2、所有调料加入海带中，青椒和红尖椒是配色用的，事前开水烫一下或是炒一下。
蒜香海带丝
食材：新鲜海带200克、蒜头2瓣、熟花生适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、热油1调羹
1、海带洗净，切丝。
2、放开水焯8分钟。
3、捞出，用凉水冲过。
4、放入大盆，加上蒜末
5、加盐，鸡精，胡椒粉，浇上热油，搅拌好。
6、撒上花生碎
肉末海带丝
原料：
新鲜海带丝300克、猪瘦肉80克。
配料：生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量。
做法：1、瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段，生姜切丝，大蒜切片，葱切花；
2、热锅放油，下入肉末炒散至变色后舀出待用；
3、锅内再加入适量的油，下入姜蒜与剁椒，炒出香味后放入海带丝炒匀；
4、加入适量的水，滴入几滴米醋，盖上锅盖，小火煮约8分钟；
5、放入先前炒好的肉末，再放入适量的蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀；
6、最后放入葱花与生抽，炒匀即可。
问题八：生的大片鲜海带怎么吃 需要泡吗 要煮多长时间 鲜海带不必再泡，只要洗净就可以了，主要是去除鲜海带本身带有的海水，沙等杂物，想吃烂一点，就炖来吃，加排骨去炖。如果想吃脆点，就炒来吃，可以切成丝状。本身可能会比较咸，先尝后加调味。
问题九：新鲜海带马上吃，怎么弄好它 煮熟了凉拌~ 加点蒜泥~醋~调料啥的
问题十：新鲜海带能吃么？ 我在海边居住多年。我可以告诉你，绝对没有问题，放心大胆的食用吧。
海带吃法
最佳答案1、海带煮豆腐
干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的
2、海带肉丝蛋汤
水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
3、冬瓜海带减肥汤
材料:冬瓜一斤，海带二两，陈皮一块，瘦猪肉四两。
做法 1、冬瓜去皮，洗净。海带浸水去泥，切断。瘦猪肉、陈皮洗净，连同其它材料同放煲内。
2、加水六碗，煲约二小时。
3、加适量盐调味，即可饮用。
功效 清热去湿、减肥。
备注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益气耐老。欲身轻体瘦者，则可长食之；若要肥，则戒食之也，《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪，含纳较低，又可以利尿去湿。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用；还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。
2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功，亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。
3、海带为海产植物之一，含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂防及胆固醇之功，故亦有减肥作用。
4、陈皮能行气消食。
5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口，还有清热去湿、减肥之功。
4、凉拌海带
材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。
做法 1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。
2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱 油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝。
3）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。
风味特点 化痰火核，清热，润肤养颜。
备注 可在材料中加入水发海蜇会更好味
5、海带肉丝汤
材料:水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克；白油50克，味精1.5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。
做法 ①将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。
②葱、姜分别切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。
③用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。
④器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精即可。
6、海带炒肉丝
材料:肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
做法 1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
3、锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
特点：质厚肉嫩、味道鲜美。
功效 海带富含碘、钙，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童生长不可缺少的保健食品，同时含较多的铁，可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配，营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜，会更健康地生长。
7、、海带黄豆排骨汤
材料:海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。
做法 1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。
2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。
功效 1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。
2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。
3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤
海带怎么做比较好吃
最佳答案海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。
下面是海带的做法大全:
海带烩鸡柳
原料:
海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料:
盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
做法:
1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
海带肉冻
用料:
海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量
做法:
将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。
吃法:
吃时切成条佐饭食之
功效:海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中 磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
紫菜海带汤
原料:
紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法:
将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点:
清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
功效:
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
红焖萝卜海带
原料:
海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法:
将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效:利水，消气，减肥。
海带炒裙带菜
原料:
粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、 酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。
制法:
1、粉条焯一下切成易吃长度。
2、锅里放油加热，强火翻炒粉条。
3、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。
4、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。
凉拌三丝
用料:
瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。
制法:
1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。
2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。
3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。
4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。
凉拌海带丝
原料:
海带300克
做法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)
功效:海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
炝海带丝
原料:
水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片
制法:
将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
特点:丝长味香，别有风味。
海带拌粉丝
原料:
水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥
制法:
将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出;水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
特点:丝长味香，色彩喜人。
海带炖豆腐
原料:
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
制法:
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
特点:滑润鲜香，有油而不腻。
功效:
此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。
海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。
凉拌海带丝 方法1 原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。 做法: 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。 方法2 主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片 调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙 制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。 2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。 方法3 主料:海带丝调料:白醋，糖，精盐，味精，麻油 制作要点: 选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻即可.
海带有哪几种做法？怎么做才最好吃？
最佳答案海带素肉丝
材料:素肉丝半碗，干海带约125公克，姜适量，红椒2根；盐1/3小匙；味素1/3小匙，酱油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。
做法 1、海带泡水直到完全膨胀大发，取出与红椒洗净切丝。
2、姜部分切丝，部分切片。
3、姜片放入水中煮沸后加入海带丝煮约3分钟，再将海带丝捞出冲冷水，并沥干水分备用。
4、色拉油热锅后，以姜丝爆香，放入素肉丝炒一下。
5、加入海带丝、红椒炒匀，将所有调味料在此时加入调味即可。
清蒸海带
材料:大片海带两条、九层塔半碗、糖、醋、麻油及酱油。
做法 1、海带泡水三十分钟、从中间撕开、每五公分剪一段，再卷成一卷，摆盘放锅内蒸十五分钟即可。
2、蒸好的海带上摆炒过的九层塔，再淋上糖、醋、麻油及酱油。
黑轮海带汤
材料:白萝卜一点五公斤、豆腐四块、海带六十克、蒟蒻两块、小竹轮半斤、瓠瓜干丝三两；酱油两大匙、糖一汤匙。
做法 1、白萝卜切长六公分宽三公分大小放入锅中，加水两公升，水煮至软透。
2、豆腐切成两块，海带剪成约六公分长，用瓠瓜干绑紧，泡软。
3、小竹轮一条切成三段，蒟蒻切成四公分长、宽一公分备用。
4、待白萝卜透软后加入酱油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海带，入味后放入小竹轮滚烫后即可。
备注 海带亦可以用海带芽代替。
卤海带
材料:海带两条、豆干五块、红菜豆六十个、冰糖一中匙、酱油半碗、姜适量切片、香菜适量、瓠瓜干丝一条。
做法 1、海带泡水半分钟即捞起，剪约10公分左右长度，卷起后用瓠瓜干绑好备用，豆干对切，红菜豆预先洗净用热水泡软。
2、油入锅预热爆姜片，再倒入海带，炸软后捞起。
3、放入红菜豆、酱油、冰糖、水，焖煮十分钟，再倒入海带、豆干，水盖过材料，焖至收汁即可。
海带糕
材料:海带50克，苹果250克，白糖150克；冻粉（琼脂）10克，香精1滴。
做法 1、将海带用冷水泡发洗净，切丝。苹果去皮、核，切粒。
2、将海带丝放入锅内，加水煮软，捞出沥水，冻粉用清水浸泡30分钟。
3、将锅置火上，加入清水1000克，放入冻粉、白糖煮溶，倒入盆内放入海带丝、苹果粒、香精一起拌匀，凉后，放冰箱内冻30分钟取出，切片摆入盘内，撒上白糖即成。
红焖萝卜海带
材料:海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法 将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
功效 利水，消气，减肥。
海带清热汤
材料:海带50克，绿豆50克，红糖50克。
做法 海带洗净切段，绿豆洗净，加水1碗，煲至豆烂，后下红糖，搅匀可饮汤食豆、海带。
功效 疗暑热生疮、大便闭结、面疮粉刺、胃热痔痛。
备注 注意：海带性寒，不能大量食用，或求急切而一连数日均煲1次，造成面疮虽见好，人已虚寒就犯不着了。
绿豆海带粥
材料:绿豆、海带各100克，大米适量。
做法 海带切碎，与其它2味同煮成粥。
功效 清热解毒、降压。
备注 适应症：原发性高血压病。
食法：长期当晚餐食用。
怪味海带
材料:海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。
做法 将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。
功效 利水，消肿，减肥。
海带炖黑豆
材料:鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克。
做法 1、把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
功效 活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
备注 食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
海带炖豆腐
材料:豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
做法 1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
特点：滑润鲜香，有油而不腻。
功效 此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。
备注 海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望海带的吃法与做法，能给你带来一些启示。
