今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊淘米正确方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何正确的淘米？
最佳答案第一步：
咱们在淘米的时候要选择好米，市场上有很多品种的米，咱们想吃香米的话，一定要分清楚是不是真的香米。因为有一些香米是用香精勾兑而成的，煮之前非常的香，煮出来之后就没香味了，这种就是香精勾兑的米。咱们在买米前，可以少量的买回去试试看，如果煮出来也很香的话，那就是正宗的香米。不过正宗的香米价格可能稍微贵一些。大家在淘米的时候，要谨记“淘米不过三”这句话，淘米不过三的意思就是说，淘米不要淘洗太干净，不要超过三次，不要追求淘米水清澈见底的那种，否则煮出来的米饭没有米香味。

第二步：
咱们在淘米的时候，要用冷水，不要用热水和流动水。因为大米表层是有很多营养物质的，就像前面说的淘米不过三一样，淘米淘得太干净，表层的维生素和米粉及其他营养物质就被清理掉了。用冷水淘米既可以清理掉其他的杂质，又可以保证米饭煮出来更香，营养物质流失更少，所以大家淘米的时候，不要淘洗得太干净也不要用热水淘，因为热水温度高，更容易使大米表层的营养物质脱落，吃起来就不够营养也不好吃了。

第三步：
在淘米的过程中千万不要用力的搓，用力的搓，更容易搓掉大米的营养成分，大米的营养物质就在表面，因为大米已经是脱壳了的，如果大力搓的话，大米受到损伤，煮出来的米饭容易软烂，颗粒不够饱满，米粒也容易断裂或者有很多的碎米，米香味和大米上的营养物质也被清理掉了，煮出来的米既不营养，口感也差，味道也不香。
如何正确淘米
最佳答案 导读：大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。
实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失，无机盐会损失5%。有关专家提供的 正确的淘米方法 是：
一、淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗；
二、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度；
三、淘米不能用力去搓；
四、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
、【正确】、【淘米】
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对淘米正确方法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
