今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊驴肉那么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
驴肉好吃有营养，驴肉要怎么做才能软烂好吃？
优质回答驴肉其实是非常美味的，而且特别有营养，牛肉非常的有嚼劲，那是因为驴经过了长时间的劳作，所以驴的肌肉非常的紧致，特别的有弹性。所以我们自己在做驴肉的时候一定要多炖一些时间，通常至少也要炖两个小时，而且必须得用高压锅来用驴肉，家里如果没有高压锅的话，那么至少也要放在锅里面炖个4个小时左右，才能够把驴肉做的特别的软烂。
驴肉的做法其实非常的简单，我们可以准备一些食材，比如说准备适量的牛肉土豆块，鸡蛋，面粉，然后要准备一些配料，例如五香粉，胡椒粉，酱油，孜然，还有盐等等。先把驴肉全部切成细条状，然后需要腌制一下驴肉，可以在碗里面放入葱，姜，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，然后放一点点的孜然，把驴肉放到这个酱料里面腌制个三个小时左右，当然时间允许的话，腌制的时间可以长一些。
接着我们可以在碗里面加入鸡蛋适量的水和面粉调制成挂糊，把腌制好的肉和挂糊搅拌均匀。在锅里面加入适量的油，但有8成热的时候，我们可以把驴肉放到油锅里面炸，一定要用小火炸。接着我们用少量的油把土豆块炒一下，然后在土豆块里面加入适量的水，再加入炸好的驴肉，用中火炖个几个小时就可以了。
总的来说这道菜的做法或者说这道菜的步骤并不算特别的复杂，大家在家里面肯定是能够独立完成的，不过平时在选购驴肉的时候还是有一些方法的。比如说要看一下肉的颜色，新鲜驴肉的颜色，大多都是红褐色，假如肉的颜色有一些暗褐色，那就证明这种肉是不新鲜的。其次就是我们可以闻一下气味，新鲜的驴肉闻起来不会有膻味。
为什么大家都说驴肉好吃
优质回答作为一名资深驴肉党必须来回答一波~
古语有云：闻了驴肉香，狗急也跳墙！古人的智慧岂是我等凡夫俗子轻易能窥探的？BUT！这句话很明显就是在称赞驴肉好吃嘛。额外说一句，关于驴肉还有一句俗谚：“天上龙肉，地下驴肉”。可见驴肉味道之美，营养之高。
那么驴肉真得好吃吗？答案必须是好吃，好吃，好吃啊！
驴肉，味道介于羊肉和牛肉之间，却不腥不膻，没有异味，口感层次那叫一个丰富！不同于马喜欢快跑，运动量大，导致其肌肉过于肿胀，肉质偏硬偏柴。驴的性情温顺，行动和缓，很少有剧烈运动的需要，因此肉质肥瘦均衡，更加鲜嫩。在我大中华博大精深的美食文化体系中，驴肉在卤、炒、焖、炖、煎各种工艺的加持下，将自身的美味展现得淋漓尽致，极大地抚慰了国人的味蕾。
但要论起驴肉的代表性美食，还得数驴肉火烧！这是一款只有没吃过和吃了就再也忘不了两种体验的民间美食，当然，前提得是正宗的驴肉火烧。
小小科普一下，通常认为驴肉火烧分保定和河间两种。二者区别简单来讲就是保定的是圆形的、驴肉选用的是卤制的太行驴，加进火烧里时还是热乎乎的；河间的是长方形的、选用的是酱制的渤海驴，加进火烧里时是凉凉哒~
千万别问我选哪一款更好吃，这是小孩子才做的选择吧，成年人当然都要啦！

虽然是地方特色小吃，但是真正的美食才不分地域呢！现如今，驴肉火烧早已成为大江南北食客的心头好。说到这，有必要给俺们大金州的驴肉火烧打个call！兴建于1031的金州古城，位于大连，在历史上被誉为辽南第一重镇。除了文化底蕴深厚，俺们金州人在吃上也绝不含糊。如果只能用一个词来形容金州的驴肉火烧，那非“正宗”莫属。这边卖的河间驴肉火烧比较多。口味上跟我之前去保定旅游，特意跑老字号排长龙买的无二。趁热一口咬下去，烧饼皮薄酥脆，内馅鲜嫩弹牙，真真唇齿留香，让人忍不住直呼“哎呀咩啊，太香咧！”


驴肉，除了与它的黄金搭档——火烧，合体稳居中华美食榜以外。在包子界，也有驴肉的一席之地。虽并不常见，但市面上却一直有它的传说。鲜香四溢的馅料搭配蓬松柔软的包子皮，碰撞出了绝妙的口感。再搭配上鲜蘑、豆角、韭菜、洋葱等辅料，简直美滋滋。悄悄地拉个仇恨，俺们大金州驴肉包也是个风味名吃呢！

虽然是个百无禁忌的吃货，但答主我平时也比较关注食物的营养价值。该说不说，在这方面，驴肉绝对称得上是个秀儿！
用一句话来总结驴肉的功效就是“两高两低，强筋壮
都说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉到底有多好吃？
优质回答驴是食草动物，驴肉非常好吃，经常用做红烧，做汤，和面搭配做比较有名的驴肉火烧，驴肉水饺，也可做火锅，另外驴皮还可以熬成胶入药，现在养驴的少了，物以稀为贵，能吃驴肉更奢侈了。最为出名的驴肉火烧大概都尝过吧！酥香好吃，尝一口驴肉感觉自己了无遗憾的感觉。而且驴肉不仅比牛肉的营养价值高，还比牛肉的肉质细嫩吃一口就根本停不下来！
起锅烧油，油热五成，放葱姜，花椒大料，倒入豆瓣酱继续煸香放入驴肉，加水没过驴肉，在加入料酒，冰糖，生抽，老抽酱驴肉，卤驴肉，驴肉火烧，驴杂汤，驴肉香肠等等美食都是大家耳熟能详的。还有用驴皮制作的阿胶，有药效功能，还可以美容养颜。
驴肉是一种低蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉制品，而且驴肉还含有多种维生素和微量元素。同时，驴肉对心血管疾病患者有特好的补益作用，由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。在冀南，不论是待客还是聚会，只要摆酒席，桌面上就少不了当地著名的美食——驴肉香肠，渐渐形成了“没有驴肉香肠，不成席面”的习俗。
口感嫩滑。炖。卤。酱。还是成年以后得成年驴。老驴肉口感好。肉越嚼越香。有回味。真正的驴肉加上好的师傅。味道还是很不错的。只是现在驴肉这个市场很大水。以马肉。驴肉市场需求潜力非常大，由于驴的繁殖周期长，繁殖低。驴肉含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，对于老年人、儿童、体弱者以及病后调养的人可以提供良好的营养补充。从中医角度来看，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于驴肉那么好吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
