今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊啤酒煮猪脚汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪蹄可以用渒氿炖吗？
优质回答猪蹄可以用啤酒炖吗？
自然可以的，除了啤酒还可以用可乐或腐乳炖，都是很美味的。
啤酒炖猪蹄做法
1、猪蹄清洗干净，褪毛后沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放猪蹄小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
小贴士：
1、猪蹄就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒猪蹄；
2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐猪蹄啦；
3、啤酒的用量还得根据猪蹄的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过猪蹄就行；
4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；
5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒猪蹄会醉酒。
腐乳炖猪蹄的做法：
准备适量的猪蹄，喜欢吃黄豆的话也可以放一些，提前把黄豆放在水中浸泡一段时间，把猪蹄清洗干净之后，放在锅里面焯水三分钟，等时间到了之后捞出来控水备用，下油锅炒之前先准备好这碗酱汁，准备一个干净的大碗，往里面放入一块乳腐，大概在20克左右就可以了，然后往里面滴入一些香油，将其慢慢融化之后，加入适量的清水，再放入少许白砂糖，醋和生抽，调成酱汁后备用。
在锅里面倒入少许食用油，放了一下葱段和蒜末，爆炒出香味之后把猪蹄放进去，翻炒三分钟之后，往里面添加少许生抽，再倒入之前准备好的酱汁，放入浸泡过后的黄豆，用大火煮开之后，转中火慢炖50分钟，撒上葱花作为装饰，美味的猪蹄就炖好了。
煮猪蹄加啤酒好吃吗？
优质回答啤酒炖猪蹄好吃！
啤酒炖猪蹄的做法：
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1)将猪蹄洗净，剁开。
2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6)加入少量的开水煮至再次沸腾。
7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11)直到汤汁黏稠，关火撒上葱花、香菜即可。
啤酒猪脚的做法？
优质回答你好
啤酒猪脚是以猪脚、香菜末为主料，啤酒、酱油、冰糖为辅料的菜品。
做法一
食材准备
原料：猪脚4块、香菜末少许
辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法步骤
1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
做法二
食材准备
猪脚、啤酒、姜、八角、 生抽、老抽、葱、冰糖、蒜、料酒、蚝油。
做法步骤
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1. 猪脚洗净，剁小块，放锅里放料酒，姜，沸水后，捞起来，再过冷水；
2. 锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香，放猪脚，翻炒猪脚，下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮；
3. 倒入啤酒，大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰。
Tips：
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。
酒 - 啤酒的基本营养成分：啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。每升啤酒的热量可达430卡！
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青岛纯啤酒能煮猪脚吗
优质回答纯啤酒能煮猪脚。
（1）啤酒具有营养健身，医疗效能，兴奋神经，益气活血，提神，强心镇静，通乳，助消化，护眼，解热、解渴，利尿，通便之功效。
（2）猪脚具有补虚弱，填肾精，健腰膝，美容之功效。
啤酒炖猪脚具有补虚弱，填肾精，健腰膝，兴奋神经，益气活血，提神，强心镇静，通乳，助消化，护眼，解热、解渴，利尿，通便的作用。
纯啤酒煮猪脚的方法：
啤酒炖猪脚
主料：猪脚两只，啤酒1罐。
调料：蒜 1头，葱结 1个，姜 1块，白酒5克，卤肉包1个，盐3克，老抽10克，冰糖4颗。
制作过程：
1、准备好原料。
2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒，再次煮开后清理干净毛控干备用。
3、猪脚用油炸上色。
4、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。
5、猪蹄放入，加入适量清水淹没猪蹄。
6、锁紧锅盖。通上电源，选择鸡鱼排骨或肉类键。压力阀顶起15分钟即可。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补虚弱，填肾精，健腰膝，兴奋神经，益气活血，提神，强心镇静，通乳，助消化，护眼，解热、解渴，利尿，通便之功效。
啤酒炖猪脚的营养价值：
1、啤酒性味甘辛、温。归经入心、肝、脾。具有营养健身，医疗效能，兴奋神经，益气活血，提神，强心镇静，通乳，助消化，护眼，解热、解渴，利尿，通便之功效。主治高血压，动脉硬化，心脏病，肾脏病水肿，肺结核，乳汁缺乏等症。
2、猪脚性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补虚弱，填肾精，健腰膝，美容之功效。适宜血虚、产后缺乳、年老体弱。禁忌肝炎、胆囊炎、胆结石、高血压。特点美容之佳品。
从上文，大家可以得知关于啤酒煮猪脚汤的做法大全家常的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
