今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊榴莲干炖鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
榴莲壳怎样煲鸡汤
答榴莲壳煲鸡汤的步骤如下:
材料准备:老母鸡450克(半只),胡萝卜一根,榴莲内壳适量,香菇适量,小香葱三棵,老姜一块,红枣一小把,枸杞一小把,食盐适量,料酒适量。
1、材料洗净,姜片、胡萝卜,香菇切片备好,鸡斩块,榴莲内壳斩块。
2、半只鸡洗净,加几片姜片和些许料酒,飞水。
3、水开后关火,清水洗净血雾和浮沫之后捞出鸡块。
4、将洗净的鸡块、榴莲壳、小香葱、胡萝卜、香菇、红枣倒入锅中,加入清水没过所有食材,大火转小火煲一个小时。
5、最后放点枸杞和适量盐,榴莲壳煲鸡汤就做好了。
榴莲壳煲鸡汤的做法
答榴莲壳煲鸡汤的做法如下:
材料准备:榴莲壳一个、水果刀,鸡肉半边、红枣5粒、清水、姜片、料酒生姜等。
1、用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来,切的时候慢点,小心切到手,剩下的榴莲皮可以扔掉,把切出来的隔膜切成大块备用。把鸡肉洗净,斩小块,备用。
2、把切好的鸡块倒入锅中,加入清水,姜片,料酒,先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖,用大火煮开。
3、煮好后把鸡块捞出,用温热水冲洗掉浮末,记住一定要用温热水,因为热胀冷缩,这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。清洗好后把鸡块倒入砂锅中。把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中,再把红枣,用厨房剪刀剪成一块,将红枣核去掉。
4、倒入一壶1700毫升的开水,记住,煮汤最后用开水,因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够,中途不要加水。
5、盖上锅盖,先开大火煮开,再转中小火炖1小时,炖的时间久一点,味道就会更加浓郁。
6、时间到后,揭开盖子,将表面的油脂撇干净,这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后,放入适量的盐调味搅匀即可。
榴莲壳可以煲鸡汤吗喝了有什么好处
答榴莲壳可以煲鸡汤有清补益气、滋润养阴的功效,做法如下:
工具/原料
土鸡半只、榴莲壳适量、胡萝卜1根、盐适量、枸杞适量、北虫草适量、姜适量、香菜适量、料酒适量
1、取肉鸡半只,洗净。
2、榴莲剖开,取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部,用刀小心将白色部分取下~
3、胡萝卜去皮,洗净,均匀切块~
4、加入适量的水,料酒,姜片。水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足~
5、汤面上的浮油撇去,加入适量的盐,用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞,但不宜过早加入,可在出锅前15分钟时将食材放入。
6、鲜美的鸡汤,不油腻,营养丰富。
7、煲好的榴莲瓤,也是极其粉糯好吃的~
8、成品。完全没有榴莲那股特有的香味!
参考资料 百度百科——榴莲煲鸡
榴莲壳炖鸡的做法及功效
答榴莲壳煲鸡汤的做法:
主料:榴莲壳250克、鸡500克。
辅料:山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克。
做法步骤:
1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来。
2、把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核。
3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味。
4、鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用。
5、将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒。
6、倒入清水,隔水炖3.5-4个小时。
7、出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味。
8、成品。
榴莲为什么不甜?
榴莲之所以不甜,最主要的原因就是榴莲还没有完全成熟,榴莲在没有成熟的时候,一般是不甜的,具有一股涩味,而成熟了的榴莲则是香甜的。榴莲主要产于热带,生长过程中需要充足的光照以及温度,如果榴莲生长的环境不好,光照不充足、温度较低,那么很有可能会导致榴莲不甜。
干榴莲壳炖鸡的做法
答食材:榴莲壳、大鸡腿2个、红枣5颗、枸杞适量、葱姜适量、料酒适量、盐少许、白糖适量。
做法:
第一步处理榴莲壳:取榴莲壳内部白色的瓤,切成小块备用。
第二步处理鸡腿肉:把大鸡腿斩成小块,清洗干净,大家可以用整只鸡。
第三步鸡腿焯水:鸡腿肉冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,煮出血沫,然后捞出用温水冲洗干净。
第四步下锅炖:鸡肉下锅,加榴莲壳和去核红枣,再加适量清水,大火烧开,转小火炖1个小时。
第五步调味:最后加盐和白糖调味,出锅前加枸杞即可,枸杞不要太早下锅,不然会产生酸味。
这样一份美味的榴莲炖鸡就完成了,喜欢吃榴莲的别错过,如果舍得,可以再几点榴莲果肉一起炖,榴莲味更浓。
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多榴莲干炖鸡汤的做法的信息,欢迎点击若米知识其他内容。