今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊焖子一怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸焖子的做法 蒸焖子怎么做
最佳答案蒸焖子的做法
用料：猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量
做法：
1、前期准备工作。各种调料。
2、肉汤煮好备用。
3、猪肉切成细条，葱少许，备用。
4、调料放好
5、像和饺子馅一样拌好。
6、加入粉面子。
7、搅拌搅拌
8、加入少许热汤。继续搅拌。注意不要一次加太多的汤。要先把粉面子融化开。
9、继续加入少许热汤
10、搅拌的同时，起锅加热放个浅一些的盆，上火把水烧开。
11、继续，稀度适中就好了。
12、倒入浅盆里，盖上锅盖，半小时后用筷子扎扎，中间熟的比较慢，不熟继续加热。
13、出锅。
猪头焖子的做法？
最佳答案制作过程如下：
准备材料：猪头；葱；蒜；盐；油；料包花椒；大料；桂皮；肉皮。
步骤一：将买好的猪头用喷灯处理干净，浸泡一宿，用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。为了让焖子有嚼头，可放一点肉皮，把肉皮上的肥肉剔掉，煮约半小时；
步骤二：把煮好的猪头剔骨，如果肉变凉最好放在蒸屉上适当加热或再煮一小会儿，这样焖子容易粘合；
步骤三：把猪头肉和肉皮切成小块；
步骤四：加入十三香、酱油、葱和蒜沫，把切好的肉趁热放在屉布上，包紧包好，用洗好的绳子缠紧；
步骤五：上面盖上菜板，再放上装满水的桶或重物压实，12小时后拆开；
步骤六：猪头焖子成功了，焖子压得很实，油压了出去，也不腻，童年的味道，很好吃！
怎样熬焖子？
最佳答案一、制作步骤
1、食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。2、把猪大骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中间要换水，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片，大骨头泡出血水后，洗干净捞出。
3、把大骨头凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水后捞出冲洗干净，把大骨头放进锅里，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时备用。
4、把瘦肉洗干净，用水浸泡半个小时，洗干净沥干水分剁成肉馅，加入盐、料酒、蚝油、生抽搅拌均匀，腌制半个小时。
5、红薯淀粉都是比较大颗粒的，要用擀面杖捣碎，这样更容易化开，淀粉里加入适量的温水，搅拌均匀，搅拌至无颗粒状的淀粉糊，用过滤网过滤一下，这样做出来的焖子口感更好。
6、锅里加入适量的大骨汤，大骨汤和红薯淀粉的比例是5：1这样就可以了，把腌制好的肉馅放进肉汤里煮熟转小火，把搅拌好的淀粉加入到大骨汤中。
7、边加入边搅拌，要不停的搅拌，防止粘锅底，一定搅拌至淀粉完全煮熟，呈透明状的时候，就可以了，把模具中刷上油，把煮好的淀粉盛到磨具中，整理一下，等到晾凉后，再放进冰箱里冷藏一笑就可以了。
8、把蒜洗干净拍碎，把蒜苗摘好洗干净切段，把凝固好的焖子反扣在案板上，切成厚薄均匀的小块，起锅烧油，锅里加入适量的油，把焖子放进去煎一下，煎至两面微黄就可以了。
9、锅里留底油，油热把蒜放进去爆香，再加入蒜苗、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再把煎好的焖子放进去，翻拌均匀，就可以出锅了，香软筋道，非常的好吃。
二、焖子好吃小技巧
1、做焖子用大骨汤来做，做出来的焖子更加好吃，口感也更好，大骨头一定要处理干净，泡出血水，凉水下锅焯水，熬制的时候，要用小火熬制。
2、做焖子可以用红薯淀粉，也可以用地瓜淀粉，根据自己的喜好来选择，淀粉和大骨汤的比例要掌握好，淀粉和大骨汤的比例一般都是1：5，大骨汤太多的话不容易定型，太少的话做出来的焖子又会硬，影响口感。
3、做焖子的时候，可以加点瘦肉，这样做出来的焖子营养丰富，更好吃，口感也会更好，做焖子的时候火候要掌握好，一定要用小火，要不停的搅拌，防止锅底。
4、做好的焖子用来凉拌、炖、煮、炸、炒、煎等都非常的好吃，每个地方做焖子的方法都不一样，有的地方是用粉条制作，还有的地方是用瘦肉和山药制作，可以根据自己的喜好来选择。
总结：爽滑可口，劲道好吃的焖子就做好了，做好的焖子用来煎、煮、炖、炒等都非常的好吃，我也是很喜欢吃焖子，经常会在家做，不过每个地方的做焖子的方法都不一样，可以根据自己的喜好来选择，
怎么做焖子好吃？
最佳答案1、用不粘锅，刷少许油，放入焖子，多煎一会，再翻动。
2、焖子的做法：
主料：焖子300g、黄瓜200g
辅料：油适量、盐适量、芝麻酱适量、醋适量、生抽适量、大蒜适量
步骤：
（1）黄瓜香菜洗净.
（2）焖子切块备用
（3）黄瓜切丝香菜切末
（4）麻酱调开，加醋、生抽、蒜末做成调料汁备用
（5）饼铛烧热倒油，将焖子放入
（6）两面煎出黄噶
（7）放黄瓜丝，稍加翻炒
（8）装盘，撒上香菜末，加调料汁即可享用
3、图片：
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟焖子一怎么做好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
