今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊老头鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老头鱼怎么做好吃
答1、材料：老头鱼600克、油适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、西红柿适量、黄豆酱适量、料酒适量。
2、准备材料，去掉鱼头与脏，清洗干净，放一旁待用。
3、然后将葱姜蒜切片切条。
4、准备一个西红柿清洗干净，然后切块。
5、起油锅，爆香五香粉、葱姜蒜。
6、接下来加入黄豆酱翻炒。
7、加入西红柿、适量的水煮开。
8、然后加入老头鱼，料酒。
9、锅里烧开，转成小火煮一刻钟。
10、最后，好了之后，把它装盘食用即可。
老头鱼做法
答酱焖老头鱼的简易做法，来跟我一起
食材
老头鱼 500克，葱姜蒜 、料酒 、豆瓣酱
方法/步骤
1将老头鱼处理好，老头鱼的脑袋不能吃，把鳞片刮去，反复清洗干净。
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2姜切成片，葱切成段
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3锅里面少放点油，下入姜片稍微炒一下，炒香以后下豆瓣酱
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4炒香以后加入酱油，然后加入水，在稍加点耗油，把鱼倒入锅内。
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5然后在锅内，加点醋，加点白酒，少加一点点盐，加点干辣椒，稍加点葱段。
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6盖上锅盖小火炖10分钟，稍微收汤，汤汁收到粘稠就可以了。出锅之前少放点香菜段。酱焖老头鱼就做好了。
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注意事项：老头鱼的鱼头不能吃，一定要去掉
海老头鱼怎么做好吃（海鱼老头鱼怎么做好吃）
答1、食材：海老头鱼2公斤，香菜1根，酱油100克，油适量，盐适量，葱1段，姜2片，蒜3瓣，料酒1汤匙，干辣椒1个，海鲜酱油2汤匙，糖少许，白胡椒粉1茶匙，味精少许，
2、不要把老鱼的头切掉，然后刮鱼鳞，去除内脏，洗净沥干水分。老鱼头无肉无虫，不能吃。因此，老鱼头不能吃。
3、葱姜切末，蒜切碎，干辣椒切段，不要辣椒籽。如果豆瓣酱干了，加入2-3勺水，搅拌均匀，稀释，这样在炒酱的时候，酱就不容易糊了。
4、锅中放油烧热，加入葱花、姜末和胡椒粉翻炒至香。
5、豆瓣酱小火翻炒，豆瓣酱小火翻炒，豆瓣酱小火翻炒，容易大火糊锅。
6、加入1碗热水，然后加入海鲜酱油、糖、料酒和白胡椒粉即可。
酱焖老头鱼的做法
答材料
主料：老头鱼1000g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、香辣酱1袋、大葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒2个、土豆2个、料酒适量
酱焖野生老头鱼
1
老头鱼一小盆，这个鱼很能活的，这个鱼是在家养了好几天的，肚子里的实物在就吐出来了
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2
不过不喜欢吃他的头和胆，还是去掉了
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3
葱姜蒜，切碎，辣椒切断
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4
热油放，葱姜蒜
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5
再放香辣酱
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6
加水
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7
再放小鱼
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8
放鱼后放入盐
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9
干辣椒，料酒，烧开
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10
烧开后放入土豆，和青椒段
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11
焖熟，没有汤汁最好
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12
出锅，很下饭
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小贴士
这个鱼最好放料酒，做不好会有土腥味，多放点辣椒，非常好吃
老头鱼炖黄豆的做法？
答老头鱼炖黄豆是一道营养丰富的传统美食，它结合了鲜美的鱼肉和营养价值高的黄豆，口感丰富，汤汁醇厚。下面是详细的做法：
所需食材：
老头鱼块：适量
黄豆：适量
姜片：适量
大葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
清水：适量
步骤：
鱼块处理：将老头鱼块洗净，切成适当大小的块状备用。用盐和料酒腌制片刻，使其入味。
黄豆处理：将黄豆提前浸泡数小时，使其变软。然后，将黄豆洗净沥干备用。
炒制调味料：热锅加入适量食用油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
炖煮鱼和黄豆：将腌制好的鱼块放入锅中，翻煎至两面微黄。然后加入黄豆，倒入适量清水，使鱼块和黄豆浸没在水中。
调味：加入适量生抽和盐，根据个人口味调整。盖上锅盖，用中小火慢炖约30-40分钟，直到鱼块变烂软，黄豆煮烂。
出锅：将炖好的老头鱼炖黄豆捞出，装入碗中，撒上葱花作为装饰。
炖制的时间可以根据鱼块的大小和个人口感进行调整，确保鱼肉熟透且香味四溢。老头鱼炖黄豆可以作为主菜搭配米饭或面条，也可以作为汤品享用。其丰富的蛋白质和营养成分使其成为一道营养美味的家常菜肴，适合全家人品尝。
明白海里老头鱼怎么做好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
