今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊砂锅香菇煲鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菇炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝
答香菇炖老母鸡汤怎么炖？
制作步骤：
1.把鸡肉清理干净，可以整只也可以剁碎，建议选用土鸡，风味更佳。
2.鸡肉冷水下锅，加入姜片煮开。
3.等水开了之后，捞起鸡肉，用冷水洗去浮沫。
4.把姜片均匀码在砂锅底部，能够去味增香。
5.在砂锅里加上鸡肉和香菇、萝卜等配菜，并加入调味料，配菜和调料都可根据个人喜好添加。
6.大火煮开，小火慢炖二十五分钟。
7.鸡肉炖好之后，关火撒上适量葱花和干红辣椒点缀即可。
砂锅菌菇炖鸡的做法
答砂锅香菇鸡
〖原料〗土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许
〖做法〗将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；葱切段备用。
3.将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
冬菇煲鸡需要哪些材料
答冬菇煲鸡需要的材料
主料：
鸡1只，香菇适量，骨头汤一大碗3
辅料：
姜适量，大蒜1个，盐适量
香菇煲鸡的做法
步骤step1
香菇提前半天泡发
步骤step2
提前准备好一碗骨头浓汤
步骤step3
把鸡洗干净，剁块，用开水烫下去下血水，滤干
步骤step4
姜刮皮切片，大蒜去皮
步骤step5
锅里热油，把姜和大蒜入锅炒几下，把鸡一起倒入翻炒
步骤step6
撒点盐，继续翻炒，把鸡炒至微微发黄
步骤step7
准备一砂锅，把鸡倒入
步骤step8
把骨头汤倒入砂锅里，汤要能微微盖住鸡，如果不够适当加一点开水，盖上盖子，开大火煮
步骤step9
期间把泡好的香菇一个切开2-3块，滤干水
步骤step10
鸡汤大火煮开，转小火再煮15分钟
步骤step11
把香菇加入鸡锅里，盖上盖子，继续煲15-20分钟
步骤step12
自己用筷子戳下鸡肉，可以比较容易戳进去就可以了，关火，盖上盖子再焖一小会就可以出锅了
网页链接
砂锅煲鸡汤的做法大全
答身体虚弱的人怎么进补？砂锅香菇老母鸡汤，老少皆宜
用砂锅煲汤，砂锅最突出的就是它的导热性。因为砂锅导热性差，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，可以使肉更烂，汤汁更鲜美，别具风味。
老母鸡汤极有营养，非常适合体虚的进补，感冒患者和大病初愈的人也同样适用。感冒病人食用时可以不加红枣，病弱体虚需要进补的人可以在里面加入大枣、桂圆、党参等。
【砂锅香菇老母鸡汤的做法】
1、准备材料：老母鸡半只，胡萝卜一根，香菇五朵，大枣几枚（也可不放），八角、花椒、葱、老姜、料酒和盐适量
2、老姜去皮切片，葱切段；香菇切两刀成块；胡萝卜切滚刀块
3、老母鸡斩块，冷水下锅用水抄一下，捞出鸡块用温水冲净浮沫和杂质
4、将除去盐和胡萝卜之外的所有材料放入砂锅中，一次性注入较多开水（中途不要添水，会影响口感）。大火烧开，再转小火慢炖2小时。
5、放入胡萝卜，再炖20分钟
6、出锅前加入适当的盐，一道营养丰富的老母鸡汤就可以喝啦。
此外，用鸡汤来下面条也非常营养。瞧一瞧，老母鸡汤面条是不是让人非常有食欲？
从上文，大家可以得知关于砂锅香菇煲鸡汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
