今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸枣糕的做法家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸枣糕的做法家常做法
优质回答主要材料：红枣100克，鸡蛋3个，红糖65克，低筋粉80克，色拉油20克。
1、将红枣洗净，入蒸锅大火蒸10分钟左右。
2、蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。
3、将枣肉加少许水，倒入破壁机或料理机中，选择酱料程序，搅成枣泥。
4、取80克枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。
5、接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。
6、用打蛋器将鸡蛋和红糖打发到体积膨胀3倍，打发的纹路不会轻易消失，表面是细腻的糊状，全蛋就打发好了。
7、分两次筛入低筋面粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态。不要过度搅拌，以免消泡。
8、再沿盆边倒入枣泥，轻柔拌匀，红糖枣糕的蛋糕糊就拌好了。
9、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。
10、将模具放入烤箱中下层，上下火170度烤30分钟。
11、完成后从烤箱中取出即可完成。
红枣糕怎么做？
优质回答红枣糕不仅是很多小伙伴童年最喜欢的美食，也是我最爱吃的一种小点心。
但不知道为什么，总感觉现在卖的红枣糕不如小时候的好吃。对此，特意去网上查了一下红枣糕的配方，没想到如此简单。
一、红枣糕的做法
做红枣糕需要准备的材料
红枣（80g）
牛奶（100ml）
鸡蛋（2枚）
红糖（30g）
白糖（6g）
花生油（40g）
小苏打（4g）
低筋面粉（120g）
1、先把红枣清洗一遍，然后再给红枣去核备用。
2、红枣洗净去核后冷水上锅蒸20分钟左右，直到红枣变软烂为止。
3、把蒸软的红枣倒入破壁机或榨汁机中，然后再加入热牛奶以及红糖搅拌成糊状。
4、把搅拌好的红枣泥放入碗中，然后加入鸡蛋、白糖、小苏打、花生油以及过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
5、找一个盛红枣糕的容器，先在容器中铺一层油纸，然后再把搅拌好的面糊放进容器内震荡几下，直到把面糊中的气泡震出为止。
6、烤箱预热180度，预热好后把红枣糕放入烤箱内烤制15分钟。
7、烤15分钟后取出红枣糕，在上面铺一层锡纸，然后再放进烤箱180度烤15分钟。
8、红枣糕烤好后取出晾凉，然后切成小块儿就算做好啦。
二、做红枣糕的注意事项
1、准备烤红枣糕之前一定要先在容器中铺上一层油纸，否则红枣糕会粘在容器上很难清理，哪怕是刷一层油也不好清理。
2、第一次烤制结束后，一定要在红枣糕上铺一层锡纸再进行第二次烤制，否则红枣糕会烤糊，烤糊的红枣糕不仅不好看，也不好吃。
只要您在做红枣糕的时候注意这两个问题，基本就不会出错。当然，如果您还有不懂的地方也可以在下方评论区留言给我，我会耐心为您解答。
家常蒸枣糕的做法 家常蒸枣糕的做法大全
优质回答1、原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
4、加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
6、 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
枣糕的简单做法
优质回答枣糕的简单做法如下：
工具/食材：红枣130g、牛奶240毫升、红糖100g、鸡蛋6个、低筋面粉260g、小苏打2g、无铝泡打粉2g、玉米油10g。
1、将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。
2、煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。
3、打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。
4、在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉，筛入枣泥中，混合均匀。
5、加入40克玉米油搅拌均匀后，倒入模具中，撒上芝麻。
6、放入蒸锅中，蒸制30分钟，取出晾凉后，即可切开食用。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对蒸枣糕的做法家常做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
