今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊紫菜萝卜丸子汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
金针菇和紫菜可以一起做吗
优质回答金针菇和紫菜可以一起做，例如金针菇紫菜海鲜丸子汤，做法如下：
主料：金针菇180g，紫菜10g，海鲜丸子适量，鸡蛋1个
辅料：食用油3g，食用盐3g，香油适量，葱花适量，胡萝卜丝适量
步骤一：水烧开放入金针菇焯水，捞出备用。
步骤二：放油炒胡萝卜丝。
步骤三：加入适量温开水后，放入海鲜丸子。
步骤四：开锅后加入金针菇。
步骤五：放入鸡蛋、紫菜、香油、葱花、食用盐，翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘。
天冷多喝汤，身体更健康，5道丸子汤做法，营养滋补，驱寒暖身
优质回答天冷寒气重，建议多喝点丸子汤，有汤有肉，驱寒保暖又解馋，而且清淡不油腻，滋补养胃，小孩和大人都非常适合，天冷来一碗暖身又暖胃，真是舒服。下面就和大家分享5道丸子汤的家常做法，鲜嫩Q弹，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
1.准备食材：
准备 适量的鸡肉末 ，再切点 姜片、葱片、胡萝卜丝、玉米粒 一起放入料理中， 打入一个鸡蛋 ， 倒入适量的料酒 ， 加入一勺食盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ，再 加入两勺淀粉 增加馅料的黏性，用绞肉模式打成肉泥备用。
准备 一个番茄 ，打上十字花刀，放在热水中烫一下，把外皮剥干净切成番茄丁
再切一点 葱花 ，放在一起备用
准备 一小把虾米 ，用清水浸泡一会儿去除上面的盐分。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒，番茄炒碎、炒出红汁以后沿锅边 加入适量的清水 ，放入浸泡好的虾米，大火把汤汁烧开，转为微小火，保持汤汁沸而不腾的状态，这样煮出来的丸子生熟一致，而且不会松散。
抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话可以在勺子上沾点清水，丸子全部飘起来以后加入 食盐3克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜， 淋入适量的芝麻香油 就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了。
1.准备食材：
准备 适量的炖鸡胸肉 ，也可以用鱼肉，先剁成肉末，最好用刀背来剁，剁出来的更粘、更好入味，剁好以后放在小盆中备用。
切点 葱花、姜末 放入盆中，用清水泡上。
再切点 葱花 、 西红柿片 备用。
2.把肉馅码一下味：
盆中 放入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒 ，用手搅拌摔打给肉馅上劲， 倒入葱姜水 继续搅拌，这个搅拌过程要5分钟，利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分，吸足水分的肉泥口感才会更加滑嫩， 加入一个鸡蛋清 再次搅拌上劲抓匀，这个过程持续5分钟时间，鸡蛋清低温凝固更容易结团不散， 加入一点淀粉 锁住肉馅内的水分，再次搅拌5分钟左右放置腌制入味，这个肉馅搅拌不到位的话，肉馅下入锅后浮不起来。
3.开始烹饪：
准备一个小盆，放入 小葱花和紫菜 ， 加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉 。
锅内烧水，水烧开以后把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子舀出放进锅里，搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮，不成功的是入水不会漂浮，入水一会儿才漂浮是勉强及格。
丸子全部下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了，捞出丸子倒入刚才准备好的盆里，把西红柿放在盘边就可以了，一道劲道有弹力的生汆丸子就做好了。
1.准备食材：
准备 番茄两个 ，切上十字花刀放入开水中烫2分钟，把晾凉的番茄切成均匀的滚刀块，再抓入 一小把泡发的木耳 备用。
准备 老豆腐一块 ，剁成碎末备用
准备 胡萝卜半根 ，先切成薄片再切成丁。
准备 香菇几朵 ，切成丁，切点 葱花 ，放在一起备用。
再切点 生姜丝、香菜段 备用。
2.开始调制馅料：
在切好的原料中，加入 食盐3克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 蚝油5克 ， 十三香2克 ，搅拌均匀让肉馅充分吸收调料， 打入两个鸡蛋 搅散，再由里向外搅入馅料，鸡蛋能使丸子更加软嫩，抓入一把面粉继续朝同一方向搅拌至馅料上劲，这样做出的丸子才不会松散。
3.开始烹饪：
锅内烧水，大火把水烧开转小火下入丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子，依次挖入锅中，不要晃动锅让丸子慢慢定型，保持水温微微烧开的状态防止丸子松散，大约煮3分钟左右，丸子全部飘起即可捞出。
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄、木耳、姜丝多炒一会儿，炒出番茄的红汁，从锅边淋 入适量清水 ，开始调味：加入 食盐1克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖少许 提鲜， 生抽5克 搅拌均匀。
大火把汤汁烧开，转小火倒入丸子再煮2分钟，把丸子煮熟并吸收番茄汁入味，放入香菜段， 勾入少许水淀粉 把汤汁收浓，再 淋入适量香油 增香即可起锅，一道营养 健康 的番茄豆腐丸子就做好了。
1.准备食材：
准备 适量的芋头 ，清洗干净放入蒸锅中， 大火蒸30分钟 。
准备 猪瘦肉一块 ，先切成片再剁成肉粒。
切点 姜末、葱花 和肉馅放在一起。
准备一把 芹菜叶 ，清洗干净备用。
2.调肉馅：
40分钟以后把蒸软、蒸透的芋头取出来，放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中， 加入适量的食盐、胡椒粉 ， 少许白糖 提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合， 抓入一小把淀粉 继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。
3.开始烹饪：
锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段， 加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精 调味，煮至丸子全部飘起来，再 淋入适量的芝麻香油 ，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。
1.准备食材：
准备 五花肉一条 ，先切成小块再剁成肉馅，剁好以后放在盆中，切点葱花放进去。
盆中倒入 姜汁3克 ， 鸡粉2克 ， 食盐2克 ， 料酒3克 ， 花椒粉1克 ， 少许胡椒粉 ， 打入一个鸡蛋清 继续搅拌摔打，搅拌摔打使肉泥更加有筋性口感滑嫩，搅拌3分钟左右，加入 一勺干淀粉 继续搅拌摔打，使肉馅可以凝固在一起而不会碎，搅拌好以后 加入一点植物油 使肉馅不容易粘手还不相互粘连，静止 腌制10分钟 给肉馅充分入味。
准备 西红柿一个 ，切成小三角块放在盆中，再切点 葱花、姜丝 备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓以后 加入适量的清水 ，加入 胡椒粉1克 ， 食盐2克 ，倒入 料酒3克 ， 加入一点生抽 提鲜，用勺子搅动化开调料，等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣。
汤汁再次沸腾，挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内，有粘连的可以把勺子粘一下水，把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况，把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟。
煮5分钟左右就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后 淋入一点芝麻香油 ，一道味道鲜美的西红柿肉丸汤就做好了。
台山咸汤圆的做法
优质回答比起各种以豆沙、花生、芝麻作馅的甜汤圆，台山特色咸汤圆另有一翻风味。 我我也吃过甜汤圆，就是总感觉很容易吃腻。即使有时候还没吃饱，但基本上吃一碗多就吃不下去了。而台山咸汤圆不同，每次吃咸汤圆我可都是吃到撑都不愿意停下来的哦。下面我给大家带来台山咸汤圆的做法大全，欢迎大家阅读。
台山咸汤圆的做法1
咸汤圆汤底搭配
生蚝、虾米、白萝卜、瑶柱、鸡肉、鱼饼、葱、香菜
鱼片、鱼饼、白萝卜、菜果、水蟹
生蚝、虾米、白萝卜、腊肠、葱
鸡、鱼饼、白萝卜、蚬、排骨、瑶柱、冬菇、紫菜、生蚝
生蚝、鸡、紫菜、白萝卜、瘦肉、腊肠、胡椒粉
猪肝、白菜、腊肠、瑶柱
白萝卜、紫菜、冬菇、虾仁、虾米、鸡肉
鸡、萝卜、肉丸、腊肠、虾仁、猪肝、冬菇
生蚝，咸鸡，栗子，木耳，瘦肉，烧猪骨，白萝卜，紫菜，冬菇
做法
糯米粉加入适量的温水搓成大粉团后，再取适量小粉团搓成长条，然后揪适合大小的小小粉团搓成小汤圆备用。
将材料切成片或切块备用。
热锅下油将适合炒的材料炒一下。
将提前熬好的鸡汤倒入锅中。
把不适合炒的菜料（如大虾、水蟹、白萝卜等）倒入。
水煲开后倒入已经搓好的汤圆，只要保持水是沸腾状态就不用担心汤圆会粘连或者糊底。
待汤圆漂浮在汤面上，加入适量的盐和酱油就大功告成了。
台山咸汤圆的做法2
用料
材料
鲮鱼肉
腊肠
白萝卜
糯米粉
葱
做法
1. 糯米饭和面，搓成丸子。 2. 将鲮鱼肉煎成小圆饼，切块。 3. 油锅下腊肠片炒香，加萝卜条继续炒，加水煮沸，待萝卜条快熟的时候加入汤圆和鲮鱼块，汤圆浮上来涨大就可以关火，散上葱开吃了。
丸子汤需要放什么调料？
优质回答猪肉馅半碗
胡萝卜半根
生粉适量
清菜适量
生抽2勺
料酒适量
丸子汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。
请点击输入图片描述
2
将肉馅搅拌成肉泥备用。
请点击输入图片描述
3
炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
请点击输入图片描述
4
小青菜洗净切断。
请点击输入图片描述
5
加一勺油放锅内，烧开，加小青菜。
请点击输入图片描述
6
锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了。
自己做丸子汤,丸子怎么才不会散
优质回答丸子汤的种类是有很多的，而且做丸子汤也是很讲究的，做出丸子汤之后，要先喝一口汤，让自己的身体热起来，口中留着鲜美的味道。那么丸子汤的家常做法都有哪些呢怎么做丸子汤才更加好吃呢今天就给大家介绍了丸子汤的做法，一起来详细的看看文章介绍吧。
丸子汤的家常做法其实有很多种，要看您与什么菜来搭配了，今天给大家介绍的是冬瓜丸子汤，冬瓜丸子汤的做法跟步骤，让我们大家一起来看看相关的介绍吧，希望能够给各位朋友们带来帮助哦。
冬瓜丸子汤
【原料】
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作过程】
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
今天给大家介绍的冬瓜丸子汤的做法，您学会了吗做冬瓜丸子汤其实也是十分简单的。我们做这道菜需要做准备工作一般是30分钟，烹饪时间15分钟就可以了，如果您想要喝上一碗美味的冬瓜丸子汤，不妨自己按照上面的步骤来尝试一下吧。
牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
优质回答牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
如果买牛肉丸的成品，真的做起来非常简单
1. 白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
2. 甜玉米洗净，切成两段。
3. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
小贴士：
用的是从超市买的牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。
自己做牛肉丸子的制法：
1、将牛肉洗净切成块，葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。待丸子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。
还有复杂点的做法：
准备制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
制作方法：
首先将准备好的牛肉给清洗干净，然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后，我们就可以把牛肉切成小块儿，再切成小块儿以后，然后把我们准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀，搅拌均匀之后，就可以把牛肉放入绞肉机中打成肉泥了，在打肉泥的时候，我们可以少量多次的来打，因为这样可以把牛肉泥打得更加细腻，注意可不要一次搅得太多了，否则就不会太细腻了。
在牛肉泥打好之后，就可以把打好的牛肉泥放在一个大盆中，然后用手摔打，摔打的时间越长，那么制作出来的牛肉丸子就会更有嚼劲。在摔打过之后，可以先把牛肉泥盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，等到第2天的时候再做这样牛肉丸子的口感就会更加的滑嫩。
等第2天的时候，把冷藏好后的牛肉泥取出，然后在锅中加入适量的清水烧开，等到锅底开始有密集的小气泡之后，就可以把火关掉了，然后用手抓上一把牛肉，从虎口处挤出之后用勺子把丸子放入锅中，注意勺子要完全的深入，始终这样牛肉丸的表面遇热就会立刻脱落了。
牛肉丸下的太多也会变得非常拥挤，堆的特别多的时候可以用勺子轻轻的搅一下，但是要注意动作一定要轻一些，避免把牛肉丸给搅散了。等把所有的牛肉丸都到锅中之后就可以开火，然后将水烧开牛肉丸都漂浮在上面就可以关火了。
然后可以把牛肉丸子给捞出来了，之后过冷水，注意在过冷水的时候要过两次，这样可以保证牛肉丸子更加的鲜嫩细腻，而且口感更加的Q弹好吃，这一步也是非常的重要的，可千万不要忽略了。
在过完凉水之后，把牛肉丸捞出，然后放在保鲜袋内之后，放在冰箱的冷冻室里冷冻，然后想吃的时候就可以取出一些，不管是做牛肉丸子汤还是吃火锅或者是做其他的都是非常的方便的。
看完本文，相信你已经对紫菜萝卜丸子汤的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
