今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊排骨虾仁冬瓜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨鲜虾汤的做法
优质回答主料：排骨500，虾200g，冬瓜50g
辅料：香菜10g，葱花三根
做法：
1.排骨压熟 虾洗净 留好备用
2.锅中放水 水来后放入排骨炖煮
3.放入冬瓜煮15分钟再放虾
4.放入调味料 盐 鸡精 十三香 待出锅是放葱花香菜
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
排骨的适用人群
一般人都可食用。
适宜于气血不足，阴虚纳差者。
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
排骨的种类
小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排
子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
冬瓜跟什么煲汤清热解毒
优质回答冬瓜+虾:防癌抗癌
冬瓜富含具有抗癌作用的硒，虾中富含的虾青素是一种强抗氧化剂，也是公认的抗癌元素。两者结合可有效抑制癌细胞生长，预防癌症和肿瘤。
常见吃法:冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。
冬瓜+红枣:减脂减肥
冬瓜热量低，不含脂肪，是减肥的最佳食物。红枣营养丰富，健脾胃，能促进人体血液循环和新陈代谢。两者结合，可以健脾和胃，益气生津，丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，具有减肥降脂的功效。
常见吃法:冬瓜红枣排骨汤、红枣冬瓜枸杞汤、冬瓜红枣汤。
冬瓜+蘑菇:清热通便
冬瓜能清热解毒、利尿消肿，香菇能健脾益气、健脾养胃，且富含粗纤维，对预防便秘、缓解便秘有很好的效果。冬瓜和香菇能清热解毒，润肠通便。
常见吃法:冬瓜香菇汤，冬瓜香菇排骨汤，冬瓜炒香菇。
冬瓜+海带:降血脂降血压
冬瓜能益气强身、延年益寿、美容减肥、利尿消肿。与营养价值丰富的海带配合使用，可以降低血脂和血糖。因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠，对防治高血压有很好的效果。海带中的多种生物元素可以降血脂、降血糖。两者结合可以加强效果。
吃法:冬瓜海带汤。
冬瓜和青菜:清热解毒。
冬瓜和青瓜是比较小清新的吃法，适合肥胖的人食用。青菜、冬瓜富含膳食纤维，有润肠通便、促进胃肠蠕动的作用。此外，它们都是富含维生素和矿物质的蔬菜，所以它们可以清热解毒，减肥，美容养颜。
常见吃法:冬瓜青菜汤，冬瓜腊肉青菜汤。
冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
优质回答冬瓜和排骨。排骨冬瓜汤大家都有喝过,它的功效想必大家也有所耳闻,是一道保健菜。排骨冬瓜汤不仅味道鲜美香气扑人,在夏季吃更是可以去热消署。
排骨冬瓜杨的好处有哪些
1、冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
2、特点:此汤味道清淡,利于清热。
3、功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
4、适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。冬瓜和什么煲汤好
3、怎么做冬瓜排骨汤
排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜去皮切厚片。砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
4、冬瓜的其他做法
原料:冬瓜适量,食盐适量,鸡精少许,生抽少许,老抽适量,蚝油少许,白糖少许。
做法:冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
立夏清淡食物
优质回答 导语 ：立夏吃什么主要清淡为主，一些汤类对于夏季来说也是很好的选择。
立夏主打清淡
1、桂圆粥
配料 ：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
做法 ：将桂圆同粳米共入锅中，加适量的'水，熬煮成粥，调入白糖即成。
功效 ：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。
注意 ：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
2、益气养心粥
配料： 太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。
做法 ：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。
功效 ：健脾益气，养阴清心
3、冬瓜排骨汤
配料 ：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱或虾仁
做法 ：锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用;冬瓜洗净，去皮，去瓤切块， 瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用;汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10 分钟，将瑶柱丝或虾仁也加入;加适量盐调味;将冬瓜块放入再熬上半小小左右或至冬瓜软即可。
功效 ：冬瓜排骨汤属于美味羹汤，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
4、山楂麦芽饮
配料 ：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。
做法 ：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代 茶饮，随意饮用。
功效： 益气清心，健脾消滞。
5、玄参炖猪肝
原料 ：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿 淀粉适量。
做法 ：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出 猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤量以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
功效： 滋阴、养血、明目，适宜因肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、视物模糊、视力下降、夜盲症者。
冬瓜和什么一起煲汤好
优质回答冬瓜炖排骨汤好。含有丰富的蛋白质、维生素，可以补身体。
冬瓜炖排骨汤做法
准备材料：排骨一条、姜片几块、冬瓜250克、盐适量、鸡精一小勺、葱
步骤：
1、排骨洗干净切块。
2、姜片几块，葱花少许。
3、冬瓜切块备用。
4、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中倒少许料酒一起煮。
5、洗干净沥干的排骨倒入砂锅中，放入几块姜片，倒入适量的清水中火一起煮30分钟。
6、煮30分钟过后，看到排骨汤已成奶白色时，倒入准备好的冬瓜一起再煮10分钟。
7、调入适量的盐，鸡精即可出锅。
8、盛入碗里，喜欢的可以撒点葱花就可以喝汤了。
冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
优质回答与冬瓜相克的食物：菠萝 红鲫鱼 草鱼及一些海产品
相宜搭配的食物：排骨 薏米
(1)冬瓜与鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜有清热利尿、消肿减肥的作用。二者搭配，能清热排毒，美容养颜。
(2)冬瓜与海带：冬瓜能延年益寿，减
肥美容。海带祛脂降压，清热利尿。二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。
(3)冬瓜与口蘑：冬瓜有利尿消肿，清热解毒功效。口蘑可补脾益气，养胃健身，降压防癌。二者同食有利尿、降压的功效。
(4)冬瓜与火腿：冬瓜与火腿搭配，营养更加丰富，既可提供丰富的营养，又不至于发生肥胖。另外，对小便不利亦有疗效。
(5)冬瓜与芦笋：芦笋营养丰富，含有的天门冬酰胺
，能有效地抑制癌细胞生长，且有降压、降脂作用，若配以甘淡微寒、清热利尿、解毒生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且有良好的保健效果。适合高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、糖尿病、水肿症及肥胖症患者食用。
与冬瓜相克的食物：菠萝 红鲫鱼 草鱼及一些海产品相宜搭配的食物：排骨 薏米(1)冬瓜与鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜有清热利尿、消肿减肥的作用。二者搭配，能清热排毒，美容养颜。(2)冬瓜与海带：冬瓜能延年益寿，
减肥美容。海带祛脂降压，清热利尿。二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。(3)冬瓜与口蘑：冬瓜有利尿消肿，清热解毒功效。口蘑可补脾益气，养胃健身，降压防癌。二者同食有利尿、降压的功效。(4)冬瓜与火腿：冬瓜与火腿搭配，营养更加丰富，既可提供丰富的营养，又不至于发生肥
胖。另外，对小便不利亦有疗效。(5)冬瓜与芦笋：芦笋营养丰富，含有的天门冬酰胺，能有效地抑制癌细胞生长，且有降压、降脂作用，若配以甘淡微寒、清热利尿、解毒生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且有良好的保健效果。适合高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、糖尿病、水肿症及肥胖症患者食用。
与冬瓜相克的食物：菠萝 红鲫鱼 草鱼及一些海产品相宜搭配的食物：排骨 薏米(1)冬瓜与鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜有清热利尿、消肿
减肥的作用。二者搭配，能清热排毒，美容养颜。(2)冬瓜与海带：冬瓜能延年益寿，减肥美容。海带祛脂降压，清热利尿。二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。(3)冬瓜与口蘑：冬瓜有利尿消肿，清热解毒功效。口蘑可补脾益气，养胃健身，降压防癌。二者同食有利尿、降压的功效。(4)冬瓜与火腿：冬瓜与火腿搭配，营养更加
丰富，既可提供丰富的营养，又不至于发生肥胖。另外，对小便不利亦有疗效。(5)冬瓜与芦笋：芦笋营养丰富，含有的天门冬酰胺，能有效地抑制癌细胞生长，且有降压、降脂作用，若配以甘淡微寒、清热利尿、解毒生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且有良好的保健效果。适合高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、糖尿病、水肿症及肥胖症患者食用。
与冬瓜相克的食物：菠萝 红鲫鱼 草鱼及一些海产品相宜搭配的食物：排骨 薏米(1)冬瓜与鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜有清热利尿、消肿减肥的作用。二者搭配，能清热排毒，美容养
颜。(2)冬瓜与海带：冬瓜能延年益寿，减肥美容。海带祛脂降压，清热利尿。二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。(3)冬瓜与口蘑：冬瓜有利尿消肿，清热解毒功效。口蘑可补脾益气，养胃健身，降压防癌。二者同食有利尿、降压的功效。(4)冬瓜与火腿：冬瓜与火腿搭配，营养更加丰富，既可提供丰富的营养，又不至于发生肥
胖。另外，对小便不利亦有疗效。(5)冬瓜与芦笋：芦笋营养丰富，含有的天门冬酰胺，能有效地抑制癌细胞生长，且有降压、降脂作用，若配以甘淡微寒、清热利尿、解毒生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且有良好的保健效果。适合高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、糖尿病、水肿症及肥胖症患者食用。
与冬瓜相克的食物：菠萝 红鲫鱼 草鱼及一些海产品相宜搭配的食物：排骨 薏米(1)冬瓜与鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜有清热利尿、消肿减肥的作用。二者搭配，能清热排毒，美容养颜。(2)冬瓜与海带：冬瓜能延年益寿
，减肥美容。海带祛脂降压，清热利尿。二者搭配，适合高血压、冠心病、水肿及肥胖症患者食用。(3)冬瓜与口蘑：冬瓜有利尿消肿，清热解毒功效。口蘑可补脾益气，养胃健身，降压防癌。二者同食有利尿、降压的功效。(4)冬瓜与火腿：冬瓜与火腿搭配，营养更加丰富，既可提供丰富的营养，又不至于发生肥胖。另外，对小便不利亦有疗效。(5)冬瓜与芦笋：芦笋营养丰富，含有的天
门冬酰胺，能有效地抑制癌细胞生长，且有降压、降脂作用，若配以甘淡微寒、清热利尿、解毒生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且有良好的保健效果。适合高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、糖尿病、水肿症及肥胖症患者食用。
炖排骨可以加大虾吗
优质回答可以，以下是冬瓜排骨虾汤的做法：
主料：排骨450g、冬瓜500g、对虾8个
辅料：料酒适量、生姜适量、八角1个、盐适量、鸡精适量、葱花适量
步骤一：排骨焯水捞出，然后用清水洗净。
步骤二：将洗净的排骨放入炖锅，放入料酒，八角，生姜。加入足量清水，文火炖两小时至肉软烂。
步骤三：冬瓜去皮去籽，切片。
步骤四：放入虾跟冬瓜，继续煮至冬瓜熟。
步骤五：加盐味精调味。
步骤六：撒些葱花就可以盛出享用啦。
明白了排骨虾仁冬瓜汤的做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
