今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊山药莲藕板栗排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
安神养心好汤品──山药莲子排骨汤
答如果体质容易过敏又上火，来碗清淡的温补汤品最好不过了！山药莲子排骨汤具有安神补气的功效，能帮助你缓解紧张不安的情绪，来看看KT如何做出这道令人吮指回味的美味汤品吧！
呼！好久没发文罗！最近因为新书的截稿 *** 近，每天从早忙到晚，还好有救援部队KT爸妈特地从台湾飞来帮忙照顾两只咪，让我可以每天心无旁鹜地赶进度，大概适逢美国春天花季，加上太过劳累的身体和心理，有时早上起来因为过敏肿得像一只猫头鹰，鼻梁肿到跟眼睛一样的水平线，看起来就是一张囧脸。
除了过敏药以外，容易过敏又上火的我，只能吃些清淡的温补汤品，山药莲子排骨汤就具有安神补气的功效，特别是山药和莲子，在中医师的眼中更是上等补品。
关于煮莲子，还有一个不得不知的诀窍，那就是干莲子千万不能泡冷水再煮，要不然保证你煮到天荒地老，莲子还像弹珠一样蹦蹦跳跳。因冷水的钙离子易与莲子的果酸形成果酸胶钙，使莲子硬化，所以莲子就是洗一洗，等汤沸腾后再加入煮20分钟就可以罗！
先大火煮滚10分钟再中火细熬20分钟的山药莲子排骨汤，汤色乳白融合了山药、莲子和排骨的甜美精华，山药和莲子吃起来松软绵细又清新香甜，脂腴滑嫩的排骨令人吮指回味再三，是一道令人意犹未尽的健康汤品，也稍稍缓解了紧张不安的情绪，心中尽是满足呢！
材料
排骨1斤（600g）
山药半根（约300g）
莲子1/2杯
酒2大匙
水8杯
盐适量
作法
1.滚水川烫排骨洗净，与莲子一同放入滚水大火煮10分钟再转中火续煮10分钟。
2.山药切滚刀块，米酒一同放入莲子排骨汤，中火煮10分钟。
3.加入适量盐调味。
Katie's 美味秘诀
1.莲子不可与冷水泡发和炖煮，因冷水的钙离子易与果酸形成果酸胶钙，使莲子硬化。
2.美国猪味道很重，所以我都买日本超市或是Wholefoods的有机黑毛猪，比较没味道哟。
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山药莲子排骨汤孕妇可以吃吗
答能吃。但最好是只放山药和排骨，别放或少放莲子，因为莲子具有降火的功效，少量服用是孕妈妈很好的补品，特别是孕妇在孕期上火的时候食用;但是莲子属于阴性食物，一次不要吃太多。
孕妇是非常适合吃山药炖排骨的，而且对于一些担心在孕期长胖的准妈妈来说，山药炖排骨是非常不错的选择，因为山药中含有大量的纤维，食用之后就会产生饱腹感，可以有效的控制进食欲望，并且还能够补充孕期所需营养，另外山药排骨汤它还能够生津润燥，具有滋养肌肤、毛发的功能，所以说山药排骨汤有美容功效。因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤，不仅发挥了山药排骨汤的功效，同时还能够润泽肌肤，满足你的食欲。
同时一些怀孕期间的女性容易出现尿频的情况，吃一些山药可以有效的缓解孕妇尿频的情况，山药还具有固肾、益气、健脾、消除疲劳等功效。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
淮山栗子猪骨汤的功效
答1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2.板栗剥皮待用；3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
营养价值编辑
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
菜品特色编辑
板栗健脾养胃，补肾强腰。板栗排骨汤，甜而不腻，美味又营养。
猪骨500克，栗子300克 清补两(淮山、玉竹、莲子、百合、芡实、薏米各少许)适量 盐、油和水适量
步骤编辑
1.将猪骨洗净切块，然后氽水备用；
2.清补凉浸软，洗净备用；
3.栗子剥壳去衣，洗净备用；
4.将所有材料放入汤煲中，加入6碗水左右(任凭个人喜好)，先开中火煲；
5.水沸后，转为慢火再煲两小时，最后放适量盐调味即可。红枣4粒、党参30克、排骨500克、栗子10粒、干淮山50克、水8碗
做法编辑
1. 栗子用热水浸泡10分钟，去衣；
2. 党参、淮山和红枣洗净，红枣去核；
3. 排骨洗净，氽水捞起；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效编辑
健脾益气，补肾养血，对贫血、面色无华、慢性疲劳、产后或术后气血虚弱人士都适合。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于山药莲藕板栗排骨汤的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
