今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虾米油菜汤的做法大全家常菜,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虾米炖豆腐怎样做好吃？
最佳答案虾 米 炖 豆 腐 做 法
主 料：水磨豆腐 1块、干虾米 150克。
辅 料：油 50毫升、盐 适量、老抽 适量。
做 法 步 骤 ：
1、干虾米用温开水泡十分钟左右，洗净；
2、豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，去掉豆腐腥味；
3、起锅，放油，煽炒洗净的虾米；
4、加入焯好的豆腐块，加适量的老抽，加一勺清水，小火炖一下，汤汁收干，加盐，出锅。
小贴士
少放盐，因为虾米是咸的，有一点咸味了，太咸的话，这道菜就不鲜了！
油菜炖豆腐怎么做好吃
最佳答案油菜炖豆腐所需材料：豆腐500克，油菜300克，面粉5克，青辣椒半个，红辣椒半个，葱1段，蚝油2勺，生抽2勺，盐2克，白糖5克，花生油2勺。
具体做法：
第一步，油菜把根部择掉，洗干净后沥干水分放在盘子中备用；
第二步，豆腐冲洗干净表面，放在盘子中控下水分，切成有均匀的块，大小随自己喜好；
第三步，取一个碗，倒入蚝油、生抽、盐和白糖，再倒入少许清水搅匀，用筷子搅至白糖和盐融化，放置一边备用；
第四步，青辣椒和红辣椒去蒂和白芯洗干净切块，葱切葱花；
第五步，锅中倒入油，先把葱花放入炒出香味；
第六步，倒入调好的碗汁，再倒一些水搅匀烧开；
第七步，把豆腐倒入里面盖上盖子焖煮至豆腐入味；
第八步，把油菜放入锅中，不用翻动，再盖上锅盖焖至油菜变软；
第九步，碗中倒入面粉，加半碗水搅匀调成水淀粉；
第十步，把水淀粉倒入锅中煮开，煮至汤汁浓稠；
第十一步，最后放入青红辣椒段煮至入味就可以出锅了。
注意事项：
豆腐要先控下水分，再切不容易坏；
因蚝油和生抽中已经含有盐分，用盐量不要过多；
倒入水淀粉时要少量多次的倒，不能一次性多倒了，免得汤汁过稠。
峰峰豆腐汤的具体做法
最佳答案鲜虾豆腐羹
原料：鲜海虾150g、内酯豆腐1盒、油1茶匙、浓缩高汤10g、小油菜
鲜虾豆腐羹的做法
1、鲜海虾剥去外壳，剔去虾线，头壳留用。
2、内酯豆腐上锅蒸5分钟，晾凉后用刀子划成大块。
3、炒锅里倒入油，放入虾头壳，小火煎出虾油。
4、倒入清水，调入浓缩高汤，小火煮开。
5、把煮好的汤汁滗入砂锅。
6、倒入虾仁。
7、小火煮开，放入洗好的油菜。
8、最后倒入内酯豆腐，小火煮开。
美食小贴士
1、内酯豆腐上锅蒸后可去除豆腥味道。
2、浓缩高汤有盐度，可不用另放精盐在汤里。
虾皮油菜炖豆腐做法
最佳答案材料：豆腐1块约500g，虾皮50g、葱盐适量。
做法：
1、虾皮炖豆腐做法的步骤 把豆腐改刀切块。
2、虾皮炖豆腐做法的步骤 把葱切成葱花。 虾皮炖豆腐做法的步骤 起锅热油，爆香葱花。
3、虾皮炖豆腐做法的步骤 放入洗净的虾皮煸炒均匀。
4、虾皮炖豆腐做法的步骤 烹入适量生抽。
5、虾皮炖豆腐做法的步骤 加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。 加盐、味精调味后，即可出锅。
要求：1.食盐要少放 2.油菜要切成碎丝或碎末 因为有虾皮就可以不放精盐了。
豆腐炖虾怎么做好吃，豆腐炖虾的家常做法
最佳答案主料
白虾
200克
豆腐
200克
大白菜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
香葱
适量
步骤
1.准备好白虾、大白菜、香葱、豆腐、生姜
2.全部食材洗净，虾去虾线，大白菜、香葱切段，豆腐切块，姜切片
3.热锅下油锅中撒少许盐
4.下豆腐
5.煎至两面变黄后盛出油留在锅中
6.下姜片和白虾炒一下
7.下大白菜
8.放入煎好的豆腐并一次性加足水
9.白菜炖熟加盐
10.出锅前撒上香葱
11.盛出即可
小贴士
煎豆腐时锅里加少许盐豆腐不粘锅。
油菜海米豆腐羹的做法
最佳答案油菜海米豆腐羹的做法
大家都知道豆腐有很多种做法，所以其功效也是各抒己见，略有不同，那么，怎么做豆腐才可以补充钙与蛋白质呢？马上来学一学吧！
原料：
豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：
1、豆腐切成1.5厘米见方的.丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
功效：
补钙，补充蛋白质
这道油菜海米豆腐羹，不仅可以补充钙与蛋白质，而且可以帮助咀嚼不方便的老人更好的食用，那么你学会了吗？
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解虾米油菜汤的做法大全家常菜的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
