四川粉条炖鸡汤做法？

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四川粉条炖鸡汤做法？

最佳答案用料:

粉丝 2份

土鸡 1只

姜 8片

料酒 3勺

葱 5根

盐 若干克

花椒 6粒

八角 2个

王守义十三香 若干克

枸杞 10粒

红枣 10颗

白糖 一点点 克

水 若干克

食用油 若干克

四川粉条炖鸡汤的做法步骤:

1、首先清洗分割好的土鸡，用清水泡几分钟去除血水，沥干 

2、热锅烧油爆姜片八角 花椒 然后下放土鸡块进行翻炒，然后加料酒继续翻炒1-2分钟

 3、关火放入高压锅压10-20分钟同时加盐，加入的水要盖过鸡，稍微多放点水 

4、加刨好的生板栗 加红枣 加枸杞 一点点白糖 压3-5分钟 

5 、取压好的半成品放入锅中，根据调味，适当放入部分盐 十三香，葱花 粉丝，需要的也可以加少量鸡精 稍微加小火烹饪下，让粉丝入味 ，可以喝汤了

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