作为生活百科达人，今天要跟大家分享一道经典美味——红烧牛排的家常做法。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，是家庭聚餐的绝佳选择。接下来，让我们一起走进厨房，从选材到烹饪，一步步揭秘红烧牛排的诱人秘诀。
红烧牛排的家常做法
最佳答案家常红烧牛排的做法步骤如下：
食材：牛排2斤、洋葱1个、辣皮子适量、干线椒2根、黄豆酱适量、生抽适量、味极鲜适量、白砂糖适量、老抽适量、蚝油1勺、味精少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、盐少许、葱段适量、姜片适量、孜然粒适量、小茴香少许、桂皮少许、陈皮少许、香叶少许。
工具：炒锅、铲子、碗。
1、牛排冷水下锅，加料酒煮出血沫，然后捞出备用。
2、起锅烧油，加入牛排和白砂糖，将牛排炒出糖色，在油锅里多煸炒一会儿。
3、倒入酱料继续翻炒，炒三分钟左右，加入开水（一定要是开水），不然肉会变老，然后加入洗干净的辣皮子和干线椒，还有洋葱丝。
4、加入开水没过牛排，再倒入一点料酒，盖盖子小火慢炖，也可以放入电压力锅或者砂锅里面炖煮，炖到自己喜欢的软烂程度即可。
5、铁锅炖，炖三个小时左右即可出锅。
牛排的做法，红烧牛排怎么做好吃，红烧牛排的家常做法
最佳答案个人亲试绝对好吃的红烧做法！
用料：牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量，油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许，糖少许
1、牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；
2、锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。
3、加水没过牛排，放入1-2颗八角，盖上盖子焖煮1个小时左右。
4、开盖加少许生抽提鲜，大火收汁，起锅摆盘。
烧好的牛排肉，外烂内软，口感十足。吃着好生过瘾
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到红烧牛排的正宗做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
