怎么腌咸鸭蛋

怎么腌咸鸭蛋

在中国博大精深的饮食文化中，腌制食品占据着举足轻重的地位，它们不仅是时间的味道，更是家乡记忆的承载。其中，咸鸭蛋以其独特的咸香风味、金黄的蛋油以及绵密的口感，深受食客们的喜爱。今天，就让我们一起探索传统咸鸭蛋的腌制奥秘，通过几个关键步骤，让这份美味在您的餐桌上重生。

自制咸鸭蛋的正确做法？

优质回答【食材】新鲜鸭蛋50个、白醋适量、清水适量、盐适量、高度白酒200ml。

【做法】

1、先将鲜鸭蛋用白醋清洗干净（可以用软毛的小刷子）。

2、抹干水份，风干备用。

3、取一干净无油的不锈钢盆子，将水烧开，倒入盐溶化。

4、等其自然彻底冷却，加入白酒搅匀；

5、将盐开水倒入一大的密封容器里，鸭蛋轻轻的浸入盐水里。

6、将凉了的盐水倒入坛子，没过鸭蛋，将坛口密封，等待30到40天就可以吃了。

咸鸭蛋腌制方法？

优质回答先把鸭蛋蘸一下酒，马上放在盐里面滚动一下，让鸭蛋均匀的粘上盐，再把鸭蛋放在容器里面，腌制好了以后把容器口密封好了即可。

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