要做出一碗色香味俱佳的番茄鸡蛋面，首选得挑选新鲜红润的番茄与土鸡蛋。将番茄底部轻轻划十字，用开水烫过后轻松去皮切块，这样番茄的酸甜汁水更易析出。接着，打散鸡蛋，加入少许盐和料酒提香去腥，热锅冷油快速滑炒至金黄滑嫩后盛出。随后，锅中留底油，爆香蒜末，下入番茄块翻炒至软烂出汁，撒上适量白糖提鲜，最后加入炒好的鸡蛋和适量清水煮沸。此时，另起一锅水，下面条煮至Q弹滑爽，捞出放入番茄鸡蛋汤中略煮片刻，撒上葱花增香，一碗热气腾腾、酸甜可口的番茄鸡蛋面就大功告成了。
怎样做番茄鸡蛋面好吃？
最佳答案番茄鸡蛋面，很多人都喜欢吃，不想吃饭的时候，做一道面食吃，转换一下胃口，也是不错的哦。一起来看看番茄鸡蛋面怎样做才好吃？
1、准备好所有材料：初生蛋5颗、番茄3颗、面条适量、青菜两颗。
2、番茄一半切丁，一半切块；
青菜清洗干净，摘成两半，备用。
3、鸡蛋放入少许酱油，用筷子均匀打散。
4、热锅下油，放入鸡蛋，先把鸡蛋炒熟，炒到到八成熟即可，把鸡蛋弄成小块，备用。
5、另一个锅里烧开半锅水，水开后，把面条放下去烫几分钟。
然后捞起来，加入少许花生油，搅拌均匀，这样面条就不会黏在一起了。
6、锅里放入少许油，放入番茄，炒出番茄汁，再倒入四碗清水，大火煮开。
7、水开后，依次加入鸡蛋、苗条和青菜，加入少许盐调味，再煮一分钟，即可关火。
8、一锅热腾腾的鸡蛋面就已经做好了，番茄鸡蛋汤也特别好吃哦。
工具/材料
番茄、鸡蛋、面条、青菜、花生油、酱油、盐、清水
如何做出一碗好吃的鸡蛋面？
最佳答案没有胃口的时候，我就想来一碗鸡蛋面，营养美味又健康，做法还非常简单，在家里轻轻松松几分钟就搞定了。
配料：
宽面 适量、鸡蛋 2个、油：50ml；盐：1勺 、香油：10滴、醋：1勺、生抽：1勺
烹饪步骤：
烧一锅开水，把宽心面煮熟。
2.然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。
3.翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。
4.直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。
5.然后把鸡蛋面盛出来，用碗调一个汁，香油，生抽和香醋，直接浇到面条上，拌一下就可以了。
从小吃到大的西红柿鸡蛋面，怎么做才最好吃？
最佳答案从小吃到大，怎么也吃不够的西红柿鸡蛋面，真的是每次连面汤都喝光光，虽然它看起来很简单，但要做得很好吃，小编我可是有独门秘诀的，快来看看做这个面的诀窍吧。西红柿鸡蛋面，朴实无华，百吃不厌。
准备食材
面条、2个鸡蛋、2个西红柿、葱花、蒜末
做法
1.油热爆香葱蒜，放入西红柿丁，炒出汤汁；2.加2勺生抽十勺老抽十1勺耗油十少于盐十少于白糖，翻炒均匀；3.锅中加入适量清水，水开放入面条，面条煮熟淋入鸡蛋液，撒上葱花即可。独门秘诀：鸡蛋要多打一会儿，打出气泡来，鸡蛋炒出来比较松软，倒入开水后，鸡蛋煮一分钟，这样汤会比较浓白鲜美。西红柿可以去皮也可以不去皮，随意哦，不过西红柿需要用很熟的，出沙会更快，也可以将西红柿鸡蛋炒一起后，将面条煮好再加入。
鸡蛋油可以少一些，煸炒番茄的时候油放多一些会更香，煸炒西红柿的时候醋和糖也可以用来调节酸甜程度，可以自己尝试自己喜欢的口味喔。从小爱到大的番茄鸡蛋面，每天吃都吃不够的美食，味道超级赞，一个人的时候，煮个西红柿鸡蛋面条，是最惬意最爽快的事情了。
来张全景，浸润汤汁的面条，颜色鲜艳的西红柿鸡蛋，又有颜又有料，这样做才是最好吃！西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。看似容易，其实也是有点儿窍门的。比如鸡蛋是一直和西红柿煮，还是起锅前再放？试想一下，如果全程都和西红柿一起煮，原本嫩黄、蓬松的鸡蛋块是不是变得又干又硬了？所以，还是需要注意下锅的午后顺序，虽然都是这点儿材料，但是视觉上和口感上还是有很大区别的哦
怎样做好吃的鸡蛋面
最佳答案1、番茄鸡蛋面，鸡蛋面和番茄搭配在一起吃可以补充身体所需要的b族维生素，维生素c以及胡萝卜素，准备一个新鲜鸡蛋，适量西红柿以及面条。再准备一些香葱，香葱清洗干净以后切成葱花备用，西红柿洗干净切碎，最好能够烫一下，把皮去除，锅里面加入一些油，把鸡蛋煎一下，盛出来以后加入西红柿，用小火慢慢的把汁炒出来，加入适量的水再加入面条以及少许盐，慢慢的煮开，等到面熟以后就可以出锅了，撒上一些葱花，味道非常不错。
2、炸酱鸡蛋面，需要准备一些甜面酱，一个鸡蛋以及一些面条，再准备少许白糖，花生油，一些大蒜，一根黄瓜，把鸡蛋打散，加入一些清水黄瓜，清洗干净以后切成丝，大蒜剁成蒜末，锅里面加油，把鸡蛋放下去炒一下，然后盛出来锅里面再加一些油，把蒜末炒香，加入甜面酱翻炒均匀，把鸡蛋碎放下去继续翻炒，炒好以后就可以出锅。煮锅里面加入适量的水，把水烧开，把面条放下去用大火煮开，再改成小火煮到面条熟烂，加放到冷水里面过凉以后就可以拌着吃，味道也是非常不错的。
3、培根鸡蛋面，准备一片培根，一个新鲜鸡蛋以及一碗鸡蛋面条，再准备少许黑胡椒粉，食盐。把培根清洗干净以后切块，面条煮好以后拨散，加适量的食盐搅拌均匀，锅里面加入适量的油，烧热以后就可以把面条铺在锅里面，然后再撒上一些培根，用小火慢慢的煎制，中间加入一个鸡蛋，撒上一些黑胡椒粉，然后盖上盖子用小火焖三分钟左右，等到鸡蛋凝固就可以盛出来吃了，味道也都非常的鲜美。
鸡蛋面怎么做营养好吃？
最佳答案鸡蛋面是一种简单又营养的面食，它结合了面条的滑爽和鸡蛋的营养丰富。要做出营养好吃的鸡蛋面，可以遵循以下步骤：
材料准备：
（1）新鲜鸡蛋：2-3个，根据个人喜好和人数调整
（2）面条：适量，可以选择全麦面条或普通面条，全麦面条更加健康
（3）蔬菜：如青菜、胡萝卜、西红柿等，增加营养和口感
（4）调味料：盐、鸡精/味精、酱油、胡椒粉、香油等
（5）辅料：葱花、香菜等，用于点缀和增香
面条处理：
（1）将面条按照包装指示煮熟，注意不要煮得过软，以保持面条的弹性。
（2）煮好的面条捞出，用冷水冲洗，去除表面的淀粉，防止面条粘连。
鸡蛋制作：
（1）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
（2）热锅凉油，油温热时倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，不宜炒得太老，保持嫩滑。
蔬菜处理：
（1）将蔬菜洗净切成适当大小。
（2）锅中加水烧开，加入少许盐，将蔬菜焯水至断生，保持蔬菜的颜色和营养。
混合调味：
（1）在一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、酱油和香油，根据个人口味调整。
（2）将煮好的面条放入碗中，加入炒好的鸡蛋和焯好的蔬菜。
拌匀上桌：
（1）将所有材料拌匀，让面条充分吸收调味料的味道。
（2）撒上葱花和香菜增香，也可以加入一些芝麻提味。
注意事项：
（1）为了保持营养均衡，可以选择多种颜色的蔬菜搭配。
（2）烹饪时尽量使用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油炸。
（3）注意调味品的使用量，过多的盐和味精会影响健康。
通过步骤，你可以制作出一碗营养均衡、色香味俱佳的鸡蛋面。总之，在烹饪过程中，可以根据个人口味和健康状况适当调整食材和调味料的种类和用量。
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