今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韭菜猪干汤怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韭菜炒猪肝的制作方法
答制作1：
1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。
2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。
制作2：
新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜葱姜大蒜适量，食用油料酒白糖盐蚝油胡椒粉水淀粉麻油鸡精适量
韭菜炒猪肝的做法:
1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
韭菜炒猪肝怎么做
答韭菜炒猪肝做法
料
韭菜1把
猪肝1块
辅料
绿豆芽
适量
调料
色拉油
适量
食盐
4克
鸡精
2克
料酒
适量
老抽
少许
淀粉
适量
白胡椒
适量
白醋
适量
韭菜炒猪肝的做法
1.准备材料
2.韭菜摘去老叶，浸洗赶紧，沥干，切寸段。绿豆芽洗净沥干备用
3.盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块泡入白醋水中，浸泡半个小时
4.捞出猪肝切成大约0.5里面厚的片，用流动的清水冲洗至无血水渗出，沥干
5.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉抓匀腌制十分钟
6.锅中倒入油，油热下姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至表面变色立刻盛出
7.锅子洗干净，烧热倒入一点油，下豆芽翻炒至软
8.倒入炒好的猪肝
9.接着倒入韭菜，快速翻炒
10.调入盐和鸡精，快速翻匀出锅
韭菜炒猪肝的做法
答猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
By 尖尖_实验室
用料
猪肝 400克
韭菜 1把
姜丝 2片
盐 1茶匙
白糖 1勺
料酒 1勺
老抽 1茶匙
生抽 1汤匙
做法步骤
1、猪肝切薄片
2、在水中浸泡掉血水
3、姜去皮切成丝
4、韭菜摘洗干净，切成段
5、浸泡好的猪肝，沥干水
6、加入姜丝、盐、白糖、生抽，料酒
7、抓匀腌制入味
8、锅中热油，下猪肝，连着腌料一起放入，快速煸炒几下
9、加入韭菜
10、翻炒均匀，看下颜色
11、加入少许老抽调色
12、一起翻炒至断生即可~
如何韭菜炒猪肝
答食材用料
猪肝200相克食物
韭菜一小把相克食物
姜适量相克食物
蒜瓣3个
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉适量
醋少许相克食物
淀粉适量
鸡精适量
盐适量
韭菜炒猪肝的做法
1.买回来的猪肝用清水或者盐水浸泡半个小时，中途反复换几次水，然后切成薄片，再反复用清水冲洗干净，沥干水份备用。
2.韭菜洗净切段，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎末备用。
3.沥干水分的猪肝用姜末，适量生抽，蚝油，料洒，盐，白醋，淀粉拌匀腌制十五分钟左右。
4.锅中烧热油（比平时炒菜多一点），放入姜蒜爆香。
5.然后放入腌好的猪肝下锅大火爆炒
6.炒至猪肝变色后，放入韭菜段继续炒。至韭菜变软。加入适量盐调味。
7.炒至韭菜全熟，出锅前放适量鸡精调味即可。
8.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
1、猪肝一定要洗干净，最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时。中途换水几次
2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
3、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多韭菜猪干汤怎么做好吃吗的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
