今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韭菜瘦肉汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菇和猪肉放汤能放韭菜吗?
答一、香菇瘦肉汤是可以放韭菜的，香菇一直有着“山珍之王”的美称，它属于典型的高蛋白、低脂肪保健食材，而且它的功效作用和药用价值还在不断地被挖掘。香菇中有着非常高含量的麦角甾醇，对于佝偻病的防治有着极好的作用，而且香菇中的多糖成分能够帮助增强人体内的细胞免疫能力，还可以很好地抑制癌细胞的生长。韭菜是中国特有的一种蔬菜，韭菜中富含纤维素、维生素、胡萝卜素等，还有助调节血脂，高血压、冠心病、高血脂患者适量进食有好处。韭菜中含有很多的蛋白质，碳水化合物，纤维素等。
二、香菇瘦肉汤加韭菜的具体做法和用料：瘦肉200克、干香菇8朵、笋丝10克、胡萝卜丝10克、高汤/水500ml、辣椒粉2克、果醋2ml、糖2克、盐3克、淀粉5克。
香菇瘦肉汤加韭菜的具体做法：
1、备料：干香菇，提前两个小时泡好，然后切丝；小里脊肉：提前放入十三香或胡椒粉，米酒，一点点生粉腌制一下；胡萝卜切丝，热水灶一下：笋切丝；韭菜洗净备用。
2、水/高汤烧开，加笋丝，香菇丝，胡萝卜丝，小煮一会。
3、加入一点点辣椒粉，根据自己口味。
4、加湿淀粉勾芡。
5、开锅后转小火，把腌好的肉加进去。搅拌均匀后关火。
6、加入苹果醋，不喜欢可以不加，加一点点糖，盐。
7、小焖一会，撒上葱花和韭菜即可。
三、烹饪技巧
肉可以腌完后，煮熟，在加到汤里。
韭菜可以做些什么汤？
答虾仁韭菜豆腐汤：原料:虾100克，豆腐75克，韭菜50克，湿淀粉、香油、盐各适量。做法：虾洗净，剥壳取肉。韭菜洗净切碎。豆腐用清水漂净，切片。虾仁、韭菜、豆腐一同放入沸水锅内煮片刻，调入湿淀粉，煮沸收汁，加盐、香油调味即可。
木耳肉片汤：原料:猪瘦肉150克，黑木耳25克，韭菜适量，湿淀粉、盐、味精、清汤各适量。做法：将黑木耳用温水浸泡发好，撕成小片。猪瘦肉洗净切片，放入碗内，加盐、湿淀粉抓匀。韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。汤锅置旺火上，放入清汤和木耳烧开，再下肉片煮一会儿，待肉片熟时下盐、味精、韭菜稍煮，起锅盛入汤碗中即可。
蚕蛾的做法家常做法
答100g蚕蛹100g韭菜两根
配料：尖椒适量姜、蒜适量盐适量胡椒粉适量生抽适量鸡精
做法：
1将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3下蚕蛹煸炒一会。
4加入韭菜炒匀。
5待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。起锅
1. 蚕蛹泡水清洗几次，然后抓干
2. 少油，炕蚕蛹至微干出香味，大约三四分钟。
3. 加入韭菜翻炒至断生，加适量盐
原料:蚕蛹60克，猪瘦肉120克，韭菜250克，鸡蛋1只。
蚕蛹韭菜瘦肉汤的做法:
①蚕蛹洗净，下油锅略炒；猪瘦肉洗净，切块；韭菜去黄叶、杂质，洗净，切段。
②先把蚕蛹、猪瘦肉放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约l小时，下韭菜及搅匀的鸡蛋液，再煮约10分钟，调味供用。
鸭血韭菜瘦肉可以一起煮汤吗
答可以，鸭血性寒味咸，瘦肉（猪肉）性平味甘咸，韭菜性温味辛，三者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有温中开胃，补肾养血的效果。
鸭血归肝经，能补血，解毒，适合劳伤吐血，贫血虚弱，药物中毒者食用；
瘦肉（猪肉）归脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥，适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良者食用；
韭菜归肝、肾、胃经，能温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀，适合阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血者食用；
鸭血瘦肉汤
材料：鸭血500g、猪瘦肉50g、生姜三片、葱两条、韭菜一小把、盐10g
做法：
1. 鸭血氽水、韭菜切断备用；
2. 猪瘦肉剁碎调味；
3. 将瘦肉与鸭血放至瓦煲，加姜片、加清水1000ml左右。
4. 武火滚沸后改文火煲20分钟，撒韭菜，盐调味即可。
注：韭菜性温热，阴虚火旺、溃疡病、眼疾者宜少食。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多韭菜瘦肉汤的做法大全家常的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
