今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊魔芋怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
简易凉皮（免洗）的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案简易凉皮(免洗面版)的做法
1.
将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀.
2.
加入300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩.
3.
再加入100克水.
4.
搅拌均匀,使面浆细腻均匀能够流动.
5.
在皮萨盘中刷一层油.
6.
向盘中舀一勺面浆.
7.
左右晃动盘子,使得面浆均匀的布满整个盘底.
8.
放蒸锅蒸一到两分钟.
9.
取出盘子放入凉水中.
10.
从边缘将面皮掀开,慢慢揭下来.
11.
揭下来的面皮很完好,半透明,柔韧筋道.
12.
重复上述步骤继续蒸凉皮,给每张蒸好的凉皮刷一层油,叠加放置也不会粘在一起.
13.
把凉皮切成条.
14.
黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合.
15.
放入所有调料.(我的调料完全是就地取材的,就里有什么就放的什么,大家可以就自己的口味灵活调整)
16.
搅拌均匀.
17.
可以吃啦
武威凉皮的做法步骤图，武威凉皮怎么做好吃
最佳答案原料：（制100碗）面粉10公斤，精盐500克，碱面10克，绿豆芽（焯熟）、熟菜籽油、酱油、香醋、芝麻酱、油泼辣子等各适量。 [2]
步骤：分为制面浆、笼蒸、切条、调味四道工序。
（1）制面浆。将面粉放入盆中，分次加水，第一次加水10公斤，用木勺搅拌成稠浆糊，加入精盐250克，继续加水5公斤，再用力搅拌成稀浆糊，最后再加水1公斤，同时把碱面10克化成水倒入盆中，再继续搅拌均匀，用勺扬起，能拉成条，即成面浆。
（2）笼蒸。蒸笼里铺上净屉布，臼入薄薄一层面浆，旺火蒸10分钟即成。
（3）切条。将面皮翻倒到案上，抹上熟菜籽油，摞放到案上，晾凉。切时把面皮平铺到案上，左手展平，拇指拳回，轻摁住酿皮，右手持刀直切。左手挨住刀不停移动，右手所持的刀不停地切着。1张酿皮一般可以切100－150刀。
（4）调味。一般按每碗100克装。酿皮加面精块放入碗中，然后调入精盐汤、蒜汁、香醋、芝麻、花生、芹菜、黄瓜丝、西红柿末、炸辣椒、辣椒油等即成（根据制作者的不同，放入的调味料的种类也不尽相同）。
快手凉皮的做法步骤图，快手凉皮怎么做好吃
最佳答案凉皮（家庭版）
用料
面粉 500g
盐 3g
水 适量
凉皮（家庭版）的做法
面粉里加盐，和成面团，盖上湿布醒30—60分钟左右。
和面时加水需要慢慢的加，把面粉都打成雪花状以后，再开始揉面。面团可以稍稍硬一点点。
醒好以后的面团放在大盆子里，加适量水（第一次一般我会加到没过面团）。
开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待大盆子里的清水混稠时，将洗出来的水用滤网滤到另外的盆子。
重复几次（一般看洗出来的水，如果不再是白色，不再浑浊），就可以不洗了。
剩下一小块有点黄色的就面筋，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，蒸20分钟（我偷懒用了煮蛋
器蒸，所以有点小扁），等凉了一后后切成小方块（可以加到凉皮里）。
洗出来的水，就需要时间沉淀了。一般至少要沉淀3小时，我一般都是头天晚上洗好水，沉淀一晚上第二天制作。
如果是夏天，深沉的时间长的话是一定要放冰箱了，不然会变质）。
冬天的话，可以放在外面。也可以早上洗好，沉淀到中午，晚上就可以吃了。
沉淀完成后，把上面的清水倒掉，蒸的时间用勺子把下面的沉淀物搅拌均匀。
搅拌的时间有点像是勾欠淀粉的感觉。
大锅里火入水，待水沸，往凉皮锣锣里刷少许油（最好是香油）。
舀一勺面糊倒入凉皮锣锣里，把凉皮锣锣里的面糊上下晃一下，使凉皮均匀分布。
然后把凉皮锣锣放入开水锅中，盖上锅盖。
火要一直保持大火，蒸大约1-2分钟，等锣锣里鼓起大泡取出。
这里可以在水池里放入一点凉水，把锣锣整个放入水池里降温，可以很好取出凉皮。
一个锣锣在水池里凉着，就可以放入另外一个锣锣进锅蒸。两只交替，会快很多。
面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，喜欢薄的就少一些。最好是取用一个一勺就可以解决的，制作起来方便。
凉皮出锅以后也是要在皮上刷一层油，拿出来切的时候就不会粘在一起。
面筋，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，蒸20分钟（我偷懒用了煮蛋
器蒸，所以有点小扁），等凉了一后后切成小方块（可以加到凉皮里）。
自己不是很喜欢吃辣，所以只是简单调大蒜水。（大蒜切碎，加冰水，里面加适量糖）。
黄瓜切丝、豆芽烫熟，蛋皮切丝。
所有配料拌在一起，再加入香油，香菜，就完成了。
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