今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莲藕莲子煲猪骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕排骨汤的做法和功效，怎么做
最佳答案莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤，主要以莲藕和排骨为主，煮好的莲藕，绵软适口，一口咬下，能拖出长长的细丝，排骨软烂但不走形，炖的久的话，骨头部分也都酥了，闻起来芳香扑鼻，吃起来回味无穷。
目录
●莲藕排骨汤的做法
●莲藕排骨汤怎么做
●莲藕排骨汤的功效
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莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤
deal_h3('需要的食材')
猪小排1斤，藕半斤，莲子20克，枣8个，食盐5克，葱1段，姜1块，八角2粒，花椒10粒，水适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将买来的新鲜排骨剁好洗干净，用清水泡30分钟，去除血水，烧开水，把排骨放入焯一下，等排骨变色后捞出，用清水冲洗干净。
2、莲藕切片也可切块状，莲子处理干净。
3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时，排骨软烂即可。
deal_h3('爱心小贴士')
1、藕眼里如果有太多泥沙事很难清洗干净，炖到汤里面就非常麻烦了，所以在购买莲藕时就要注意，要选择选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
2、买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。
3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
莲藕排骨汤怎么做
莲藕排骨汤
deal_h3('食材的准备')
排骨350克，莲藕一节，姜一块，食盐少许，葱一根。
deal_h3('方法步骤')
1、将材料准备好，姜切片，葱切段，莲藕切成滚刀小块。
2、锅中加水，放入姜片和葱白。
3、水开以后放入洗净的排骨焯去血水，焯好水的排骨用清水洗净，控水。
4、 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨，盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
5、 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，继续再炖一个小时，出锅前放入调味盐即可。
deal_h3('简单小窍门')
1、排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2、水要一次加好，中途最好不要再加水。
3、砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4、在关火钱10分钟加入少许枸杞，味道更香。
5、熬汤的莲藕要够粉才好吃，在选择莲藕的时候是有小诀窍的，一种颜色偏红则粉，偏白就脆，还有一种就是在熬汤前先将藕切成块后放少量的盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下，有了这两个简单的小窍门，保证煲的莲藕又粉又好吃。
莲藕排骨汤的功效
莲藕排骨汤
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，能后补益气血，增强人体免疫力的作用，莲藕排骨汤可以清热消痰、补血养颜，贫血、心慌着都是可以使用的，若是体质虚寒的女士，还以加点红豆或者花生，再加上几粒去核红枣，更有补益养颜的效果。
莲藕莲子排骨汤怎样做好吃？
最佳答案做法
澎湖排骨洗净、莲藕削皮洗净并切片、胡萝卜削皮洗净并切块、莲子洗净、香菜切段，备用；
倒入水量200cc于锅中(以能够盖过澎湖排骨汆烫为主)，水滚煮后，放入澎湖排骨(是为了除去脏污的血水并洗净)，
接着倒入水量600cc于锅中，水滚煮后，依序放入澎湖排骨、莲藕、胡萝卜，转小火煮软嫩并盖上锅盖，约滚煮约20-30分钟，再翻锅盖看澎湖排骨是否有呈乳白色、莲藕和胡萝卜是否有稍加软嫩熟(注意不能汆烫过久，以免影响莲藕过软无脆度)，
若快熟透后，即可放入莲子和少许的塩、糖，最后，再放入特殊香气的香菜，即可盛盘享用国宝级中医最爱喝养生圣品-【莲藕莲子排骨汤】。
排骨莲藕汤的做法
最佳答案排骨莲藕汤的做法如下：
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。
3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。
5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。
挑选莲藕的方法
第一招：看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
第二招：看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。
第三招：看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。
藕和莲子能一起煲汤吗？
最佳答案可以，以下是莲藕和莲子一起煲汤的具体做法。
主料：排骨350g、莲藕1节、莲子20g
辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量
步骤：
1.准备好食材
2.莲子浸泡30分钟，去掉莲心（也可以不用去掉。)
3.莲藕去皮，洗净切厚片待用（放入清水浸泡）
4.排骨冷水下锅，焯一下捞出漂净。
5.取电炖锅大内胆，放入排骨，
6.加八分满清水，放入姜片，葱结，
7.放入莲子，加些料酒，
8.电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，
9.在内锅的边缘储水槽注入清水.
10.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，插上电源，按慢炖键，炖3个小时。
11.在炖至1个钟头时，放入莲藕，
12.继续炖至程序结束，
13.用些盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。
荷香三宝汤的做法，荷香三宝汤怎么做好吃，荷香
最佳答案主料藕300克菱角200克无芯莲子100克猪骨450克辅料盐适量清水1500毫升
步骤
荷香三宝汤的做法步骤11.食材：猪骨、莲藕、莲子和菱角。
荷香三宝汤的做法步骤22.将无芯莲子浸泡1小时左右。
荷香三宝汤的做法步骤33.莲藕洗净，去皮，切块。
荷香三宝汤的做法步骤44.猪骨择洗干净，焯烫一下。
荷香三宝汤的做法步骤55.全部食材放入煮锅中，倒入1500ml的清水。
荷香三宝汤的做法步骤66.盖锅盖，大火烧开。
荷香三宝汤的做法步骤77.揭盖，关火。
荷香三宝汤的做法步骤88.整锅倒入电炖锅中。
荷香三宝汤的做法步骤99.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间2小时。
荷香三宝汤的做法步骤1010.时间到。
荷香三宝汤的做法步骤1111.揭盖，放入适量的食盐调味，即可断电，盛出享用
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于莲藕莲子煲猪骨汤的做法就整理到这了。
