干文蛤肉的做法:干文蛤汤

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文蛤汤的做法，文蛤汤怎么做好吃，文蛤汤的家常

优质回答食材

(主料)文蛤 250克

(主料)南豆腐 1块

(辅料)冬瓜 200克

(辅料)猪大排 50克

(辅料)食盐 4克

(辅料)葱 1棵

(辅料)姜 1块

(辅料)料酒 10毫升

(辅料)植物油 适量

步骤

1.

文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片

2.

锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟

3.

把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟

4.

把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可

小贴士

1、我买的文蛤是已经吐过沙的，如果你买到的文蛤是没吐过沙的，那么要放在清水里，放点植物油，养两个小时让它吐完沙子再煮。在菜市买文蛤的时候最好问问老板是不是吐过沙的。

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