今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红枣枸杞老鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄耆枸杞红枣炖鸡汤怎么做？
优质回答黄芪枸杞红枣炖鸡汤怎么做？
黄芪是补气要药，红枣则是补血之物，这二者联用炖老鸡是我国民间补益气血的常用食补名方。入秋了，所以想到炖一锅鸡汤补补了！
原料：老母鸡、料酒、枸杞子、盐、黄芪、葱、红枣、姜片。
做法步骤：
第1步、半个土鸡洗净切成小块
第2步、放入锅中加入姜片、葱结绰水
第3步、鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫
第4步、再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒
第5步、接着加入洗净的黄芪
第6步、加入冲洗后的红枣
第7步、再次煮沸
第8步、因为用的是老母鸡，所以改用电压力锅
第9步、用压力锅压25分钟
第10步、压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟，至鸡肉熟烂后加点枸杞子
第11步、最后加点盐调味即可关火焖一会
第12步、出锅装碗
小贴士：
鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮，用的是3年的老母鸡，所以用了电压力锅缩短炖煮的时间。
黄芪味甘,温。主痈疽,久败疮,排脓止痛,大风癞疾,五痔,鼠瘘,补虚,小儿百病。黄芪具有补气升阳的功效,主治脾胃虚弱、中气下陷等症,一般用于脾胃气虚或面色苍白、手脚发凉的人。黄芪可以泡酒,也可入菜,比如甲鱼汤、乌鸡汤中,黄芪是常客。但因为女性属阴,如果补气升阳过度,容易脸上长包。
枸杞子属于补阴药,枸杞作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法。补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
黄芪和枸杞可以一起吃,效果非常好。
枸杞红枣煮鸡汤的做法
优质回答很高兴能回答这个问题，枸杞红枣炖老母鸡有什么作用。
枸杞红枣均为药食佳品，枸杞红枣炖老母鸡是药食两用佳品，老母鸡具有补气养血滋补的功效，含有丰富的营养物质。大枣健脾益气补血养血。枸杞滋补肝肾益精明目是日常生活中常用的滋补佳品。所以说枸杞红枣炖老母鸡是体弱多病.产妇.孕妇的最佳选择。下面我就把枸杞红枣炖老母鸡的制作过程给大家介绍一下。
1:首先准备老母鸡一只红枣20克，枸杞15克。葱.姜.料酒.盐.味精。
2:把老母鸡剁成自己喜欢的块。
3:锅中加水放入鸡块，烧开后撇去浮沫，这样能去掉杂质和鸡的一些腥味，煮3—5分钟捞出放入凉水中过凉，再捞出备用。
4：砂锅中加入适量清水，放入鸡块，料酒.姜.葱.大枣大火烧开后转小火炖40分钟，40分钟后放入枸杞.食盐.再继续炖20分钟，全程共1小时，一小时后关火，放入味精，装入大碗中，原汁原味.营养又美味的枸杞红枣炖老母鸡就做好了。
红枣鸡汤怎么做？要煮多久？
优质回答鸡肉这种食材，非常适合老人和孩子吃，既可以做菜，也能煲汤，在北方地区，几乎每个地区都有比较有特色的烹饪方法，不过要说起来，最能发挥食材营养成分的方法是做汤，汤汁浓郁，味道比较鲜美。鸡肉比较软烂，易脱骨，老人和孩子吃起来不费劲。煲汤的时候再加上几种材料，还能具有一定的药用价值，是非常不错的滋补汤品。今天的主角是一种汤，红枣是主要辅材，这道汤做好后一打开盖子，香味扑鼻，看上去非常有食欲，喝上一碗喝完整个身子暖洋洋的，以后经常做一点，非常不错。
【菜名】：红枣鸡汤
【食材所需】：鸡肉半只、红枣1小把、干香菇10克、枸杞5克、生姜1小块
【烹饪过程】：
1、干香菇用清水洗净，剪掉老柄，用淡盐水浸泡半小时。
2、浸泡好的干香菇捞出用清水冲洗，挤掉水分后切成小段。鸡肉洗净，用刀剁成小块。
3、姜块洗净切片。汤锅加上适量的冷水，姜片和鸡肉块冷水下锅，开大火炖煮十分钟，浮上来的浮沫撇掉不要。
4、焯水后的鸡肉块捞出，过凉水浸泡1分钟后用流动水清洗干净，控水。
5、准备干净的砂锅，砂锅外部不要有水，将鸡肉和香菇丝倒入砂锅里，然后倒入适量的清水，清水的量一定要没过所有食材。
6、盖上锅盖，大火烧开后转文火慢慢熬煮半小时。
7、炖煮半小时后，打开锅盖，将准备的红枣和枸杞倒入砂锅里，用勺子搅拌均匀。盖上锅盖，继续炖煮二十分钟。
8、 所有食材都炖熟烂后，关火继续焖上五分钟，就可以端上餐桌开始享用美食了。
一锅香味四溢的红枣汤就做好了，打开锅盖，香气四溢，鸡肉香嫩软烂，鸡汤鲜香好喝，尤其是女生更应该常喝此汤，美味好喝还能滋补身体。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了红枣枸杞老鸡汤的做法大全。
