今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊泡菜怎么才好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
泡菜可以泡什么美味 泡菜可以泡什么好吃
最佳答案1、泡白菜。
白菜应该是泡菜当中最常见也是最受欢迎的一种了。用新鲜的白菜洗干净,沥干水分,然后在上面涂抹上腌制白菜的酱料,摆放在缸里面或者密封的罐子里面,腌制上三五天就可以吃了。还有一种就是东北泡菜。用新鲜的白菜整齐的码放在缸里,然后在上面撒上粗盐,用石头压住。等过上二十天左右就可以吃了,也是非常美味的。
2、泡豇豆。
豇豆是蔬菜当中的一种。大家都知道生的豇豆是不能食用的,但是泡过后的豇豆其实也是熟了的,没有任何毒性,是可以吃的。而且泡好的酸豇豆吃上去特别美味,特别有嚼劲,搭配粥或者馒头吃格外好吃。
3、泡萝卜。
将买回来的红萝卜或者是白萝卜洗干净切片,然后里面加入酱油、醋、盐、白糖等调味料,腌制上3天左右就可以吃了。这样腌制的萝卜片特别脆,可以直接吃也可以炒着吃。
4、泡黄瓜皮。
很多小伙伴都不爱吃黄瓜片,但是泡过的黄瓜皮却是非常美味的。将新鲜的黄瓜的黄瓜皮小心的削下来,然后洗干净切成段,用酱汁将它腌制起来,放在罐子里放入冰箱,第二天就可以吃了,比平时的凉拌黄瓜都要好吃。
泡菜能做哪些菜?
最佳答案韩国粉丝
原料:泡菜,猪肉糜,韭黄,蛋皮,水发粉丝,泡辣椒酱,生抽、蒜泥、黄酒、鳞汤、淀粉、鸡粉、味精、精制油各适量。
做法:泡菜洗净,切成2.5厘米长的丝。韭黄切成2.5厘米长的段。蛋皮切成2.5厘米长的丝。粉丝剪成8厘米长的段。热锅用油滑锅后加3汤匙油,投入蒜泥、肉糜、泡辣椒酱煸炒出红油,开大火,投入韭黄稍煸,加黄酒、生抽、鸡粉、味精,然后放入泡菜丝、蛋皮丝、粉丝,加鲜汤,烧滚后用水淀粉勾芡,淋入油即成。
玉带泡菜卷
原料:圆白菜,胡萝卜,芹菜,干辣椒,花椒,生姜,白醋,盐,味精。
做法:将圆白菜洗净,剥去老叶;将圆白菜叶子一层层剥下,放入锅中烫一下凉水浸凉,胡萝卜洗净去皮,切成火柴梗粗细的丝备用。将圆白菜分别摊开,把胡萝卜丝放入一侧;卷成手指粗细的卷,逐个卷好后,用牙签固定放在大盘。在锅中放入水、干辣椒、花椒、生姜片,烧开后继续煮一会儿;离火,再加入白醋、盐、味精调好口味凉后,把泡菜卷倒入,放冰箱里存24小时后即可。
泡菜这样做才最好吃?
最佳答案泡菜
一、食材:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400ml、白糖350克、食盐5克、姜1小块、香片3片
二、泡菜的做法和步骤
1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。
2、往砂锅中加入适量的水,然后倒入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。
3、熬制液体变黄熄火,捞出香片和白胡椒。
4、圆白菜撕成片放锅中微热一下。
5、将红萝卜切成片放热水汤一下。
6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀。
7、圆白菜夹着红萝卜,红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中。
8、放入冰箱冷藏一天即可享用。
9、装盘。
四、小窍门
1、腌泡菜的容器一定要是干净的,最好是将它消一下毒,这样做出来的泡菜在途中才不会坏掉,最好是用玻璃的,不建议使用塑料或者铁的。
2、腌泡菜的时候不要倒入生水,要倒入纯净水或者凉白开水,这样腌出来的泡菜水还可以重复使用。
四川泡菜几种吃法
最佳答案四川泡菜有很多种吃法,如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等,每人的吃法都有所不同,下面具体介绍其中一种,四川泡菜鱼的做法,首先准备材料:
草鱼:1条、泡菜:400克、生姜、大蒜:适量、干花椒:适量、豆瓣酱:适量、香菜碎、葱花:适量。
1、草鱼砍大块,入油锅炸至金黄,然后捞起来备用。
2、泡菜剁碎,生姜,葱,香菜切碎备用。
3、起锅倒入适量的油烧热,然后倒入生姜碎,大蒜碎,花椒,豆瓣酱炒出红油。
4、加泡菜炒出香味
5、加生抽,老抽,然后加适量的水烧开
6、加炸黄的鱼块,煮20分钟
7、20分钟以后,捞出鱼块放在容器底部
8、剩下的汤汁试试味道,根据个人口味加盐调味,然后加葱花,香菜碎炒匀
9、炒匀后倒在装鱼的容器里即可
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