今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉拌藕的做法做菜大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
面藕凉拌的做法大全
答凉拌面藕的做法如下：
材料：干面藕、冷水、黄瓜、大蒜、芝麻酱、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油。
工具：盆、盘子、擦丝器、刀。
1、干面藕用冷水在盆中浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个盘子压在上面，让面藕完全吸收水分。注意泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道。
2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。
3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，将大蒜用刀剁成蒜末并加入少量清水，做成蒜水备用，然后芝麻酱中加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。
4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
5、最后加入黄瓜丝再次拌匀，这样一道美味的凉拌面藕就做好了，酱汁浓郁，咬一口直接爆汁。
面藕的凉拌方法
答面藕的凉拌方法如下：
主料：干面藕20个。
辅料：芝麻酱1大勺、食盐适量、香油1勺、生抽1勺、米醋1勺、蒜2~3瓣、辣椒油适量。
1、先把面藕用清水冲洗几次。
2、面藕放进温水中，泡半个小时左右，泡软后用再用清水冲洗几次，挤出多余的水份，备用。
3、芝麻酱一大勺，先倒入1勺香油调匀，再放入1勺醋、1勺生抽和适量的盐，搅拌均匀。
4、酱汁调好后，倒入面藕中，再放入辣椒油和蒜末。
5、拌匀即可享用。
面藕的凉拌方法
答好吃又简单的面藕做法如下：
食材：干面藕100g、黄瓜1根、大蒜2瓣、芝麻酱20g、生抽适量、陈醋适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量
1、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份，注意使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。
2、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性，将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。
3、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用。芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。
4、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀即可，麻酱面藕，既可以作为小吃解馋用，也可以当作主食来吃。
面藕怎么做好吃又简单凉拌
答凉拌面藕的做法：
用料：干面藕150克、芝麻酱1大勺、香油2勺、生抽6勺米醋4勺、蒜半头辣椒油2勺、白糖3勺蚝油2勺
步骤1：称150克干面藕，因为家里人多所以分量比较多，家里2人吃的份量减半就好。
步骤2：水瓶的开水（约80、90度）漫过面藕。
步骤3：泡发好状态如图，面藕吸水性特别强，我会挤出一部分水，不然味道会很淡。如果喜欢味道浓的，刻意挤的力度大一点。
步骤4：料汁：2大勺辣椒油、3勺糖、2勺蚝油、4勺醋、6勺生抽、1大勺芝麻酱。
步骤5：油锅倒入香油小火把蒜末煸炒一会。
步骤6：蒜末香油倒入料汁碗拌匀。
步骤7：倒在一起拌匀，完工。
明白凉拌面藕家常做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
