今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小凹馍做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
馍馍的做法
优质回答做法：
1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；
2、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了；
3、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体；
4、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；
5、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加；
6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可；
7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可。
心得：
1、融化酵母的水不要太多，因为还要放紫薯泥；
2、紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加，一下如果全部倒入的话有可能会过湿，如果过湿的话，可以再加点干面粉调节；
3、一般做包子馒头，面团要发酵大两倍大体积，但是做这道玫瑰花，只需要发到1.5倍大小即可，这样后期蒸出来的型不至于过分的喧软膨胀变形。
馍馍怎么做？
优质回答馍馍的做法如下：
用料：面粉550克、36度温水290克、发酵粉6.5克、小苏打0.7克、糖8克。
1、先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟左右，直到水面上产生一层绵密的泡沫，像卡布奇诺一样，这时说明酵母已经被充分激活。
2、将上述已经激活的水分次加入到面粉中，边加边搅拌，搅到最后面粉都成絮状，已没有干面粉。各面粉吸水量略有不同，水量可以适当调整。
3、揉成光滑的面团，软硬适中。
4、盖上盖子，室温下醒发，温度高发得就快，半小时左右，温度低发得就慢，一小时甚至更长点时间，如果想准确控制醒发时间，可以把这个面盆坐到36度的温水盆里，水浴醒发，通常半小时就会发好。
5、发好的面团，一戳一个洞。
6、案板上撒上适量干面粉，将发好的面团从盆里倒到案板上，面团内部充满了蜂窝样的密密麻麻的气孔，非常的蓬松。这时闻一下，是有一股酸味的。
7、用食指和拇指捏一小捏小苏打，也就是0.7克，放到案板上，均匀的揉到面团里，中和面团发酵产生的酸味，小苏打不要放太多，多了就发黄了。
8、揉面过程中，可以切开看看面团内部的气孔，如果还很大，说明还没揉到时候，继续揉。揉一会儿，把面团切开排排气，然后继续揉，直到切开再没有气孔。
9、这个气孔已经很小了，揉得了，再揉一会儿再切开，没有气孔就可以了。
10、将上述揉好的面团平均分成12份，每份再揉出空气，转着圈地揉成一个个圆圆的结实的馒头，注意封口一定要捏牢，否则蒸时空气进入馒头里，馒头表面就不光滑圆润了，就会形成月球表面，坑坑洼洼的。
11、锅里放冷水，蒸帘上刷薄薄的一层色拉油，摆上馒头，留好空隙，静置10-20分钟左右，等待二次发酵。如果室温低，可能二发时间需要更长，具体要多长时间，以发到位为准。
发到位的馒头会长大一圈，手拿一下会感受到内部充气了，有变轻的感觉。这时候盖上锅盖开中火开蒸，看到有蒸气冒出来之后开始计时，蒸15分钟熄火，不能马上起锅，馒头突然遇冷会缩，要再闷5分钟，慢慢冷却。
12、闷好后起锅。
小馒头的做法
优质回答小馒头是大家熟悉的一种食物，在平时的生活中很多人对于小馒头都是非常爱吃的，这样的食物作为主食吃很不错，而且还可以作为甜点来吃，也是不错的一个选择，那么具体小馒头是怎么样的一种食物，下面就让我们和一起看看小馒头的具体情况。
小馒头的营养价值
吃小馒头的时候可以发现，实际上小馒头的营养价值还是非常丰富的，在小馒头中实际上各类营养物质都是有的，特别是对于我们自制的小馒头来说，其中的营养更丰富，大家在制作小馒头的时候不妨试试加入些马铃薯粉、蛋黄粉，这时候制作出的小馒头味道还是非常香的，同时对于很多人来说都是会爱吃的，而且在小馒头中还有大量的AD、钙、双岐因子等物质存在，所以说我们吃小馒头还是很适合的。
在小馒头中可以发现，在小馒头中是含有大量的酵母存在的，同时对酵母来说，实际上可以分为鲜酵母、干酵母这两种的，而且这也是可以食用的一种食物，也是营养丰富的一种单细胞微生物了，而且在小馒头中的蛋白质是非常丰富的，这样对我们健康是有好处的，同时还可以通过吃小馒头的方法来帮助我们抗氧化，特别是对保护我们肝脏健康也有意义，同时小馒头中的酵母在经过发酵之后，这时候就成为了一种抗氧化物，这样是可以起到保护肝脏健康的效果，同时还可以有一定的解毒功效。而且在酵母中的硒、铬等各种的矿物质都是非常丰富的，这样就能帮助我们起到抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化的效果，是我们提高人体免疫力的好选择。
在小馒头中可以发现，实际上小馒头中的营养价值是非常丰富的，而且其中的各类营养物质都是很丰富的，同时其中的蛋白质是很丰富的，而且小馒头中还有大量的碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶类等物质，这些实际上都是我们人体所需要的，也是给我们人体补充能量的基础元素了，所以说吃小馒头还是很不错的。
小馒头的做法大全
吃小馒头的时候要注意方法才行，首先我们需要准备好黄油80g，低筋面粉90g，玉米淀粉40g，奶粉15g，蛋黄2个，白砂糖35g。
首先要把黄油在室温的条件下软化掉，然后在其中加入白砂糖，等到打至顺滑的时候，会发现颜色是呈乳白色的。这时候我们再选择在其中加入蛋黄，搅拌均匀之后就可以在其中筛入低筋面粉、玉米淀粉以及奶粉，这时候就要再次开始搅拌，均匀之后就可以揉和成团了。把一小块儿面团搓成球状，依次把面团全部搓成小球。然后我们就可以把搓好的小球放入到烤盘中，同时在码放的过程中，不妨稍微用力按一下，这时候就可以变为馒头型。之后我们就可以把烤箱调至170℃，在经过预热之后将烤盘移入烤箱中，烘烤10分钟就可以吃了。
宝宝几个月能吃小馒头
对于宝宝来说，在四个月的时候就可以开始添加些辅食了，在这时候我们可以发现，实际上有些宝宝在四个月大的时候就会有小乳牙产生了，这时候吃小馒头是不错的选择，可以帮助宝宝起到磨牙的效果，还可以很好的补充营养物质。而且小馒头本身也没有什么副作用，吃起来味道和口感都不错，所以说给宝宝吃小馒头是很适合的。
小馒头怎么吃
吃小馒头的时候方法还是非常多的，首先直接吃小馒头是不错的选择，油炸、烘烤之后的小馒头也是不错的选择，可以让小馒头的口感更别致，在吃小馒头的时候还可以占些炼乳吃，也是非常不错的小馒头吃法。
炸黄金脆小馒头的做法
对于小馒头来说，可以试试炸着吃的方法，首先我们要在小馒头上面用刀划两下。同时这时候的切口是不要太深，然后我们就可以在锅内倒入适量的食用油。之后再把油烧热。然后就可以放入已经切好的小馒头。在这个过程中我们只需要用小火把小馒头的四面都炸至金黄色就可以了。
宝宝可以吃旺仔小馒头吗
对于旺仔小馒头，这是宝宝们都爱吃的，而且宝宝吃也是很不错的，主要是因为旺仔小馒头吃起来松脆可口，而且有着入口即溶的特点，所以说是很适合小宝宝在萌牙的时候吃的，是可以帮助宝宝起到磨牙功效的。不过在刚开始吃的时候，还是要把小馒头掰碎了之后再吃比较好，这样可以避免对宝宝的咽喉健康造成影响。
吃小馒头的注意事项
吃小馒头的时候要注意，一般吃的时候都是宝宝在吃了，所以说吃小馒头要注意控制好量才行，虽然说小馒头是非常有营养的，但是也不能吃太多，一般来说是可以把小馒头可以当做点心来吃的，每天吃上10粒左右的小馒头就可以了，然后再可以根据宝宝的年纪长大，然后再选择适当的去增加些数量。同时在吃了小馒头之后，是一定要及时漱口的，这样对口腔健康有好处。
上面给大家介绍了小馒头的一些情况，可以发现我们吃小馒头能够对健康有好处，是非常美味的一种零食选择，特别是可以起到补充能量的效果，不过吃小馒头一定要适量才行，这样对我们健康是有好处的，也是大家吃小馒头要注意的。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于小凹馍做法就整理到这了。
