今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊老虎斑鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老虎班能做生鱼片吗
优质回答清蒸老虎斑鱼
食材
主料
老虎斑鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
粽叶
2片
步骤
1.老虎斑鱼处理干净。
2.葱姜蒜切碎。
3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用,肉切片。
4.粽叶清洗干净,铺在盘上。
5.把鱼肉整齐放入。
6.撒上姜蒜,淋上料酒,油,盐,
7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
8.最后撒上葱花即可。
小贴士
待水开后再放鱼盘蒸。
老虎斑鱼的做法
优质回答清蒸老虎斑的做法:
主料:老虎斑1只,料酒一勺,盐适量,陈醋一勺,酱油适量,橄榄油适量。
辅料:橄榄油适量。
1、鱼杀好,取出内脏,用水清洗干净,在鱼身上斜切两刀,用料酒腌一下,装盘备用。
2、准备好葱姜丝。
3、将切好的葱姜丝铺在盘底,鱼身适量涂抹上盐,之后将鱼放在葱姜丝上面。
4、倒上一勺醋,喜欢吃胡椒的可以撒上点黑胡椒。
5、先把蒸锅里的水烧开,蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水,然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出,去掉那些葱姜丝,放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝,淋上适量的生抽。
6、将适量的食用油倒入锅内烧热,然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。
7、然后,就完成啦,喜欢吃的可以试下,很简单。
清炖老虎斑鱼的做法
优质回答老虎斑鱼是可以清炖的,具体做法如下:
用料:老虎斑鱼
1条、葱
1束、姜
1小块、盐
2茶匙、蒸鱼豉油
1汤勺、料酒
1汤勺
1、首先先把鱼用1汤勺料酒、2茶匙盐、姜片、葱段,腌制15分钟。
2、然后另找一空盘,垫上葱段和姜片。
3、腌制好的鱼会析出一些水分,这部分水倒掉,然后移入码放好姜葱的盘子。
4、上锅蒸:蒸锅中的水开后,大火蒸10分钟。
5、淋油:然后在蒸好的鱼上淋1汤勺蒸鱼豉油,增加香味。
6、再摆上葱丝,喜欢油润一些的,可以再淋点热油,激发香气。
清蒸特色老虎斑鱼怎么做?
优质回答以下是清蒸特色老虎斑鱼的做法:
1,先去鳞。
2,然后去鱼鳃,石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出。
3,就是用刀在鱼背部片下,片到鱼身的中部。注意鱼肉是连在鱼身上的,然后把片起的鱼肉翻过来,使得鱼肉向上,在鱼肉上改十字花刀。
调料: 绍酒,蒸鱼豉油 大料,葱丝,川椒丝,香菜段(3cm)大葱段,姜,川椒,香菜,色拉油,耗油。
1,去一只椭圆型的盘子,要比鱼大的,然后把大葱段(10cm)姜片大料放在盘底。
2, 然后把改好刀的鱼放在葱姜上,在鱼肉上面抹上耗油滴上绍酒,用保鲜膜封好。
3,放入沸腾的蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟,如果家里的蒸锅封闭不是很好可以在多蒸3分。
4,蒸好后把鱼放在另一个容器内,在鱼身上放香菜段葱丝川椒丝(码成小堆)。
5,然后撒上蒸鱼豉油,至于用量就按照自己的口味来调配咸淡, 最后一步冲油。
6,羹匙色拉油放入锅内烧至8成热的油温(油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起,此时为8成油温),然后把热油浇到葱丝上面, 清蒸老虎斑就做好了!
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到老虎斑鱼怎么做好吃。如需更深入了解,可以看看若米知识的其他内容。