今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊苦瓜棒骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
苦瓜排骨汤
答苦瓜排骨汤
1.排骨、姜片、料酒撇去浮没
2.黄豆 排骨 文蛤 苦瓜 姜片，开水下锅，炖40分钟
3.出锅1勺盐
清热解暑，汤超鲜！没有蛤蜊可以改换干贝，肉汤一定要加一点海鲜干之类的，鲜味提升Max！
夏天当季的瓜类真的都很绝！怕苦瓜苦的，可以先焯水，焯水后再炖就不苦了，鲜中微苦，但是回甘很持久，盛夏的暑期都被这碗汤治愈了！
敲重点，焯水后的食材不要碰冷水了，直接热水下锅炖，据说炖罐店都是这么做的哦
关键，家里正在有孕吐的，可以试一下！
排骨苦瓜汤，凉拌苦瓜怎么做才好吃？
答清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤
功效：苦瓜具有清热解毒的功效。苦瓜和排骨熬汤，能够清热祛湿，解疲乏，清心明目，在夏季食用苦瓜排骨汤，可以有效地清热去暑，养血益气，对于中暑发热，头昏脑涨等病有一定的疗效。但是由于苦瓜性寒，所以千万不要过多的服用苦瓜排骨汤。
用料
苦瓜 2根
排骨 500克
毛豆 100克
姜 3片
清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤的做法
排骨洗净切大块，冷水下锅，放料酒、姜片。煮出血沫捞出洗净血污。苦瓜洗净去瓤切大块，用盐抓两把腌制1小时去苦味。 毛豆洗净豆皮，放入碗中备用。
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排骨、毛豆放入锅中，武火烧开，转文火炖1小时，开盖放入苦瓜，继续炖1小时。
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放入适量的盐调味，出锅。
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小贴士
温馨提示：不畏惧苦瓜的苦味，可以不用腌制，直接入锅，展现你的苦瓜风采😂
凉拌苦瓜的做法
苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝
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红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用
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锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
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盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可
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喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放
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了解了上面的内容，相信你已经知道在面对苦瓜棒骨汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
