今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红枣炖大骨头汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红枣炖排骨的做法
最佳答案主料
排骨 (适量)
辅料
红枣 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
厨具
电压力锅
做之前最好将排骨提前洗净、浸泡，尽量将血水泡出。至少不少于2个小时，中途要换几次水。红枣也要提前1个小时用温水浸泡。
锅中加适量的冷水，大火烧至水沸腾后，加入浸泡后洗净的排骨。同时将右边的砂锅也加入水，大火烧开。
水再次沸腾后加入料酒，去浮沫。
捞出排骨，用热水洗干净。
放入右边的砂锅里，水必须是烧开的。
加入切好的葱姜。
加入适量料酒。
加入醋。
加入适量老抽，调一下色。加入味极鲜酱油或生抽，提一下鲜。加入的调料都是根据自己的口味添加，这个没有标准。自己喜欢就行。
盖上锅盖，小火慢炖40分钟。炖的时候要注意观察，小心汤汁溢出锅外。
加入浸泡好的红枣，炖20分钟。
出锅前加入适量的葱姜、盐和香菜，调一下味，即可盛出享用。
北方炖牛大骨头的做法
最佳答案北方炖牛大骨头的做法
用料：牛骨1000g、红枣6颗、 当归3片、清水适量、 盐适量、鸡精适量、桂圆、枸杞、党参各15g， 大葱1根
做法
1，牛骨用清水泡2小时。
2，牛骨放锅里加水盖过牛骨。
3，用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的血。
4，然后用清水冲洗干净浮沫。
5，红枣、当归、桂圆、枸杞、党参、大葱放进锅里加水盖过牛骨大火煮开再用小火煮3小时。准备出锅的时候加盐、鸡精调味就可以，浓浓的牛骨汤完成。
骨头汤里面可不可以加红枣?
最佳答案骨头汤里面可以加红枣，下面是做法。
准备食材：枣、枸杞、排骨、盐、姜。
1，首先把红枣清洗干净备用，排骨清洗干净备用。
2，首先烧一锅水，放些姜片下去，水开后将排骨放下去稍微煮个1分钟。
3，然后把煮过的排骨捞出来，用水冲洗一遍备用。
4，将洗净的红枣，枸杞，排骨一起放到锅里，一次性倒入清水就可以开始煲了。
5，然后盖上盖子，开大火煮开后转小火煮2个小时左右。
6，煮好后，加上食盐调味，就可以出锅食用了。
大骨头汤的做法
最佳答案炖大骨头炖好吃味道好的方法：
1.大骨头内很多的血水，而且大骨头有腥味，那样炖出来的大骨头肯定有腥味，所以要想大骨头汤好喝，我们一定要把大骨头处理干净，把大骨头放入凉水中浸泡1个小时，放入2勺食用盐，盐可以除去大骨头内的血水。这样炖出来的大骨头汤好喝，保准没腥味！
2.炖大骨头时切记盐不要放太早，盐放太早，炖出来的大骨头肉质发柴，口感不鲜嫩，汤的味道也不鲜美，放盐的正确时间是，大骨头炖至1个小时之后，放入适量的盐，一定要少盐。
炖大骨汤步骤：
准备食材：大骨头，料酒，猪油，食盐，红枣，枸杞。
1、先把咱们准备好的大骨头取出来放到水中先清洗一下，清洗完成之后将其取出控一下水分，接下来咱们将炒锅取出来加入半锅清水，将大骨头冷水下锅，放一点料酒，大火焯水一下，去除表面的血沫和脏东西。大骨头焯水一定要凉水下锅，用开水的话血沫容易凝固，再怎么煮它就出不来了。
2、锅中水煮开以后，咱们把里面的浮沫全部用勺子撇掉。撇掉浮沫之后咱们用大火再煮5分钟，5分钟以后咱们将骨头捞出来过一遍凉水，这样会让肉更加紧实，接下来用清水清洗，完成之后将其取出放入盆中控水备用。
3、先将炒锅烧热，然后把咱们准备好的猪油放进去，一直将猪油加热至融化，猪油融化之后咱们将骨头放进去煸炒一下。这一步是为了让骨头炖出来更香，更浓白，大约翻炒两分钟，炒至表面微黄就可以了。
4、然后咱们向锅中倒入开水，炖骨头汤一定要用开水，用大火炖开水能够激发出骨头里面的营养，使汤汁更加浓白，更加有鲜味，喝起来更香。加入开水之后咱们盖上锅盖用大火继续炖煮5分钟，5分钟打开看一下，它已经变得特别浓白了，下面咱们就将它们装入到砂锅中。
5、这里是不需要加任何调味料的，这样可以保持它的原汁原味，接下来盖上盖子用小火慢炖一个小时。一个小时以后就能够闻到满满的香味了，再放上一些已经洗干净的红枣和枸杞，盖上盖子继续炖煮10分钟，10分钟以后放上一点食盐增加底味，一道美味的大骨头汤就做好了。
炖猪骨头汤的家常做法大全
最佳答案炖猪大骨头汤的做法
材料集合图：
1.大骨过水，去血水
2.红枣洗净，莲藕去皮切块
3.将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水
4.煲上一到半小时就可以了，简单方便
营养功效
1、莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
2、红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等等。
通过上文，我们已经深刻的认识了红枣炖大骨头汤的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
